تعد صينية الخضار باللحم المفروم والبطاطس من ألذ الطبخات الشهية المفيدة للجسم بعناصرها الغذائية المتنوعة حيث تحتوي على مختلف صنوف الخضروات بالاضافة الى المكونات الاخرى مثل صوص البشاميل والبطاطس واللحم المفروم والبهارات الغنية بالنكهة اللذيذة.
مكونات صينية الخضار باللحم المفروم والبطاطس
- نصف كيلو من اللحم المفروم.
- كوب من الفلفل الملون مقطع الى حلقات أو شرائح صغير.
- كوب من الفطر مقطع الى شرائح.
- نصف كوب من البازلاء الخضراء.
- نصف كوب من الجزر المقطع الى مكعبات.
- نصف كوب من الذرة.
مقادير صلصة البشاميل
- نصف كوب من صلصة البشاميل الجاهزة
- ¼ كوب زيت نباتي.
- حبة بصل مفروم.
- ملعقتين كبيرتين زبدة
- ملعقة صغيرة ملح.
- ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- نصف كوب من الجبن الموزاريلا المبشور.
- حبتين كبيرتين من البطاطس المسلوقة.
- ملعقة زيت أو زبدة.
- ملعقتين كبيرتين من البقسماط.
- ملح وفلفل.
قد يهمك أيضا: طريقة عمل صينية سمك بالفرن بـ 5 انواع سمك
طريقة التحضير
- وضع إناء أو مقلاة على نار متوسطة وإضافة الزبدة لتذوب.
- نضيف البصل المفروم إلى الزبدة مع رشة ملح وفلفل ويتم التقليب والتشويح على نار متوسطة ثم نضيف الخليط اللحم المفروم ونستمر في التقليب.
- نضيف شرائح الفطر والفلفل الملون والجزر والبازلاء الخضراء والذرة ونستمر في التقليب حتى تتجانس المكونات.
- يتم تجهيز خلطة البشاميل ثم سكبها على الخضار واللحم المفروم وتغطية الإناء وتركه على النار إلى أن ينضج.
- في إناء آخر ضعي حبات البطاطس المسلوقة واضيفي اليها البهارات من ملح وفلفل ثم قومي بهرس البطاطس المسلوقة حتى تصبح كالعجين.
- أضيفي إليها ملعقة متوسطة من الزبدة ثم جبن الموزاريلا، وتم التقليب مع البطاطس المهروسة جيدا.
- إضافة البقسماط للخليط ويتم عجينها بشكل جيد وصنع كرات متساوية الحجم.
- احضري صينية أو طبق بايركس ثم اضيفي في قاع الطبق كمية من الخضار باللحم المفروم ثم ضعي كرات البطاطس على الوجه فوق الخليط مباشرة.
- اسكبي خلطة البشاميل على وجه الصينية أو الطبق ثم أضيفي جبن الموزاريلا المبشور على الوجه.
- تسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة ثم إدخال الصينية إلى الفرن.
- تترك صينية الخضار باللحم المفروم والبطاطس لمدة 30 دقيقة ثم تقدم ساخنة للضيوف.
كم عدد السعرات الحرارية في حصة من صينية الخضار باللحم المفروم والبطاطس
تحتوي الحصة الواحدة من هذه الوجبة الغذائية على:
- السعرات الحرارية: 281 سعرة حرارية.
- الدهون المشبعة: 2.3 غرام
- الحديد: 4 ملليغرام
- إجمالي الدهون: 5.4 غرام
- الكولسترول: 45 ملليغرام
- البوتاسيوم: 1222 ملليغرام
- الصوديوم: 1751 ملليغرام
- إجمالي الكربوهيدرات: 40.1 غرام
- إجمالي السكر: 8.4 غرام
- الألياف الغذائية: 5.4 غرام
- البروتين: 19.7 غرام
- الكالسيوم: 59 ملليغرام
اقرأ أيضاً: مقادير ومكونات وصفة البطاطس بالسجق
فوائد الخضار باللحم المفروم والبطاطس لعلاج النحافة
تحتوي الوجبة على مجموعة من العناصر التي تساعد في زيادة الوزن وعلاج النحافة بطريقة صحية كما تعزز من صحة الجهاز المناعي كما تعتبر هذه الوجبة الغذائية مفيدة للحوامل والمرضعات حيث تفيد في علاج الضعف العام والانيميا.
