تعد اكلات الدجاج من أشهر الوصفات التي يتم تحضيرها في مختلف دول العالم وبوجه خاص في الوطن العربي حيث أنها من الأكلات المحببة فنقدم لكم اليوم اكلات سريعة بالدجاج لتساعدك في منزلك.
يمكن أيضا تحضيرها عن طريق قطع دجاج كبيرة الحجم أو عن طريق الناجتس أو الدجاج المخلي من العظم تماما
وغيرها من أكلات الدجاج السريعة الجاهزة وصواني الدجاج بأكثر من نكهة العزومات، لذا نقدم لكم اكلات سريعة بالدجاج في هذا المقال.
اكلات سريعة بالدجاج صينية مع الخصروات
مكونات اكلات سريعة بالدجاج :-
- عدد دجاجة كاملة متوسطة الحجم.
- عدد ست ثمرات كبيرة الحجم من الطماطم الطازجة.
- عدد ثلاث ثمرات من البصل متوسطة الحجم.
- عدد أربع ثمرات من البطاطس كبيرة الحجم.
- مقدار ملعقة كبيرة من الملح الأبيض.
- مقدار ملعقة صغيرة من الكاري.
- مقدار ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- مقدار نصف كوب كبير من الزيت النباتي أو زيت الذرة أو السمن البلدي.
- مقدار نصف كوب كبير من البقدونس الأخضر الطازج.
طريقة التحضير :-
- لتحضير اكلات سريعة بالدجاج نقوم بتقطيع الدجاج إلى أربع أو ثماني قطع حسب الرغبة ثم نقوم بتنظيفها ووضعها في إناء عميق مغطى بالماء مضاف إليه الملح والخل الأبيض ونتركها لمدة ساعه ثم نقوم بغسلها جيدا تحت الماء الجاري ونتركها في مصفاة حتى تصفى المياه الزائدة بها.
- نقوم باخذ نصف كمية الطماطم ونقوم بغسلها جيدا ثم نقطعه إلى مكعبات كبيرة الحجم ونقوم بوضعها في الخلاط الكهربي ونخفقها بشكل جيد ثم نقوم بتصفية العصير ونتركه جانبا لحين الاستخدام.
- نقوم بغسل الكمية الباقية من الطماطم ثم نقوم بتقطيعها إلى حلقات دائرية ونتركه جانبا.
- نقوم بتقشير البطل ثم نقوم بغسله جيدا تحت الماء الجاري ثم نقوم بتقطيعه إلى حلقات دائرية ونضع عليه القليل من الملح الأبيض ونتركه لحين الاستخدام.
- نقوم بتقشير البطاطس وتقطيعه إلى حلقات دائرية ونضعها في إناء ونقوم بغسلها جيدا ثم تغطيها بالماء ونتركها.
- ثم نقوم بغسل البقدونس الأخضر جيدا ونقوم بفرمه حتى يصبح مسحوق ناعم جدا.
- نقوم بإحضار قدر على نار عالية ونضع به القليل من الزيت وعندما يسخن نضع به قطع الدجاج مع القليل من البقدونس ونستمر في التقليب حتى يتخلص من كمية المياه الزائدة به.
- ثم نقوم بإحضار صينية كبيرة الحجم ونضع بها قطع الدجاج مع شرائح الطماطم والبصل َالبطاطس مع عصير الطماطم والتوابل من ملح ابيض وفلفل اسود والكاري.
- ثم نقوم بتغطية الصينية بقطعة من ورق الألومنيوم ونضعها في الفرن لمدة خمسة وأربعون دقيقة.
- ثم نقوم بإزالة ورق الألومنيوم وإشعال الشواية حتى تحصل على اللون الذهبي الجميل ثم يتم وضعها في طبق التقديم وبالهنا والشفا.
اكلات سريعة بالدجاج المشوي
مكونات اكلات سريعة بالدجاج :-
- عدد دجاجة واحدة كبيرة الحجم.
- عدد إثنان ثمرة من البصل كبيرة الحجم.
- عدد كوب واحد كبير من اللبن الرايب.
- مقدار إثنان ملعقة كبيرة من الصويا صوص.
- مقدار ملعقة كبيرة من الملح الأبيض.
- مقدار ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- مقدار إثنان ملعقة كبيرة من الزعتر المجفف.
- مقدار إثنان ملعقة كبيرة من إكليل الجبل.
- مقدار إثنان ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
- عدد أربع فصوص من الثوم.
طريقة التحضير :-
- لتحضير اكلات سريعة بالدجاج المشوي نقوم بإحضار الدجاجة ثم نقطعه إلى أربع قطع ثم نقوم بتنظيفها ثم نضعها في إناء مغطى بالماء والملح والخل الأبيض ونتركها لمدة ساعة ثم نقوم بغسلها جيدا تحت الماء الجاري ونضعها في مصفاة حتى تتخلص من الماء الزائد الموجود بها تماما.
- ثم نقوم بتقشير البصل وغسله جيدا ثم نقوم بفرمه بشكل جيد حتى يصبح مسحوق ناعم جدا.
- ثم نقوم بتقشير الثوم ثم نقوم بهرسه حتى يصبح مسحوق ناعم جدا.
- ثم في وعاء عميق كبير الحجم نضع به اللبن الرايب مع الخل الأبيض ومفروم البصل مع مهروس الثوم والملح والفلفل الأسود مع الزعتر المجفف واكليل الجبل مع الصويا صوص ويخلط جيدا ثم نقوم بوضع قطع الدجاج ونخلطها جيدا حتى يمتزج المكونات مع قطع الدجاج.
- ثم نقوم بوضع الوعاء في الثلاجة من المساء حتى الصباح ليتشرب الدجاج من النكهة بشكل جيد.
- ثم نقوم بوضع الخليط في صينية ونغطيه بورق الألومنيوم ثم نضعها في الفرن لمدة لا تقل عن ساعتين ثم نقوم بإزالة ورق الألومنيوم ونتركها تحت الشواية لمدة ربع ساعة حتى يحصل على اللون الذهبي الجميل ثم تقدم بجانب الأرز بالشعرية مع السلطة البلدي وبالهنا والشفا.
طريقة اكلات سريعة بالدجاج مقلية
مكونات طريقة اكلات سريعة بالدجاج مقلية :-
- مقدار خمسمائة غرام من صدور الدجاج الفيليه الخالي من العظام.
- عدد ثلاث أكواب كبيرة من الماء.
- مقدار ثلاث ملاعق كبيرة من دقيق الحمص.
- مقدار اثنين ملعقة كبيرة من الدقيق الأبيض الفاخر.
- عدد كوب واحد كبير من الزبادي الطازج كامل الدسم.
- مقدار كوب واحد كبير من صلصة الطماطم الحارة.
- عدد ثلاث فصوص من الثوم.
- عدد ثمرة واحدة من الفلفل الأخضر الحار.
- زيت غزير للقلي.
- عدد كوب واحد كبير من مسحوق الكورن فليكس.
- عدد ثلاث أكواب كبيرة من فتات الخبز.
- مقدار نصف كوب كبير من عصير الليمون الطازج.
- مقدار ملعقة صغيرة من السكر الأبيض.
- مقدار ملعقة كبيرة من الملح الأبيض.
- مقدار ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- مقدار ملعقة كبيرة من مسحوق الفلفل الحار المطحون.
تحضير اكلات سريعة بالدجاج :-
- نقوم بغسل صدور الدجاج تحت الماء الجاري ثم نقوم بوضعها في إناء مغطى بالماء ونضع به القليل من الملح الأبيض والخل الأبيض ونتركه لمدة ساعه ثم نقوم بغسله بشكل جيد بالماء الجاري ثم نتركه جانبا ليتخلص من الماء الزائد به.
- نقوم بتقشير البصل وغسله جيدا ثم نقوم بفرمه بشكل جيد حتى يصبح مسحوق ناعم جدا.
- نقوم بغسل ثمرة الفلفل مع فرمها جيدا حتى نحصل على مسحوق ناعم جدا.
- نقوم بتقشير الثوم ثم نقوم بهرسه حتى يصبح مسحوق ناعم جدا.
- وفي إناء عميق كبير الحجم نضع الماء مع الملح والفلفل الأسود مع عصير الليمون والزبادي مع مفروم الفلفل الحار مع صلصة الطماطم الحارة مع دقيق الحمص مع مفروم البصل ومهروس الثوم نقوم بخلط المكونات بشكل جيد.
- ثم نقوم بوضع قطع الدجاج ونخلطها بشكل جيد مع الخليط ثم نقوم بوضعها في الثلاجة لمدة لا تقل عن عشر ساعات حتى يتشرب الدجاج بشكل جيد من الخلطة.
- ثم نقوم بإحضار صينية ونضع بها الكورن فليكس مع الدقيق الأبيض وفتات الخبز ونخلطهم بشكل جيد ثم نقوم بوضع قطعة الدجاج ونغطيه جيدا بطبقة من هذا المسحوق وهكذا حتى تنتهي الكمية الموجودة كلها.
- ثم نقوم بوضع الزيت في مقلاة عميق على نار عالية وعندما يسخن الزيت جيدا نقوم بوضع قطع الدجاج حتى تحصل على اللون الذهبي ويتم وضعها في طبق التقديم وبالهنا والشفا.
طريقة اكلات سريعة بالدجاج مجبوس
المكونات :-
- عدد دجاجة واحدة كبيرة الحجم.
- عدد إثنان كوب كبير من الأرز البسمتي.
- مقدار ربع كوب كبير من الماء.
- مقدار نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الزعفران.
- عدد ثلاث ثمرات من البصل كبيرة الحجم.
- مقدار ملعقة كبيرة من الملح الأبيض.
- عدد ست حبات من الهيل.
- عدد إثنان عود من القرفة.
- مقدار ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي أو زيت الذرة.
- مقدار ربع كوب كبير من الزبيب.
- مقدار ملعقة صغيرة من اللومي المطحون.
- مقدار ملعقة صغيرة من السبع بهارات.
- مقدار نصف كوب كبير من النخي.
- عدد أربع ملاعق كبيرة من ماء الورد.
طريقة التحضير :-
- لعمل اكلات سريعة بالدجاج المجبوس نقوم بتقطيع الدجاجة إلى ثماني قطع ثم نقوم بتنظيفها وغسله بالماء الجاري ثم نقوم بوضعها في إناء مغطى بالماء والملح والخل الأبيض ويترك لمدة ساعة ثم نقوم بشطفه جيدا بالماء ثم نتركه جانبا ليصفى الماء الزائد به.
- في وعاء عميق نقوم بوضع الأرز البسمتي ونقوم بغسله جيدا عدة مرات ثم نقوم بتغطيته بالماء الساخن وتركه لمدة نصف ساعة ثم نقوم بتصفيته تماما من الماء وتركه جانبا لحين الاستخدام.
- وفي فنجان صغير نقوم بوضع مسحوق الزعفران مع ماء الورد ونتركه لمدة ربع ساعة يتحلل لونه تماما.
- ثم نقوم بتقشير البصل وغسله جيدا ثم بفرمه بشكل جيد حتى يصبح مسحوق ناعم جدا.
- نقوم بتقشير الثوم ثم نقوم بهرسه حتى يصبح مسحوق ناعم جدا.
- ثم نقوم بوضع قدر صغير على النار به القليل من الماء ونضيف به اللومي والزبيب والنخي حتى يتم سلقهم بشكل جيد ثم نقوم بتصفيتهم من الماء ونتركهم جانبا.
- ثم نقوم بوضع قدر على النار ونضع به الزيت وعندما يسخن نضيف به مفروم البصل ومهروس الثوم نستمر في التقليب حتى يحصل على اللون الذهبي.
- ثم نقوم بإضافة البهارات وهي الملح الأبيض والفلفل الأسود مع الهيل والقرفة والسبع بهارات ونقلب جيدا.
- ثم نقوم بإضافة مكعبات الدجاج مع استمرار التقليب وإضافة الماء ونتركه حتى ينضج الدجاج تماما.
- ثم نقوم بانتشال قطع الدجاج جانبا وتصفية المرق للتخلص من أي شوائب.
- ثم نقوم برفع المرق على نار عالية ونضيف إليها الأرز البسمتي المصفى ونتركه حتى يتشرب المرق ثم نقوم بتهدئة النار مع تغطية الأرز بأحكام ونتركه حتى ينضج تماما.
- ثم نقوم بوضع مقلاة على نار عالية مع إضافة القليل من الزيت وعندما يسخن نضع بها قطع الدجاج ونقوم بتحميرها جيدا ثم نضعها جانبا.
- ثم نقوم بوضع الزعفران على الأرز مع قطع الدجاج مع التقليب المستمر ثم نقوم بوضعها في طبق التقديم وبالهنا والشفا.
طريقة عمل اكلات سريعة بالدجاج فيليه مع صلصة الليمون
المكونات :-
- مقدار خمسمائة غرام من دجاج الفيليه الخالي من العظام.
- مقدار كوب واحد كبير من الدقيق الأبيض الفاخر.
- عدد بيضة واحدة طازجة.
- مقدار ملعقة كبيرة من الملح الأبيض.
- عدد كوب واحد كبير من الحليب الطازج كامل الدسم.
- مقدار نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- مقدار نصف كوب كبير من عصير الليمون الطازج.
- مقدار ملعقة واحدة كبيرة من بشر قشر الليمون.
- مقدار أربع ملاعق كبيرة من مسحوق النشا.
- مقدار ملعقة كبيرة من السكر الأبيض.
- مقدار نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل.
- مقدار نصف كوب كبير من الماء.
- عدد أربع نفقة اط من صبغة الطعام باللون الأصفر.
طريقة تحضير اكلات سريعة بالدجاج :-
- نقوم أولا بتحضير صلصة الليمون وذلك من خلال إحضار قدر عميق متوسط الحجم نضع به عصير الليمون مع بشر الليمون والنشا ونصف مقدار الحليب مع السكر والزنجبيل ونصف مقدار الملح الأبيض مع نقط اللون الأصفر ونقلبهم بشكل جيد ثم نقوم برفعهم على نار عالية مع استمرار التقليب حتى يصبح الخليط سميك نوعا ما ثم نقوم بوضعها في طبق التقديم ونتركها حتى تبرد تماما.
- ثم نقوم بغسل صدور الدجاج ونضعها في إناء ونغطيه بالماء والملح والخل الأبيض ونتركها لمدة ساعة ثم نقوم بشطفه جيدا بالماء الجاري.
- ثم نقوم بإحضار وعاء عميق متوسط الحجم ونضع بها البيضة مع الملح والحليب مع الدقيق والفلفل الأسود ونقلب جيدا.
- ثم نقوم بوضع مقلاة بها زيت غزير على نار عالية ونتركه حتى يسخن ثم نحضر قطعه من الدجاج ونغمسها في الخليط ثم نضعها بالزيت مع استمرار التقليب حتى تحصل على اللون الذهبي وهكذا حتى تنتهي الكمية الموجودة كلها ثم نضعها في طبق التقديم بجانب صلصة الليمون وتقدم بالهنا والشفا.
شاهد أيضا:
طريقة عمل صينية بطاطس بالفراخ ب 5 طرق مختلفة
طرق عمل شيش طاووق في البيت علي الطريقة التركية
طريقة عمل برياني الدجاج علي الطريقة الهندية وأفضل 3 وصفات للبرياني
