تحتوي وصفة دجاج بالزبدة على عدد كبير من الفوائد الغذائية فهي طبق غني بالبروتينات إذ تعد صدور الدجاج الطازجة مصدر للبروتينات اللازمة لنمو وبناء العضلات في الجسم، كما تعتبر كذلك مصدر للفيتامينات لأن الدجاج يحتوي على مجموعة معادن وفيتامينات مثل فيتامين ب، الفولات، الزنك، الحديد وغيرهم.
طريقة عمل دجاج بالزبدة بالخطوات
في هذه المقالة نتعرف على طريقه تحضير الدجاج بالزبدة خطوة بخطوة كما نتعرف على المكونات المطلوبة للحصول على وجبة شهية لذيذة ونكهة غنية بأطيب طعم.
قد يهمك أيضا: خطوات بسيطة لتحضير فتة الحمص باللحمة المفرومة والتمتع بأحلى طعم
المكونات
- ½ كوب من لبن الزبادي
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون
- فص ثوم مهروس
- 2 ملعقة كبيرة كاتشاب
- ملعقتين كبيرتين صلصة طماطم
- ملعقة صغيرة من الغارام ماسالا
- ملعقة كبيرة خل ابيض
- ¼ ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور
- ملعقة صغيرة ملح
- عدد 4 قطع من صدور الدجاج خالٍ من العظم ومقطع مكعبات
مقادير صوص الدجاج
- 50 جرام من الزبدة
- ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي
- 2 حبة بصل مفروم
- ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور
- 3 فصوص ثوم مهروس
- ¼ ملعقة صغيرة من حب الهيل
- ملعقة صغيرة كمون (غير مطحون)
- ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود
- عدد 2 ورقة من ورق الغار
- ½ ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
- ½ كوب من عصير الطماطم أو عدد 4 حبات طماطم مفرومة
- كوب من كريمة الطبخ
- 3 ملاعق كاتب
- 3 ملاعق كبيرة صلصة طماطم
- ملعقة كبيرة غارام ماسالا
- مكعب مرقة دجاج
- ½ كوب كزبرة خضراء (للتزيين)
طريقة تحضير دجاج بالزبدة
- قبل البدء في تحضير هذه الوصفة يجب تتبيل الدجاج وتركه ليلة كاملة في التتبيلة أو على الاقل يترك لمدة ثلاث ساعات ثم نبدأ في عملية التحضير للوصفة.
- قومي بتشغيل الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية ثم إدخال الدجاج المتبل إلى الفرن ويترك لمدة 30 دقيقة.
- البدء في تجهيز صوص الدجاج حيث يتم إذابة الزبدة وإضافة البصل المفروم والثوم المفروم واضافة الزيت النباتي والتقليب بشكل جيد.
- قومي بإضافة الزنجبيل المبشور وحب الهيل والفلفل الأسود والكمون والكزبرة المطحونة بالاضافة الى اوراق الغار وكريمة الطبخ.
- أضيفي الطماطم المفرومة، والكاتشاب، وغرام ماسالا، وقلبي المكونات ثم أضيفي مكعب مرقة الدجاج واستمري بالتقليب.
- إضافة الخليط السابق (خليط صوص الدجاج) إلى الخلاط الكهربائي ليتم مزج المكونات وتجانسها.
- يتم تصفية الخليط وإضافة قطع الدجاج المشوية.
- تقليب الدجاج في الصوص ثم إضافة الكزبرة الخضراء المفرومة على الوجه ويقدم الطبق ساخناً.
اقرأ أيضا: طريقة تحضير دجاج بالكاري والزبادي وعدد السعرات الحرارية في هذه الوجبة
عدد السعرات الحرارية في طبق دجاج بالزبدة
تحتوي وجبة من دجاج بالزبدة على حوالي 265 سعرة حرارية كما تحتوي كمية من دجاج بالزبدة مقدارها 150 غرام على 165 سعرة حرارية، وتضاف الزبدة لهذا الطبق للحصول على نكهة غنية كما تعد مصدر للطاقة.
