يعتبر طبق كيش البيض بالجبن من الأطباق التي تناسب وجبة الإفطار أو العشاء وهي وجبة سهلة التحضير وغنية بالفوائد، يمكنك تحضيرها لأطفالك وأفراد أسرتك والتمتع بمذاق شهي ومختلف أما الآن ننتقل معًا للمقادير والمكونات وطريقة تجهيز هذه الوصفة اللذيذة.
مقادير كيش البيض بالجبن
- عدد 4 بيضات
- حبة بصل مبشورة
- 2 فص ثوم مهروس
- ملعقة كبيرة زيت
- حبتين فلفل حلو مقطع مكعبات
- كوب جبنة شيدر مبشورة
- ¼ ملعقة صغيرة ملح
- ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ¼ ملعقة صغيرة فلفل حار
طريقة تحضير كيش البيض بالجبن
- جهزي المقلاة وضيفي الزيت ثم ضعي المكونات وهي البصل المبشور والفلفل المكعبات وحركي حتى تذبل هذه الخضروات ويتحول لونها إلى الذهبي.
- قومي بخفق البيض وأضيفي له الملح والفلفل الحار ثم نصف ملعقة من الثوم المهروس واستمري في التقليب.
- قومي بإضافة خليط الفلفل والبصل على البيض.
- يتم صب الخليط في صينية أو قالب فخاري ثم اخبزيه في الفرن على درجة حرارة متوسطة واتركيه لمدة 30 دقيقة.
- عندما تنضج المكونات وزعي الجبن المبشور على الوجه وقدميه ساخنًا لضيوفك.
فوائد هذه الوصفة
- ينشط البيض بالجبن وظائف الكبد كما يساعدان على تحسين التركيز وتقوية المناعة.
- يحفز الكش الذاكرة وينشطها.
- يسهم في تقوية العظام خاصة عند الأطفال.
كيش البيض باللانشون والجبن الشيدر
وفي وصفة مميزة نقدم لكم من مطبخنا مقادير ومكونات كيش البيض باللانشون والجبن الشيدر، فتابعوا معنا.
مقادير الوصفة
- عبوة لانشون
- عدد 4 بيضات
- عبوة جبنة شيدر أصفر
- عبوة جبنة موتزاريلا
- عبوة جبنة شيدر أحمر
- عبوة جبنة فلامنك
- ½ كوب سبانخ
- ملعقتين كبيرتين زبدة
- ¼ ملعقة ملح
- ¼ ملعقة فلفل
طريقة تحضير البيض باللانشون والجبن الشيدر
- خفق البيض بعد إضافة الفلفل والملح ويتم التقليب جيدًا.
- يتم تقطيع اللانشون وتشويحه في الزبدة ثم إضافة السبانخ وتشويح المكونات مع بعضها البعض.
- تقطيع مكس الجبن إلى مكعبات.
- إحضار قالب فخاري وإضافة كمية من البيض المخفوق إلى القالب ثم إضافة
- مكعبات الجبن ثم اللانشون وإضافة السبانخ ثم إضافة كمية البيض المخفوق المتبقية.
- إدخال الصينية إلى الفرن وعندما تنضج يقدم كش البيض باللانشون والجبن ساخنًا.
القيمة الغذائية في كيش البيض بالجبن
تحتوي كل حصة من كيش البيض بمكس الجبن أو خليط جبنة الشيدر على السعرات الحرارية التالية:
- إجمالي الدهون: 67.7 غرام.
- السعرات الحرارية: 981 سعرة حرارية.
- الكولسترول: 398 مليغرام.
- الدهون المشبعة: 38.8 غرام.
- إجمالي الكربوهيدرات: 61.9 غرام.
- الصوديوم: 1776 مليغرام.
- الألياف الغذائية: 11.4 غرام.
- البروتين: 39.7 غرام.
- إجمالي السكر: 4.9 غرام.
- فيتامين د: 22 ميكروغرام.
- الحديد: 16 مليغرام.
- الكالسيوم: 739 مليغرام.
- البوتاسيوم: 2813 مليغرام.
تعرف على: فوائد لازانيا السبانخ للرجيم وعدد السعرات الحرارية
كيش السبانخ
من المطبخ الفرنسي اخترنا لكم كيش السبانخ الشهي ذو النكهة المميزة، يمكنكم تحضير هذه الوصفة في مدة وجيزة، والآن نتعرف على المكونات.
مكونات كيش السبانخ
- 2 كوب دقيق
- ½ ملعقة صغيرة سكر بودرة
- ملعقة صغيرة ملح
- 125 غرام زبدة (غير مملحة)
- ¼ كوب ماء
- عدد 1 صفار بيضة
مقادير تحضير الحشوة
- ½ كوب كراث (شرائح رفيعة)
- عدد 4 بيضة
- كوب كريمة سائلة
- ملعقة كبيرة زبدة
- ملعقة صغيرة فلفل
- ملعقة صغيرة ملح
- كوب جبن غرويير
- كوب سبانخ
قد يهمك: طريقة عمل اسكالوب بانيه بـ 5 وصفات
طريقة التحضير
- قومي بتشغيل الفرن على درجة حرارة 180 درجة..
- جهزي العجينة من خلال خلط الدقيق والملح والسكر والزبدة.
- قومي بخفق صفار البيض مع إضافة الماء ثم صب الخليط على مزيج الدقيق.
- احصلي من المكونات السابقة على عجينة متماسكة.
- ضعي العجينة في وعاء نظيف وغطيها بورق بلاستيكي واتركيها لمدة 10 دقائق.
- قومي بفرد العجينة ثم اصنعي منها دائرة باستخدام الشوبك.
- قومي برص العجينة في الصينية.
- ضعي حبوب العدس في القاعدة وادخلي العجينة للفرن لمدة 15 دقيقة.
- قومي بإزالة العدس واتركي القاعدة حتى تبرد.
- جهزي الحشوة عبر تسخين الزبدة وإضافة الكراث و البيض المخفوق والبهارات السابقة ثم ضعي في قعر القاعدة التي تم خبزها الكراث والجبن
- وأضيفي السبانخ واسكبي البيض المخفوق مع الكريمة.
- إدخال الكيش للفرن لمدة 20إلى 25 دقيقة وعندما يحمر الوجه يرفع من الفرن ويقدم ساخن.
