إذا كنتِ من محبي كيكة العسل الروسية وحلويات المطبخ الأوروبي أو الروسي فنحن هنا من أجلك إذ نقدم لكِ أفضل الوصفات وأسهل الطرق لتجهيز كيكة العسل في مطبخك وتقديمها مع المشروبات الساخنة أو الباردة.
مكونات كيكة العسل الروسية
- 4 ملاعق كبيرة من العسل
- ½ كوب سكر
- 3 بيضات مخفوقة
- ملعقتين كبيرتين من الزبدة
- ملعقة بايكنغ صودا
- 3 أكواب دقيق
- 2 كوب سكر بودرة
- عبوة كريمة حامضة
- كوب كريمة مخفوقة
طريقة التحضير
- في إناء مناسب ضعي الزبدة والسكر والعسل وعلى نار هادئة قومي بالتحريك ببطء إلى أن تتجانس المكونات.
- ارفعي الإناء عن النار، ثم اضيفي مزيج البيض المخفوق.
- تقليب المكونات بالمضرب اليدوي.
- إضافة البايكنغ صودا، مع الاستمرار في الخفق.
- يتم بعد ذلك إضافة الدقيق وتقليب المكونات حتى تصبح العجينة متماسكة.
- قومي بتقسيم العجينة إلى عدد من الكرات، ثم افرديها باستخدام سطح صلب.
- تشغيل الفرن بدرجة حرارة 180 درجة وخبز العجينة لمدة 5 دقائق إلى أن تتحمر.
- استخدمي الخلاط الكهربائي في خفق الكريمة الحامضة وسكر البودرة.
- وضع العجينة في قالب الكيك،وإضافة مزيج الكريمة عليها.
- تزيين الوجه بالبسكويت المطحون والكريمة.
- إدخال القالب إلى الثلاجة وتركه لمدة ساعتين إلى أن يجمد الكيك.
- يستخرج من الثلاجة قبل التقديم ويقدم مع مشروب ساخن أو بارد ومنعش حسب الرغبة.
الفوائد الغذائية في كيكة العسل الروسية
- تعتبر مصدر للطاقة لأن العسل منتج طبيعي نقي يمد الجسم بالطاقة التي يحتاجها.
- وصفة كيكة العسل غنية بالعناصر الغذائية وذلك لأن مكوناتها متنوعة تتضمن البيض والعسل والحليب وجميع هذه المكونات توفر للجسم الكربوهيدرات والبروتينات الضرورية.
- تحتوي على عناصر من مضادات الأكسدة.
- تساعد في تحسين المزاج حيث يعد تناول الحلويات والسكريات وسيلة تؤدي إلى رفع وتحسين الحالة المزاجية.
اقرأ أيضًا: كيكة الفانيلا الهشة بـ 4 طرق سهلة وسريعة وغير مكلفة واقتصادية
طريقة كيكة العسل بالبسكويت
كيكة العسل بالبسكويت من الحلويات اللذيذة والمكونات الشهية، ومما يميزها فوائدها الغذائية العديدة، ويكن تجهيز الكيكة بسهولة ومن ثم تحضير مزيج البسكويت والكريمة للتزيين.
مكونات كيكة العسل بالبسكويت
- 3 عبوات من البسكويت المقرمش.
- 3 أكواب من كريمة الخفق.
- 3 ملاعق كبيرة من العسل.
- كيكة جاهزة مقطعة إلى طبقات.
طريقة التحضير
- قومي بخفق الكريمة بسرعة عالية إلى أن تتكاثف، يتم إضافة الكريمة الحامضة مع الاستمرار في الخفق.
- تقطيع كيكة العسل إلى طبقات.
- تجهيز صينية مدهونة بالزبدة وإضافة كمية من الكريمة في القاع.
- تضاف طبقة من البسكويت المطحون،
- تضاف طبقة من كيكة العسل.
- تضاف الكريمة وكمية من البسكويت ثم طبقة من الكيك وهكذا حتى تتكون عدد الطبقات التي تريدها.
- قومي بتزيين سطح الكيكة بالكريمة وفتات البسكويت.
- إدخال الكيكة في الثلاجة وتركها 4 ساعات.
- يتم تقطيع الكيكة وتوزيعها في أطباق التقديم مع المشروب المفضل.
قد يهمك أيضا: طريقة عمل كيكة التفاح بـ 5 طرق
عدد السعرات الحرارية في كيكة العسل بالبسكويت
- البروتين: 2.4 غرام.
- السعرات الحرارية: 250
- الكربوهيدرات: 10 غرام.
- الدهون: 23 غرام.
- السكر: 4.7 غرام.
