أومليت بالبروكلي تعد وجبة الإفطار من أهم وجبات اليوم، ويعتبر الأومليت واحد من الوجبات السهلة والشهية التي يمكن تحضيرها في وقت قصير ومن النكهات الشهية التي يمكن إضافتها إلى الأومليت هو البروكلي.
البروكلي هو نوع من الخضروات الغنية بالفيتامينات والمعادن الضرورية لصحة الجسم، ويتميز بطعمه اللذيذ ونكهته الغنية، وعندما يتم دمج البروكلي مع الأومليت يتحول إلى وجبة مغذية ومشبعة.
مكونات أومليت بالبروكلي
يمكن استخدام المكونات التالية:
- 4 بيضات
- ¼ كيلو من البروكلي مفروم
- ا حبة بصل مفروم متوسطة الحجم
- 1 ثمرة من الفلفل الأحمر المفروم
- ¼ كوب من الجبن المبشور
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- زيت للقلي
طريقة التحضير أومليت بالبروكلي
- في وعاء نقوم بضرب البيض مع البصل والفلفل الأحمر والبروكلي.
- ثم نضيف الملح والفلفل حسب الرغبة.
- نقوم بتسخين مقلاة على نار متوسطة ويضاف الزيت.
- صب البيض في المقلاة واتركيه حتى ينضج من الاسفل.
- نقلب الأومليت بمساعدة صينية أو طبق كبير ونتركه ينضج من الجهة الثانية.
- رش الجبن المبشور على وجه الأومليت واتركه حتى يذوب.
- نقدم الأومليت بالبروكلي ساخناً.
أومليت بالبروكلي وجبن الفيتا للرجيم
أومليت بالبروكلي وجبن الفيتا تعتبر وجبة لذيذة وصحية تناسب الأشخاص الذين يتبعون نظام غذائي للحفاظ على الوزن أو لخسارة الوزن.
مكونات
تحضير هذه الوجبة اللذيذة، سنحتاج إلى مكونات بسيطة ومتوفرة في المنزل وهي كالتالي:
- 1 كوب من البروكلي مفروم
- 2 حبة البيض
- 2 ملعقة كبيرة جبنة فيتا
- زيت زيتون،
- ملح، فلفل أسود، وبهارات حسب الذوق.
طريقة التحضير
- نقوم بتسخين مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة.
- ثم نضيف قليل من زيت الزيتون.
- ثم نضيف البروكلي المفروم وقلبيه حتى يصبح ليناً.
- نضع البروكلي جانباً في طبق.
- نخفق البيض في وعاء عميق، ثم نضيف الجبنة الفيتا والبهارات ونخلطهم جيداً.
- نضيف البروكلي المطهو إلى البيض ونخلطهم جيداً.
- نسخن المقلاة على نار متوسطة، ثم نضع البيض الممزوج بالبروكلي في المقلاة ونتركه لبضع دقائق حتى يتماسك قليلاً. ثم نقلب الأومليت بالبروكلي وجبنة الفيتا برفق لينضج من الجهة الأخرى.
- بعد أن ينضج الأومليت بشكل جيد، نقدمه ساخناً مع خبز كامل الحبوب أو سلطة خضار طازجة
القيمة الغذائية في وجبة الاومليت بالبروكلي
تحتوي وجبة الاومليت بالبروكلي على العديد من العناصر الغذائية الضرورية لصحة الجسم، منها البروتين الذي يعتبر بناء العضلات والأنسجة، والمغنيسيوم الذي يساعد في تقوية العظام والأسنان، وفيتامين C والألياف التي تعززا نظام المناعة وتحافظ على هضم صحي.
وبالإضافة إلى ذلك، يحتوي البروكلي على العديد من المغذيات الضرورية، مثل البوتاسيوم والكالسيوم والحديد وفيتامين ك وفيتامين أ، والتي تعمل على الحماية من الأمراض المزمنة وتعزيز الصحة العامة.
وجبة الاومليت بالبروكلي تعتبر خيارًا مثاليًا للوجبة الخفيفة أو الفطور، حيث تعطي شعورًا بالشبع وتمنح الجسم الطاقة الضرورية لبدء اليوم بنشاط وحيوية.
السعرات الحرارية لوجبة الاومليت بالبروكلي
فيما يلي تفاصيل حول السعرات الحرارية في وجبة الأومليت بالبروكلي:
البيض: يعتبر البيض واحد من أهم المكونات في الأومليت، ويحتوي على حوالي 70 سعر حراري لكل بيضة كبيرة.
البروكلي: يعتبر البروكلي مصدراً غنياً بالألياف والفيتامينات، ويحتوي على حوالي 55 سعر حراري لكل كوب.
الزيت: يمكن إضافة كمية قليلة من الزيت لتحمير الأومليت، ويحتوي الزيت على حوالي 120 سعر حراري لكل ملعقة طعام.
الأعشاب والتوابل: يمكن إضافة بعض الأعشاب والتوابل لتحسين نكهة الأومليت، وهي تحتوي على سعرات حرارية ضئيلة.
بالنظر إلى هذه المكونات، يمكن تقدير أن وجبة الأومليت بالبروكلي تحتوي على حوالي 250-300 سعر حراري تقريباً، وهو ما يجعلها وجبة خفيفة ومغذية تناسب الأشخاص الذين يتبعون نظام غذائي قليل السعرات الحرارية.
ولكن يجب مراعاة تحضير الأومليت بالبروكلي بطريقة صحية، مثل استخدام زيت الزيتون بدلاً من الزيت العادي، والابتعاد عن إضافة الدهون الزائدة أو الصلصات للزينة التي تزيد من عدد السعرات الحرارية.
