طريقة عمل اللوبيا الناشفة إذ تعتبر اللوبيا من البقوليات التي يتم زراعتها من آلاف السنين، كما تعد من الوجبات الصحية المغذية، كذلك تحتوي على العديد من العناصر الغذائية، أيضًا تحتوي على نسبة كبيرة من البروتين والكربوهيدرات والمعادن والفيتامينات، وهناك أنواع كثيرة منها، لذا سوف نتعرف من خلال هذا المقال على طريقة عمل اللوبيا الناشفة.
طريقة عمل اللوبيا الناشفة
اللوبيا الناشفة تعتبر من البقوليات التي لها استخدامات متعددة، حيث يمكن إضافتها إلى السلطات أو استخدامها في عمل الإيدام أو اليخنة، لذا سوف نتعرف على طريقة عمل اللوبيا الناشفة من خلال السطور التالية:
المكونات
- كوب ونصف من اللوبيا الناشفة منقوعة لمدة ليلة كاملة في الماء.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
- رشة ملح ملعقة، صغيرة فلفل أسود.
- لتر من عصير الطماطم.
- 2 حبة من البصل مفروم.
قد يهمك أيضًا: أسهل طريقة لتحضير ايدام بامية باللحم مع الأرز الأبيض اللذيذ
طريقة التحضير
- احضري إناء مملوء بالماء، ثم ضعيه على النار اتركي اللوبيا على النار حتى تنضج، ثم قومي بتصفيتها من الماء.
- ضعي قدر آخر على النار، ثم قومي بإضافة الزيت النباتي.
- بعد ذلك يمكنك إضافة البصل، ثم تركه حتى يذبل.
- قومي بإضافة عصير الطماطم والملح والفلفل الأسود وترك المكونات على نار متوسطه حتى تنضج.
- يمكنك إضافة اللوبيا ونترك المكونات على النار حتى تتسبك الصلصة وتنضج.
- اسكبي اللوبيا في طبق التقديم وقدميها ساخنة مع الأرز.
طريقة عمل اللوبيا بدون نقع
سوف نتعرف من خلال السطور التالية على طريقة عمل اللوبيا بدون نقع.
المكونات
- كوب ونصف من اللوبيا.
- خمسة أكواب من الماء.
- 2 ملعقة كبيرة من الزبدة .
- 1 ملعقة صغيرة من الملح.
- كوب صلصة طماطم.
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ثلاث فصوص من الثوم المفروم.
طريقة التحضير
- في وعاء كبير على النار يمكنك سكب الماء، ومن ثم إضافة اللوبيا وتركها على نار متوسطة حتى تنضج.
- في قدر آخر على نار متوسطة قومي بإضافة الزبدة والثوم المفروم مع تقليب المكونات حتى يتغير لون الثوم إلى اللون الذهبي.
- ثم إضافة الطماطم.
- قومي بإضافة الملح والفلفل الأسود والبابريكا وحركي المكونات جيدًا، ثم تركها حتى تنضج.
- يمكنك تصفية اللوبيا من الماء وغسلها جيدا ثم إضافتها إلى صلصة الطماطم واتركي المكونات على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى تمام النضج.
- ثم ارفعيها عن النار، ثم نسكبها في طبق التقديم.
اقرأ أيضًا: كيفية تحضير باستا بالفاصوليا البيضاء والطماطم للنباتيين
طريقة عمل اللوبيا بالفراخ أو اللحم
اللوبيا بالفراخ تعتبر من الأكلات الشهية، والتي يعشقها الكبار والصغار، كما تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المهمة لصحة الإنسان، ويمكن تحضير تلك الوصفة من خلال اتباع الخطوات التالية:
المكونات
- دجاج فيليه مكعبات أو لحم غنم حسب الرغبة.
- كوب من اللوبيا المسلوقة.
- 2 ملعقة من السمن.
- حبة من البصل المفروم.
- فلفل أخضر مفروم.
- كوب من الشوربة.
- اثنين ملعقة من صلصة الطماطم.
- لتر من عصير الطماطم.
- ملح وفلفل أسود.
- ثوم مفروم.
طريقة التحضير
- ضعي قدر على النار وبه ملعقة من السمن، ثم إضافة البصل وتركه حتى يذبل ثم أضيفي الثوم المفروم.
- قومي بإضافة قطع (الدجاج/اللحم) والملح والفلفل والحبهان.
- بعد ذلك يمكنك إضافة صلصة الطماطم ثم إضافة عصير الطماطم.
- حركي المكونات حتى تمتزج مع بعضها البعض.
- يمكنك إضافة اللوبيا إلى الخليط السابق.
- اتركي المكونات على النار حتى تنضج ثم يتم سكبها في طبق التقديم وتقدم ساخنة.
القيمة الغذائية
يحتوي كوب واحد من اللوبيا، أي ما يعادل 170 جرام، على: -195 سعر حراري و 13 جرامًا من البروتين.0.9 جرام من الدهون، 11 جرام من الألياف، 35 جرام من الكربوهيدرات.
