تعد الفتة المصرية أكلة شهيرة في المجتمع المصري وتعشقها العائلة والأسرة خاصة في مواسم الأعياد لا سيما في عيد الأضحى المبارك حيث تعتبر الفتة رمز ومظهر من مظاهر الاحتفال بعيد الأضحى في مصر ومعظم الدول العربية وفي مقالنا هذا سنتعرف على كيفية تحضير الفتة المصرية ومقادير بالتفصيل.
مقادير عمل الفتة المصرية
- نصف كيلو لحم بقري أو لحم ضأن حساب الرغبة.
- 4 حبات طماطم مفرومة
- ملعقة كبيرة من الصلصة
- 2 بصلة مبشورة
- 2 فص ثوم مفروم
- ملعقة كبيرة من الخل أو عصير الليمون
- كيلو أرز أبيض
- ماء
- بهارات ملح وفلفل وكمون ورشة من الفلفل الحار
- ملعقتين من الزيت النباتي أو السمن
اقرأ أيضًا: خطوات بسيطة لتحضير فتة الحمص باللحمة المفرومة والتمتع بأحلى طعم
طريقة تحضير الفتة المصرية
- قومي بغسل اللحم جيدًا وتقطيعه إلى مكعبات متوسطة الحجم.
- ضعي اللحم في وعاء على النار واضيفي الماء للسلق واتركيه على النار.
- يتم إضافة البهارات للحم والمرق وهي رشة ملح وفلفل وكمون وأي بهارات أخرى حسب الرغبة.
- اتركي اللحم ينضج ثم قومي بغسل الأرز وتصفيته جيدا من الماء وضعيه في وعاء عميق ثم أضيفي الشوربة إلى الأرز واتركيه على النار لمدة 15 دقيقة.
- احضري مقلاة وضعي فيها البصل المبشور والثوم والملح والفلفل وملعقة من الزيت النباتي او السمن.
- قلبي جيداً ثم أضيفي الطماطم أو الصلصة واستمري في التقليب.
- ارفعي الأرز من على النار وضعيه في صينية مناسبة ثم قومي بتصفية اللحم من الشوربة وضعيه على الأرز.
- قومي بسكب الصلصة على الأرز ومكعبات اللحم ثم أضيفي قطرات من عصير الليمون أو الخل وقدمي الوجبة ساخنة وبالهناء والشفاء.
السعرات الحرارية في الفتة المصرية
يحتوي كل 100 جرام من الفتة المصرية على عدد من السعرات الحرارية تقدر بنحو 134.72 سعرة حرارية أما عن القيمة الغذائية في هذا الطبق فتتوزع كما يلي:
- وتصل نسبة الدهون في حصة من الفتة المصرية إلى 76.98 سعرة.
- تحتوي على 116.67 مللي جرام كوليسترول.
- تحتوي على 194.33 مللي جرام من الصوديوم.
- تحتوي على 438.38 مللي جرام من البوتاسيوم.
- تحتوي الحصة على 23.34 جرام من الكربوهيدرات.
