تمتاز طريقة عمل التارت بأنها من أسهل المخبوزات في الحلويات التي يمكنك إعدادها في المنزل، وحشوها بما لديك من الخضروات والفاكهة مثل الفراولة والسبانخ والموز وغيرها.
فهي لا تستغرق إلا بضع ساعات ويمكنك متابعة هذا المقال للتعرف على أفضل الوصفات لعمل التارت والاستمتاع بمذاقه الخاص من خلال اتباع خطوات إعداده.
طريقة عمل التارت بالفراولة
يمكنك إعداد تارت بالفراولة وتناوله على وجبة الفطور مع حشوه بمقدار من الجبنة الكريمية الحلوة والليمون، وإليك تلك الخطوات التي يمكنك من خلالها الاستمتاع بمذاق رائع لهذا النوع من أنواع التارت، حيث لا يستغرق سوى ثلاث ساعات وثلث ساعة وهو إجمالي الوقت اللازم لتحضيره وخبزه بالفرن.
المكونات:
- كوبان من الدقيق الأبيض
- ربع كوب من السكر الناعم
- عشر ملاعق كبيرة من الزبدة السائلة
- مقدار قليل من الملح
- نصف ملعقة من البيكنج بودر
- كوبان من الكريمة
- أربع مكعبات من الجبن
- ملعقة كبيرة من بشر وعصير الليمون
- نصف ملعقة من الفانيليا
- نصف كيلو من الفراولة المقطعة إلى شرائح
- ثلاث ملاعق كبيرة من مربى الفراولة
- ملعقتان كبيرتان من السكر
تحضير طريقة عمل التارت:
- جهزي درجة حرارة الفرن لتصبح متوسطة، ثم احضري وعاء متوسط وضيفي به كوبين من الدقيق الأبيض و نصف ملعقة من البيكنج بودر وقلبي جيدًا ثم ضعي ربع كوب من السكر الناعم ومقدار قليل من الملح وعشر ملاعق كبيرة من الزبدة السائلة بما يعادل كوبين منها وقلبي مرة ثانية حتى تتكون عجينة متماسكة.
- احضري صينية الخبز وقومي بدهان أسفلها وجوانبها جيدًا بالقليل من الزبدة وضعي بها تلك العجينة مع فردها وضغطها جيدًا بالصينية حتى تصبح ذات سميك مناسب، وقومي بوخزها بالشوكة وضعيها بالفرن لمدة نصف ساعة حتى تخبز وتصبح ذهبية، وبعد ذلك اخرجيها واتركيها لتصبح باردة تمامًا.
- احضري وعاء كبير لصنع حشوة التارت بالفراولة وذلك من خلال إضافة كوبين من الكريمة وخلطهما باستخدام خلاط يدوي حتى تتشكل رغوة كريمية لمدة سبع دقائق، وفي وعاء آخر اخفقي أربع مكعبات من الجبن وملعقتين كبيرتين من السكر حتى تصبح ناعمة ثم ضيفي ملعقة كبيرة من بشر وعصير الليمون نصف ملعقة من الفانيليا وقلبي جيدًا، وبعد أن تصنعي خليط الكريمة قومي بسكبه على وجه التارت ثم ضعي قطع الفراولة حتى تغطي سطح التارت بالكامل، وضعيه بالفرن لمدة خمس دقائق حتى يصبح ذهبي واتركيه حتى يبرد لمدة ساعتين، ثم تناوليه مع كوب من الشاي على وجبة الفطور.
طريقة عمل التارت بالجبن
يعتبر التارت بالجبن هو نوع من الحلوى والمخبوزات المصنوعة من كريمة الجبن المخلوطة باللبن والقشدة، مما يمنحه مذاق رائع عند تناوله، وهو لا يستغرق سوى ساعة وهو إجمالي الوقت اللازم لتحضيرها وطهيها، وهو تكفي لخمس أشخاص.
مقادير طريقة عمل التارت:
- كوب من الدقيق
- ملعقة صغيرة من البيكنج البودر
- ربع ملعقة صغيرة من الملح
- ربع كوب من الجبن الكريمة
- ست ملاعق ملاعق كبيرة من الزبدة
- ملعقة صغيرة من خل التفاح
مكونات الحشو:
- قطعة واحدة من الجبنة الكريمية
- ربع كوب من الزبدة
- نصف كوب من الكريمة
- نصف كوب من اللبن
- ربع كوب من السكر
- ملعقة كبيرة من نشا الذرة
- ملعقتان صغيرتان منعصير ليمون
- مقدار قليل من الملح
- بيضة واحدة
تحضير طريقة عمل التارت:
- احضري وعاء كبير واخلطي به كوب من الدقيق ومقدار قليل من الملح وملعقة صغيرة من البيكنج بودر، ثم ضعي قطعة واحدة من الجبنة الكريمية
- وقلبي جيدًا وضيفي بعد ذلك ربع كوب من الزبدة وملعقة صغيرة من خل التفاح ونصف كوب من الكريمة واخلطي جيدًا حتى تحصلي على عجينة متماسكة، ثم اجعليها كالقرص ولفيها ولفها بالبلاستيك وضعيهافي الثلاجة لمدة ست ساعات.
- اخرجي العجينة من الثلاجة وضعيها على سطح مدهون بالقليل من الدقيق وقومي بفردها ليصبح حجمها رقيق نوعًا ما، ثم احضري صينية الخبز وأدهني أسفلها وجوانبها بمقدار قليل من الزيت أو السمن وضعي بها عجينة التارت بالجبن، وتخلصي من العجين الزائد على حافة الصينية ، ثم احضري شوكة وقومي بوخز العجينة وضعيها مرة أخرى في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
- احضري وعاء متوسط الحجم لصنع حشوة الجبن، وذلك من خلال إضافة ربع كوب من الزبدة وقطعة واحدة من الجبنة الكريمية ونصف كوب من اللبن وربع كوب من القشدة وربع كوب من السكر ونصف كوب من الكريمة وقلبي تلك المكونات جيدًا حتى تحصلي على خليط ذا قوام واتركيه ليبرد، ثم في وعاء آخر مع الحليب والقشدة والسكر. بعد أن يصبح الخليط ناعمًا ويصبح القوام أكثر سمكًا قليلاً من كريمة الخفق ، أطفئ الحرارة، ثم قلبي بيضة واحدة مع ملعقة كبيرة من نشا الذرة وملعقتين صغيرتين من عصير ليمون ومقدار قليل من الملح واستمري في الخفق حتى تمتزج جميع المكونات معًا ، ثم ضعي هذا الخليط على خليط الجبن وضعيه على نار خفيفة ثم ارفعيه واتركيه ليبرد قليلا
- ادخلي تارت الجبن بالفرن المجهز مسبقًا ليأخذ سطحه اللون الذهبي لمدة عشر دقائق، ثم اخرجيه ليبرد وضعي بعد ذلك خليط الجبن على سطحه، وقومي بعدذلك بإرجاعه مرة ثانية بالفرن ليخبز لمدة ربع ساعة، ثم اخرجي التارت بالجبن ليبرد ويقطع بعد ذلك ويقدم.
طريقة عمل التارت بالتمر
تمتاز طريقة عمل التارت بالتمر بأنها أسهل وذات قيمة غذائية عالية لإحتوائها على القرفة ومغطاة بالتمر وعين الجمل، وهي لا تستغرق سوى 55 دقيقة إجمالي الوقت اللازم لتحضيرها وخبزها.
مكونات طريقة عمل التارت:
- ربع كيلو من البسكويت
- نصف كوب من الزبدة السائلة
- خمس ملاعق صغيرة من السكر المحبب
- مقدار قليل من الملح
- ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
مكونات الحشو:
- 300 غرام من التمور المجففة
- 125 جم من عين الجمل غير المحمص
- 397 جم من اللبن المكثف المحلى
تحضير طريقة عمل التارت:
- ضعي رف الفرن على الوضع الأوسط السفلي وقومي بجعل درجةحرارته
- 180 درجة مئوية، ثم احضري وعاء وضعي به ربع كيلو من البسكويت وقومي بطحنه جيدًا بالخلاط، ثم ضيفي خمس ملاعق صغيرة من السكر المحبب ومقدار قليل من الملح وملعقة صغيرة من القرفة المطحونة واخلطي جيدًا حتى تمتزج المكونات معًا، ثم اسكبي نصف كوب من الزبدة السائلة.
- وقلبي تلك المكونات مرة ثانية واحضري صينية متوسطة الحجم وادهنيها بالقليل من الزبدة وضعي بها خليط البسكويت مع الضغط بإحكام في القاع وأعلى جانبي المقلاة حتى يصبح سمكه 10 بوصة.
- ادخلي التارت في الفرن ليخبز لمدة ثماني دقائق، ثم اخرجيه ليبرد وبعد ذلك ضعي على وجهه مقدار من التمور المجففة ومقدار من عين الجمل غير المحمص، ثم اسكبي مقدار من اللبن المكثف المحلى على تلك المكونات، وضعيه مرة أخرى بالفرن ليخبز لمدة نصف ساعة ويأخذ اللون الذهبي، ثم اخرجيه ليبرد ن الصينية وضعيه على طبق التقديم ويفضل تقديمه وهو دافيء.
- وعلى الرغم مما تمتاز به تلك الطريقة من الطعم الرائع، إلا أنه لا يجب الإفراط في تناولها حيث تحتوي على الكثير من السعرات الحرارية والدهون التي يحتوي عليها التمر وعين الجمل، وهذا بالطبع يسبب زيادة الوزن.
