اخترنا لكم اليوم من المطبخ الأوروبي الكليجا الهولندية بالكراميل التي تعتبر من أشهى أنواع الحلويات الغربية التي يمكن أن تزين سفرتك وتنال إعجاب ضيوفك الكرام ولذك سنقدم لكِ سيدتي أسهل طريقة لتحضير الكليجا الهولندية بالكراميل.
ما هي الكليجا الهولندية؟
هي نوع من الحلى الغربي المفضل على الفطور حيث يتم صنعه بعدد من المكونات والحشوات البسيطة كالقرفة أو الكراميل أو العسل، كما تعتبر الكليجا وجبة صحية مفضلة عند الهولنديين والبلجيكيين أيضًا.
مكونات الكليجا الهولندية بالكراميل
- عدد 1 بيضة
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
- ملعقتان كبيرتان من السكر
- ملعقة كبيرة من الزبدة
- ملعقتين كبيرتين من الحليب السائل
- ملعقتين صغيرتين من الخميرة
- كوب ونصف دقيق
- ملعقة صغيرة ملح
طريقة التحضير
- احضري وعاء عميق ثم أضيفي السكر، الفانيليا، والزبدة والبيض والحليب السائل وملعقتين من الخميرة.
- قومي بخفق المكونات عن طريق الخلاط الكهربائي أو مضرب البيض اليدوي واستمري في الخفق حتى تحصلي على قوام كريمي ناعم.
- أضيفي كوب ونصف من الدقيق ورشة ملح ثم قومي بالعجن لتحصلي على عجينة متماسكة.
- اتركي العجينة مغطاة لبعض الدقائق حتى تختمر.
- تشكيل العجينة على هيئة كرات ثم قومي ضعي كل كرة في الآلة أو الماكينة الخاصة بصنع الكليجا الهولندية، وعندما تنضج أضيفي الكراميل ثم قدميها لضيوفك.
كليجا هولنديه ميني
كليجا هولنديه ميني هي واحدة من أشهر الحلويات في دولتي بلجيكا وهولندا، تناسب وجبات الإفطار كما تقدم للضيوف مع القهوة أو العصير وتعد الكليجا عامرة بالفوائد والعناصر الغذائية.
مكونات الوصفة
- كوب من الزبد
- كوب من السكر
- 3 أكواب دقيق
- 6 بيضات
- ملعقتين فانيليا
- عدد 4 ملاعق من البيكنج بودر
طريقة تجهيز الوصفة
- ضعي وعاء على نار هادئة وأضيفي الزبدة وعندما تصبح سائلة اتركيها لتبرد.
- اخفقي البيض بالمضرب الكهربائي ثم أضيفي إليه السكر بالتدريج مع الاستمرار في الخفق.
- أضيفي الزبدة السائلة للمكونات واخفقي حتى يذوب السكر ثم أضيفي الدقيق والفانيليا والبيكنج بودر.
- عندما يتجانس قوام العجين كليه على هيئة كرات وضعي كل منها في صانعة الكليجا.
- ضعي الكليجا في صينية مدهونة وأدخليها الفرن حتى تنضج.
قد يهمك أيضًا: طريقة سهلة لتحضير سوفليه كيتو لأصحاب الحمية الغذائية
وافل الكليجا الهولندي
وافل الكليجا الهولندي أحد الحلويات الغربية الناعمة الشهية التي يقبل عليها كثيرين لطعمها اللذيذ وفوائدها الغذائية وفيما يلي نقدم مكونات الوافل وطريقة تحضيره بخطوات بسيطة.
مكونات الوصفة
- عدد 4 كوب من الدقيق
- ½ كوب من السكر الناعم
- ملعقة من القرفة المطحونة
- كوب زبدة
- بيضتان
- ملعقة صغيرة من الخميرة الجافة
- ½ كوب من الماء الدافئ
مقادير الحشو
- كوب سكر داكن
- ملعقة قرفة ناعمة
- كوب زبدة
- 6 ملاعق من الكورن سيرب الغامق
- ½ كوب من البندق المجروش
اقرأ أيضًا: طريقة عمل الوافل بـ 5 طرق جديدة: القيمة الغذائية للوافل بالشيكولاتة
طريقة تحضير وافل الكليجا الهولندي
- ضعي الدقيق في وعاء واضيفي له الزبدة ثم اعجني
- أضيفي السكر ثم البيض ثم القرفة والخميرة واستمري في عملية العجن.
- قومي بترك العجينة لمدة 30 دقيقة لكي تختمر شكلي العجين في هيئة كرات، وقومي بتشغيل ماكينة صنع الوافل ثم ادخلي كرات العجين إلى الماكينة لمدة 30 ثانية.
- أخرجي الوافل من الماكينة وابدأي في تجهيز الحشوة.
- ضعي مقلاة على النار، أضيفي السكر الداكن والقرفة والزبدة والكورن سيرب الغامق، استمري في التقليب حتى الغليان.
- إضافة البندق المجروش.
- بعد تجهيز الحشو ضيفيه إلى الوافل وقدميه في صحن التقديم.
