ايدام الخضار بالكاري هو واحد من الأطباق التي تستحق التجربة حيث تتميز بالنكهات الهندية الرائعة وغنية بالبهارات الشهية إضافة لذلك يعد إيدام الخضار بالكاري وجبة رئيسية مناسبة للغداء، وفي هذه السطور نتعرف على مقاديرها وكيفية تحضيرها خطوة بخطوة.
مكونات ايدام الخضار بالكاري
- 300 غرام من الخضار المشكل
- مكعب من مرق الدجاج
- ملعقتين كبيرتين من الكاري
- ½ كيلو طماطم مهروسة
- 2 ملعقة من معجون الطماطم
- 2 كوب ماء
- 2 فص ثوم مهروس
- حبة بصل مفروم
- ملعقة كبيرة زيت زيتون
- ¼ ملعقة صغيرة ملح
- ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود
طريقة عمل ايدام الخضار بالكاري
- قومي بإضافة الزيت للقدر ثم ضعيه على النار.
- أضيفي البصل المفروم إلى الزيت الساخن ثم حركي حتى يذبل.
- إضافة الثوم المهروس مع التقليب الجيد للمكونات السابقة.
- أضيفي للخليط معجون الطماطم ثم الكاري، واستمري في التقليب لخمس دقائق.
- إضافة مكعب المرق.
- قومي بإضافة الخضار المشكل إلى باقي المكونات ثم أضيفي البهارات (الملح والفلفل).
- إضافة الماء عند الحاجة حتى تنضج جميع المكونات.
- تترك على النار لمدة 30 دقيقة حتى تنضج.
- يتم سكب ايدام الخضار بالكاري وتقديمه لأسرتك وضيوفك ساخناً.
ايدام الخضار بالكاري والبطاطس
إليكِ أطيب وصفة لتحضير ايدام الخضار بالكاري والبطاطس من المطبخ الهندي إلى طاولة طعامك المفضلة جئنا لك بالمقادير وطريقة التحضير فتابعي معنا للتمتع بالطعم الرائع.
المكونات
- 5 حبات بطاطس مغسولة وتم تقشيرها من القشرة الخارجية
- ملعقتان من الزيت النباتي أو زيت زيتون حسب الرغبة
- بصلة مفرومة
- 5 فصوص ثوم مهروسة
- ملعقة كبيرة زنجبيل مبشور
- ملعقتان من مطحون الكاري
- كزبرة خضراء مقطعة للتزيين
- ½ كوب ماء
- رشة ملح
اقرأ أيضا: طريقة البامية بـ 4 طرق سهلة ونصائح لتخزينها
طريقة عمل إيدام الخضار بالكاري والبطاطس
- تقطع حبات البطاطس في شكل مكعبات متساوية الحجم.
- تحمير البصل في الزيت ثم إضافة الزنجبيل المبشور والثوم المهروس.
- تضاف مكعبات البطاطس.
- أضيفي الفلفل الأسود، ثم رشة خفيفة من الملح.
- إضافة الكاري إلى المكونات.
- سكب الماء حتى تنضج المكونات لمدة 25 دقيقة.
- يقدم الإيدام في طبق ثم يزين بأوراق الكزبرة الخضراء أو البقدونس حسب الرغبة.
- يقدم الطبق ساخنًا.
قد يهمك أيضا: 5 طرق لعمل بطاطس بالفرن بسهولة
كم سعره حراريه في صحن ايدام خضار؟
في الحصة الواحدة 282 سعر حراري وتختلف السعرات حسب طريقة تحضير إيدام الخضار بالكاري والإضافات التي يتم وضعها في الطعام.
