يتزايد البحث عن طريقة عمل بسكويت النشادر خصوصًا مع اقتراب موعد عيد الفطر المبارك حيث يُعد البسكويت والغريبة والكعك من أبرز أنواع الحلويات والمخبوزات وأشهرها في المناسبات والأعياد المختلفة، ولذلك سنتعرف اليوم على طريقة عمل بسكويت بالنشادر الهش والناعم اللذيذ في خطوات بسيطة للغاية.
مكونات عمل بسكويت النشادر
- كيلو من الدقيق.
- ½ كيلو من السمن أو الزبدة.
- 3 بيضات.
- 2 كوب سكر بودرة.
- كوب لبن دافئ.
- ملعقة كبيرة من النشادر.
- ¼ ملعقة ملح.
- ¼ ملعقة من الفانيليا.
- ملعقة متوسطة من البيكنج بودر.
طريقة عمل بسكويت النشادر
يعتبر عمل البسكويت في المنزل أكثر توفير من شراؤه جاهز من متاجر المخبوزات كما أن طريقة عمل البسكويت في المنزل تتيح لكِ عمل الكمية التي تريدينها وإضافة المكونات التي ترغبين بها وفيما يلي نشرح طريقة عمل بسكويت النشادر الهش:
- إضافة السكر والزبدة أو السمن وضربهم في الخلاط أو من خلال مضرب كهربائي حتى يصبح قوام العجينة هش.
- قومي بإضافة البيض بالتدريج ثم نضيف كمية من الزبدة.
- أضيفي الدقيق ثم البيكنج بودر.
- إضافة رشة صغيرة من الملح، وتقليب المكونات جيدًا.
- إدخال عجينة البسكويت لمدة 30 دقيقة في الثلاجة.
- تشغيل ماكينة صنع البسكويت ووضع قطعة من العجينة وتشكيلها بالشكل المفضل.
- إحضار صينية مدهونة بالسمن أو الزيت ثم رص البسكويت بالصينية وإدخالها للفرن على درجة حرارة 180 درجة.
- تترك لمدة 20 دقيقة ثم يتم إخراج بسكويت النشادر وتركه يبرد قليلًا.
- يقدم مع أكواب الشاي أو الحليب للتمتع بمذاق وطعم جميل يذوب في الفم.
البسكويت بالبرتقال
يعتبر البسكويت بالبرتقال واحد من الحلويات أو المخبوزات الشهية التي تصنعها ربات البيوت في مختلف المناسبات خاصة في الأعياد وعند عودة الأطفال للمدارس حيث تقدم الأمهات البسكويت بالبرتقال كوجبة إفطار شهية مع أكواب الحليب أو الشاي باللبن.
مكونات البسكويت بالبرتقال
- كيلو دقيق أبيض فاخر.
- عدد 4 بيضات.
- ½ كيلو من الزبدة.
- ملعقتين من البيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ملعقتين كبيرتين من بشر البرتقال.
- كوب من عصير البرتقال الطازج.
طريقة عمل البسكويت بالبرتقال
- قومي بخلط السكر البودرة مع الزبدة عن طريق المضرب أو الخلاط الكهربائي.
- إضافة البيض بالتدريج واحدة تلو الأخرى مع الإستمرار في الخلط.
- أضيفي الفانيليا والدقيق ثم البيكنج بودر.
- إضافة الملح والاستمرار في العجن.
- أضيفي بشر البرتقال والعصير إلى العجين ثم اتركيه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
- يتم تقطيع العجينة إلى أجزاء ثم توضع في الماكينة ويتم تشغيلها لتشكيل البسكويت بالطريقة المرغوبة.
- رص البسكويت داخل صينية الفرن ثم إدخالها على درجة حرارة 180 درجة.
- يترك لمدة 20 دقيقة ثم يتم استخراجه بعد النضج ويتم حفظه في علبة محكمة الإغلاق.
كم سعرة حرارية في بسكويت النشادر؟
يعتبر بسكويت النشادر من المخبوزات الشهية الهشة التي لا تحتوي بشكل كبير على سعرات حرارية عالية حيث تحتوي قطعة واحدة من بسكويت النشادر على 50 إلى 90 سعرة حرارية.
