احلي طعم فطاير سبانخ تقدري تعمليها مع وصفات طبخ, قدميها لأولادك أحلي طعم لو مش بيحبوا السبانخ هيحبوها مع فطاير سبانخ من وصفات طبخ.
طريقة عمل فطاير سبانخ بالجبن مع فاطمة أبو حاتي
مقادير فطاير سبانخ:
- 3 كوب دقيق
- كوب ماء
- نصف كوب زيت
- معلقة صغيرة بيكنج بودر
- معلقة صغيرة خميرة
- معلقة صغيرة سكر
- معلقة صغيرة ملح
- نصف كيلو سبانخ
- نصف كيلو بصل مقطع صغير
- معلقة صغيرة ثوم مفروم
- 4 معلقة كبيرة جبنة كريمي
- كوب عين جمل مجروش
- زيت
- 2 معلقة كبيرة دبس رمان
- معلقة كبيرة سماق
- ملح
- فلفل اسود
التحضير:
- أحضري العجان وقومي بوضع فيه الدقيق المنخول جيدا, ثم اضيفي عليه الخميرة والسكر والبيكنج بودر ثم قومي بتشغيل العجان حتي يتم مزج كل المكونات.
- اضيفي القليل من المياة اثناء تشغيل العجان قليلا فقليلا حتي يتم تكوين العجينة بالخلط معا جيدا, أضيفي الزيت والملح مع التقليب بالعجان مرة أخري حتي يتم مزج كل المكونات جيدا.
- قومي بوضع العجينة في بولة وقومي بتركها قليلا حتي تخمر ثم قومي بتقطيعها قطع صغيرة واتركيها جانبا ايضا لترتاح قليلا.
- احضري طاسة وضعي فيها القليل من الزيت واضيفي فوقة الثوم المفروم وقومي بتشويحة تشويحة خفيفة ثم قومي باضافة السبانخ وقومي بالتقليب جيدا.
- أضيفي الان البصل مع التقليب مرة أخري علي النار حتي يتم تشويح البصل مع السبانخ ويذبل قليلا, اضيفي الملح والفلفل الاسود وقومي بالتقليب.
- اضيفي السماق واستمري في التقليب ايضا,ثم ارفعيه الان من علي النار مع الاستمرار في التقليب ثم اضيفي دبس الرومان مع التقليب مرة أخري.
- اضيفي المكسرات مع التقليب حتي تبدأ الخلطة ان تبرد ثم اتركيها قليلا حتي تبرد نهائيا, قومي الان بوضع الجبنة الكريمي, واضيفي اي نوع جبن مبشور تحبية مع التقليب مرة أخري.
- احضري كورات العجينة وقومي بفردها علي دقيق جيدا, ثم قومي بوضع الحشو داخل العجينة ثم قومي بغلقها علي شكل مثلث ثم قومي بوضعها في صاج وقومي بتركها حتي ترتاح وتخمر قليلا.
- قومي بدهان فطاير سبانخ بالزيت او بيضة مخفوقة مع ملح وفلفل اسود ثم قومي بوضعها في الفرن علي درجة حرارة عالية مع تشغيل الشواية علي اقل حاجة حتي تستوي جيدا.
- قومي الان بإخرجها من الفرن ووضعها في أطباق التقديم وبالهناء والشفاء.
طريقة عمل فطاير سبانخ بالجبن مع مروة الشافعي
المكونات:
- أوراق سبانخ مقطعة
- كوب جبنة فيتا
- زيت زيتون
- 3 كوب دقيق
- رشة ملح
- معلقة كبيرة سكر
- معلقة كبيرة خميرة
- 3 معلقة زيت زيتون
- بقدونس مفروم
التحضير:
- احضري البولة وقومي بوضع فيها الدقيق والملح وقومي بتقليبهم معا جيدا ثم اضيفي الخميرة والسكر وقومي بالتقليب مرة أخري ثم اضيفي الزيت مع التقليب مرة أخري.
- قومي بوضع المياة الدافئة للعجن وقومي بالعجن حتي تلم العجينة معكي في العجن, قومي بتغطية العجين وقومي بتركة قليلا حتي تتخمر العجينة قليلا.
- قومي الان بتقطيع العجينة قطعا صغيرة وقومي بوضعها في اطباق جانبا واتركيها حتي تخمر وترتاح مرة أخري حوالي ربع ساعه.
- احضري بولة اخري وقومي بوضع فيها الجبنة الفيتا وقومي بهرسها بالشوكة, قومي بوضع السبانخ فوقها مع التقليب مع الجبنة مرة أخري حتي يتم فرمهم ومزجهم معا جيدا.
- اضيفي زيت زيتون فوقة مع التقليب جيدا ليمتزج مع السبانخ والجبن, قومي بفرد قطع عجينة فطاير سبانخ وقومي بوضع فيها قطعه من الحشوة التي قمنا بتجهيزها.
- احضري صينية بايركس وقومي بوضع فيها قطع فطاير سبانخ ثم قومي بإدخالها الفرن حوالي 20 دقيقة حتي تستوي ويمكن أضافة في الاخر القليل من الجبنة الشيدر او الموتزاريلا علي الوش.
- قومي بإخراجها من الفرن وقومي بوضعها في أطباق التقديم وبالهناء والشفاء.
طريقة عمل فطاير سبانخ مع نجلاء الشرشابي
المكونات:
- 2 كوب دقيق
- نصف كوب دقيق أسمر
- ماء للعجن
- ربع كوب زيت
- معلقة صغيرة خميرة فورية
- رشة سكر
- رشة ملح
- سبانخ
- بصل مفروم
- زيت
- سماق
- ملح
- جبنة موتزاريلا
التحضير:
- احضري طاسة علي النار وقومي بوضع فيها القليل من الزبدة او السمنة ثم قومي بوضع فيها البصل مع التقليب ثم اضيفي رشة ملح ورشة فلفل اسود مع التقليب مرة أخري.
- أضيفي الان السبانخ والسماق وقومي بتقليبهم معا جيدا, استمري في تقليبها معا حتي يتم مزجها وتشويحها ثم ارفعيها من علي النار واتركيها جانبا لتبرد.
- أحضري العجان وقومي بوضع فيه الدقيق الابيض والاسمر مع التقليب حتي يمتزجوا ثم اضيفي الخميرة ورشة سكر ورشة ملح وقومي بتشغيل العجان ليتم مزجهم معا.
- اضيفي الزيت ثم اضيفي المياة الدافئة مع تشغيل العجان حتي يتم مزج كل المكونات معا جيدا, اتركي العجان حوالي سبعه دقائق حتي يتم عجنهم جيدا.
- قومي برفع العجينة من العجان مع التقليب مرة أخري باليد ثم قومي بفردها جيدا ثم قومي بوضعها في صينية بيتزا ثم قومي بصب فوقها الخلطة التي قمنا بتجهيزها.
- اضيفي علي الوش جبنة موتزاريلا علي الوش ثم قومي بإدخالها الفرن حتي يتم تسويتها جيدا ثم قومي بإخراجها من الفرن وقدميها وبالهناء والشفاء.
طريقة عمل فطاير سبانخ مع الشيف شربيني
المكونات:
- سبانخ طازجة
- عيش تورتيلا
- ثوم
- بصل
- بقسماط
- لوز مطحون
- مرقة
- عصير عنب
- زيت زيتون
- ملح
- فلفل أسود
- لبن
- 2 بيضه
التحضير:
- احضري الكبة وقومي بوضع فيها البصل والثوم وقومي بفرمهم معا جيدا, احضري طاسة علي النار وقومي بوضع فيها الزيت واتركيه ليسخن.
- قومي بوضع البصل والثوم المفروم معا ثم قومي بتقليبهم علي النار حتي يتم تشويحهم معا, اضيفي مكعب مرقة مع التقليب علي النور.
- اضيفي ورق السبانخ الان المقطعة مع التقليب مرة أخري مع البصل والثوم علي النار, اضيفي القليل من الخل مع التقليب مرة أخري علي النار.
- أضيفي الملح والفلفل الاسود والكزبرة الخضراء مع التقليب ثم اضيفي رشة من البقسماط مع التقليب مع السبانخ جيدا, ثم قومي الان بتركها علي النار قليلا.
- أضيفي القليل من المكسرات مع التقليب علي النار, احضري العيش التورتيلا او عجينة وقومي بوضعها في صينية وقومي بوضع فيها الخلطة بالسبانخ التي قمنا بتجهيزها مع فردها في الصينية.
- احضري بولة صغيرة وقومي بوضع فيها اللبن والبيضتان وقومي بخفقهم معا ثم قومي بفردها علي وش الصينية ويمكن اضافة القليل من الجبن علي الوش.
- قومي بإدخالها الفرن حتي تستوي جيدا ثم قومي بإخراجها من الفرن ووضعها في أطباق التقديم وبالهناء والشفاء.
طريقة عمل فطاير سبانخ بالموتزاريلا مع الشيف شربيني
المكونات:
- كيلو دقيق
- كوب زبادي
- جبنة فيتا
- 4 بيض
- نصف كوب ماء
- كوب سبانخ
- كوب جبنة موتزاريلا
- نصف كوب سمسم
- كوب لبن
- نصف كوب زبدة وزيت
- معلقة كبيرة خميرة
- معلقة كبيرة سكر
- ملح
- فلفل اسود
- سماق
التحضير:
- أحضري العجان وقومي بوضع الدقيق والخميرة والسكر والملح وقومي بتقليبهم معا جيدا, ثم اضيفي الزيت والمياة وشغلي العجان مرة أخري حتي يتم مزجهم معا.
- قومي بتقليب العجينة جيدا لمدة 7 دقائق حتي يتم عجنها جيدا, قومي بإخراجها من العجان وقومي بوضعها في بولة كبيرة وقومي بتغطيتها واتركيها حتي تخمر.
- أحضري الكبة وقومي بوضع الثوم الصحيح والبصل وقومي بفرمهم معا جيدا, احضري طاسة علي النار وقومي بوضع فيها الزبدة والبصل مع الثوم وقومي بتقليبهم علي النار.
- اضيفي مكعب مرقة مع التقليب مرة أخري, قومي بتشويحهم علي النار جيدا ثم قومي بإضافة السبانخ مع الاستمرار في التقليب مرة أخري حتي يتشوحوا معا.
- اضيفي رشة ملح وفلفل اسود مع التقليب مرة أخري, واتركيها حتي يتم تشويحها معا جيدا علي النار ثم ارفعيها من علي النار.
- قومي بفرد العجينة جيدا ثم قومي بوضعها في الصينية مع عمل اطراف عالية في جوانب الصينية مع قطع اي زيادات تخرج خارج اطراف الصينية.
- قومي بصب حشوة فطاير سبانخ التي قمنا بتحضيرها مع توزيعها جيدا فوق العجينة, قومي بتوزيع الجبنة علي وش السبانخ في كل الفطيرة.
- قومي بإدخالها الفرن واتركيها حتي تستوي ثم اخرجيها من الفرن وقدميها وبالهناء والشفاء.
طريقة عمل فطاير سبانخ بـ 5 وصفات - وصفات طبخ
احلي طعم فطاير سبانخ تقدري تعمليها مع وصفات طبخ, قدميها لأولادك أحلي طعم لو مش بيحبوا السبانخ هيحبوها مع فطاير سبانخ من وصفات طبخ.
النوع: وصفات معجنات
أطباق: مطبخ مصري
كلمات مفتاحية: فطاير سبانخ
الكمية المتوقعة من الوصفة: 2
سعرات حرارية: 190
وقت التحضير: 10M
وقت الطبخ: 25M
الوقت الكلي: 35M
اسم الفيديو وصفة: طريقة عمل فطاير سبانخ بـ 5 وصفات
وصف فيديو الوصفة: احلي طعم فطاير سبانخ تقدري تعمليها مع وصفات طبخ, قدميها لأولادك أحلي طعم لو مش بيحبوا السبانخ هيحبوها مع فطاير سبانخ من وصفات طبخ.
وصفة فيديو مصغرة: https://ckreci.com/wp-content/uploads/2020/12/طريقة-عمل-فطاير-سبانخ-بـ-5-وصفات.jpg
مكونات الوصفة:
- 3 كوب دقيق
- كوب ماء
- نصف كوب زيت
- معلقة صغيرة بيكنج بودر
- معلقة صغيرة خميرة
- معلقة صغيرة سكر
- معلقة صغيرة ملح
- نصف كيلو سبانخ
- نصف كيلو بصل مقطع صغير
- معلقة صغيرة ثوم مفروم
- 4 معلقة كبيرة جبنة كريمي
- كوب عين جمل مجروش
- زيت
- 2 معلقة كبيرة دبس رمان
- معلقة كبيرة سماق
- ملح
- فلفل اسود
تعليمات الوصفة: أحضري العجان وقومي بوضع فيه الدقيق المنخول جيدا, ثم اضيفي عليه الخميرة والسكر والبيكنج بودر ثم قومي بتشغيل العجان حتي يتم مزج كل المكونات. اضيفي القليل من المياة اثناء تشغيل العجان قليلا فقليلا حتي يتم تكوين العجينة بالخلط معا جيدا, أضيفي الزيت والملح مع التقليب بالعجان مرة أخري حتي يتم مزج كل المكونات جيدا. قومي بوضع العجينة في بولة وقومي بتركها قليلا حتي تخمر ثم قومي بتقطيعها قطع صغيرة واتركيها جانبا ايضا لترتاح قليلا. احضري طاسة وضعي فيها القليل من الزيت واضيفي فوقة الثوم المفروم وقومي بتشويحة تشويحة خفيفة ثم قومي باضافة السبانخ وقومي بالتقليب جيدا. أضيفي الان البصل مع التقليب مرة أخري علي النار حتي يتم تشويح البصل مع السبانخ ويذبل قليلا, اضيفي الملح والفلفل الاسود وقومي بالتقليب. اضيفي السماق واستمري في التقليب ايضا,ثم ارفعيه الان من علي النار مع الاستمرار في التقليب ثم اضيفي دبس الرومان مع التقليب مرة أخري. اضيفي المكسرات مع التقليب حتي تبدأ الخلطة ان تبرد ثم اتركيها قليلا حتي تبرد نهائيا, قومي الان بوضع الجبنة الكريمي, واضيفي اي نوع جبن مبشور تحبية مع التقليب مرة أخري. احضري كورات العجينة وقومي بفردها علي دقيق جيدا, ثم قومي بوضع الحشو داخل العجينة ثم قومي بغلقها علي شكل مثلث ثم قومي بوضعها في صاج وقومي بتركها حتي ترتاح وتخمر قليلا. قومي بدهان فطاير سبانخ بالزيت او بيضة مخفوقة مع ملح وفلفل اسود ثم قومي بوضعها في الفرن علي درجة حرارة عالية مع تشغيل الشواية علي اقل حاجة حتي تستوي جيدا. قومي الان بإخرجها من الفرن ووضعها في أطباق التقديم وبالهناء والشفاء.
5
