المكرونة تعتبر من الوجبات الشهية التي يحبها كافة أفراد العائلة، كما يمكن تحضيرها بطرق مختلفة، تحتوي تلك الوجبة أيضًا على كمية كبيرة من البروتينات والكربوهيدرات، بالإضافة إلى الفيتامينات والمعادن اللازمة للجسم، وبالتالي تعتبر وصفة مكرونة بكرات اللحم من الأطباق الرئيسية الضرورية، لذا سوف نتعرف على طريقة تحضيرها من خلال هذا المقال.
مكرونة بكرات اللحم
وصفة مكرونة بكرات اللحم تعد من الأطباق الرئيسية التي لابد من تقديمها على وجبة الغذاء، حيث تحتوي على عناصر الغذائية اللازمة لبناء الجسم، ويمكن تحضير تلك الوصفة من خلال تتبع الخطوات التالية:
المكونات
- كيلو من اللحم المفروم.
- كيلو مكرونة اسباجتى.
- 2 حبة من البصل المفروم.
- نصف كوب من البقسماط.
- ثلاث حبات من الفلفل الأخضر.
- ملعقة كبيرة من الثوم المهروس.
- ملعقة من الملح.
- بالإضافة إلى ملعقة من الزنجبيل.
- اثنين حبة من البيض.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة من السبع بهارات.
- ملعقة صغيرة من الشطة الحمراء.
- بجانب ملعقة من والبابريكا.
- كوب من البقدونس وملعقة من الأوريجانو.
مكونات الصلصة
- أربع ملاعق من الزيت.
- نصف ملعقة صغيرة من الزعتر.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ثوم مفروم.
- حبة من البصل المفروم.
- نصف كوب من معجون الطماطم.
- خمسة حبات من الطماطم المهروسة.
طريقة التحضير
- في البداية لابد من سلق المكرونة في وعاء به ماء على النار، ثم إضافة ملعقة من الملح، وملعقة من الزيت، بعد ذلك يتم تصفية المكرونة بشكل جيد.
- في وعاء آخر قومي بوضع الثوم المهروس والبقدونس والبقسماط والملح والفلفل الأسود والبابريكا والبهارات والبيض، بالإضافة إلى الملح والشطة.
- يمكنك خلط المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد حتى تتجانس ثم قومي بتشكيل خليط اللحم إلى كرات ذات حجم متوسط، ثم تركها في الثلاجة لمدة ساعة.
- يمكنك وضع مقلاة على النار ثم إضافة الزيت والبصل ونتركه حتى يتحول إلى اللون الذهبي، ثم يمكنك إضافة الثوم.
- أضيفي معجون الطماطم والطماطم المفروم، ثم قومي بإضافة الزعتر والفلفل الأسود والملح وحركي المكونات، ثم تركها حتى تنضج.
- يمكنك إضافة كرات اللحم إلى تلك الصلصة، ثم تغطيتها وتركها حتى تنضج بشكل جيد ثم قومي بإضافة المكرونة إلى الخليط السابق مع التحريك وتركه لمدة خمس دقائق، ثم يتم رفع تلك المكونات من على النار يتم سكب هذا الخليط في طبق التقديم.
قد يهمك أيضًا: طريقه شوربة الخضار بـ 6 طرق سهله
طريقة عمل كرات اللحم الإيطالية
يمكنك إعداد العديد من الوجبات المختلفة لأطفالك من أجل إسعادهم، ومن تلك الوجبات كرات اللحم الإيطالية، والتي يمكن تحضيرها بالطريقة التالية:
المكونات
- نصف كيلو من اللحم المفروم.
- كوب جبنة بارميزان.
- 2 شريحة من الخبز الأبيض على الطريقة الإيطالية.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- كوب من مرق اللحم.
- نصف كيلو من المكرونة.
- ثوم مهروس.
- ريحان مفروم كوب من الحليب.
- نصف لتر من صلصة الطماطم.
طريقة التحضير
- يمكنك إضافة الريحان وجبن البارميزان والثوم والفلفل الأسود والملح إلى اللحم المفروم.
- في وعاء كبير قومي بتقطيع الخبز إلى قطع صغيرة وضعيه في إناء، ثم اسكبي زيت الزيتون والحليب عليه.
- اتركي هذا الخليط جانبًا حتى يمتص الخبز تلك السوائل.
- قومي بمزج الخليط السابق باستخدام الشوكة، ثم أضيفي إليه اللحم المفروم واخلطي المكونات جيدًا حتى تحصلين على خليط متماسك.
- قومي بتشكيل هذا الخليط على شكل كرات صغيرة، ثم احضري مقلاة كبيرة على النار وأضيفي إليها أوراق الريحان والمرق، بالإضافة إلى صلصة الطماطم. واتركي المكونات حتى الغليان، ثم اخفضي الحرارة واتركيها على نار هادئة.
- بعد ذلك يمكنك سكب كرات اللحم إلى الصلصة و طهيها لمدة عشر دقائق.
- ضعي المكرونة في طبق التقديم ثم اسكبي عليها كرات اللحم مع الصلصة.
- يمكنك تزيينها بأوراق الريحان وجبن البارميزان.
قد يهمك أيضًا: أسهل طريقة لعمل غراتان الدجاج بالبطاطس وصلصة الجبن
فوائد المكرونة بكرات اللحم
تحتوي مكرونة بكرات اللحم على العديد من الفوائد الصحية، حيث تعتبر مصدر جيد للبروتين والكربوهيدرات، كما تحتوي اللحوم على الفيتامينات والبروتينات.
- تعتبر تلك الوجبة مصدر غني بالألياف التي تلعب دور كبير في ضبط نسبة السكر في الدم.
- كما تعمل على تحسين عملية الهضم.
- تحتوي على مادة السيروتونين المهمة لصحة الدماغ.
- كما تحتوي على الكربوهيدرات التي تعمل على تزويد الجسم بالطاقة.
- تعتبر مصدر جيد للفيتامينات والمعادن، حيث يحتوي نصف كوب من تلك الوجبة على اثنين جرام من الألياف و 90 سعرة حرارية، كما يحتوي على الكالسيوم والحديد.
