من أفضل الوصفات والأطعمه هي صدور الدجاج المشوي التي يعشقها الجميع والتي تكون سهله عليكي سيدتي ان تقومي بعملها في دقائق.
محتويات الوصفة
إخفاء
يمكنك تحضر وصفة الدجاج المشوي بأقل وقت لسهولتها واليوم نقدم لكي العديد من وصفاتها التي تتبل في ساعه والتي تتبل في 12 ساعه بكل سهولة.
يمكنك اليوم تقديم الدجاج المشوي بنوع مختلف يحبها زوجك وابنائك وبطعم مختلف ويعتبر الدجاج المشوي من اكلات سريعه بالدجاج .
طريقة عمل صدور الدجاج المشوية بطريقة فاطمة ابو حاتي
المكونات:
- 8 قطع من صدور الفراخ
- 2 معلقة كبيرة بهارات إيطالية
- كابوتشي
- جزر شرائح
- كوسة شرائح
- فلفل الوان قطع
- معلقة كبيرة باربيكيو صوص
- معلقة صغيرة عسل ابيض
- معلقة صغيرة سكر
- ربع كوب خل
- ربع كوب عصير برتقال
- ربع كوب زيت
- ملح
- فلفل اسود
التحضير:
- نقوم باحضار بولة لتحضير فيها تتبيلة الفراخ المشوية ونضع بها عصير البرتقال والخل ونقوم بوضع الزيت.
- نقوم الان بوضع الباربيكيو ونقوم بالتقليب الجيد حتي يمتزج معا جيدا.
- نقوم بوضع معلقة العسل والبهارات الايطالية ونقوم بالتقليب معا مرة اخري ونقوم بوضع الملح والفلفل الاسود حسب الاحتياج.
- نقوم الان بالتقليب المستمر للتتبيلة حتي تصبح اللون البني كاملة.
- نقوم الان بوضع صدور الفراخ في التتبيلة ونقوم بتقليبها حتي تتشرب بالتتبيلة كاملة من كل الجوانب.
- نقوم بوضعها حوالي 12 ساعه في التتبيلة اقل حاجة ساعتين في تتبيلة الفراخ المشوية .
- نقوم باحضار الجريل او الطاسة الجريل ونضع عليها القليل من الزيت ونقوم بدهن الجريل بالزيت بفرشة الزيت.
- نتركها حتي تسخن جيدا, ونقوم الان بوضع صدور الدجاج علي الجريل ويجب ان تكون الجريل ساخنة جدا.
- نتركها حوالي 10 دقائق علي كل جانب ونقوم بالتأكد من تسويتها جيدا من الداخل.
- ونقوم باخراجها وتقديمها في طبق التقديم وبالهناء والشفاء .
طريقة عمل صدور الدجاج المشوية بطريقة سالي فؤاد
المكونات:
- صدور دجاج
- عصير ليمون
- بصل بودرة او عصير بصل
- بهارات
- صويا صوص
- بابريكا
- زيت ذرة
- ملح
- فلفل اسود
- بقدونس
- خضار سوتية
التحضير:
- نقوم بوضع بودرة البصل والبهارات وعصير الليمون والزيت معلقتين او معلقة ونضع معلقة ملح وفلفل ونقوم بوضع الصويا صوص.
- نقوم بالتقليب جيدا حتي يمتزج الخليط جيدا.
- نقوم الان بوضع صدور الدجاج في التتبيلة ونقلبها حتي تتشرب من كل الجهات بالتتبلة.
- نقوم بتقليب الصدور جيدا حتي تتبل من كل الجهات وتتدخل التتبيلة بها .
- نقوم باحضار طاسة جريل او جريل ونقوم بوضع صدور الفراخ عليها بعد ان تسخن جيدا.
- نقوم بتقليب صدور الدجاج علي الجانبين حتي تستوي الصدور من الداخل جيدا.
- نقوم بوضع صدور الدجاج في طبق التقديم مع الخضار السوتية .
طريقة عمل صدور الدجاج المشوية مع الخضار السوتية مع الشيف علاء الشربيني
المكونات:
- صدور دجاج كاملة
- فاصوليا خضراء
- زيت زيتون
- جزر
- ثوم
- ملح
- فلفل اسود
- بروكلي
- بابريكا
- أعشاب
- ليمون
- كوسة
- ليمون فريش
- مياة بصل
التحضير:
- نقوم بإحضار بولة ونقوم بوضع صدور الدجاج فيها ونقوم بعصر ليمونة علي الدجاج ثم نقوم بوضع قشر ليمون مبشور.
- نقوم الان بوضع القليل من مياة البصل وفلفل اسود مجروش والقليل من الملح.
- نقوم اضافة القليل من البابريكا والأعشاب او بدونها كما تحبي.
- نقوم بتحضير شواية وتكون درجة حرارتها ساخنة ونضع عليها القليل من الزيت وندهنها بية.
- نقوم الان بوضع الدجاج علي الشواية ونقلبة كل فترة حتي يستوي جيدا ثم نقوم برفعه من علي الشواية.
- نقوم الان باحضار صينية ونقوم بوضع صدور الدجاج بها ونقوم بوضعه في الفرن ليكمل السواء من الداخل جيدا.
- ثم نقوم بإخراجة من الفرن ونقوم بتقديمة مع الخضار السوتية.
طريقة عمل صدور الدجاج المشوية مع الشيف محمد فوزي
المكونات:
- كيلو صدور دجاج
- كيلو بطاطا حلوة مبشوره
- كوب جبنة مبشور
- ملح
- فلفل اسود
- أعشاب زعتر
- صوص الجبنة
مكونات صوص الجبنة:
- كوب لبن
- كوب جبنة مشكل
- نص معلقة كراوية مطحونة
التحضير:
- نقوم الان بتقسيم صدر الدجاج لنصفين فقط حتي يكون اللحم كثيف ويعطي طعم ومزاق رائع.
- نقوم الان بوضع ملح وفلفل اسود علي الدجاج ونقوم بتقليبهم مع الدجاج ليمتزجوا ونقوم بوضع بعض الاعشاب والتقليب مرة أخري.
- نقوم بوضع البطاطا المبشورة مع الجبن والقليل من الملح والفلفل الاسمر والقليل من الأعشاب ونقوم بالتقليب معا جيدا.
- نقوم الان بوضع صدور الدجاج علي الخلطة بالجبن ونقوم بتقليبها حتي يمسك بالفراخ الجبن والبطاطا الحلوة لكل كمية الفراخ.
- نقوم الان بوضعها في صينية ونقوم بوضع القليل من الزيت علي الدجاج ونجهز الفرن لنقوم بوضع الصينية في الفرن.
- نقوم بانتظارها في الفرن علي درجة حرارة 200 درجة حتي تستوي الدجاج جيدا.
- نقوم الان بتجهيز صوص الجبنة السايحة بوضع لبن علي النار ثم نضيف إلية الكراوية المطحونة حتي تغلي.
- نقوم الان بإضافة الجبن الشيدر ونقلب تقليبة واحدة ونقوم برفعها من علي النار.
- ونستمر في التقليب باستمرار حتي لا تمط الجبنة ونقوم بوضع صوص الجبنة بجوار صدور الدجاج المشوي .
- تقدمي صدور الدجاج المشوية مع البروكلي والبطاطس البورية .
طريقة عمل صدور الدجاج المشوية علي طريقة منال العالم
المكونات:
- صدور الدجاج
- مشروم
- صاور كريم
- ملح
- فلفل اسود
- اعشاب
- بابريكا
- زعتر
- توابل شوي
- عصير ليمون
- قشر ليمون
- بصل بودرة
- وثوم بودرة
- كاتشب
- زيت زيتون
التحضير :
- نقوم الان باحضار بولة ونقوم بوضع فيها عصير الليمون وقشر الليمون ونقوم بوضع الزعتر والفلفل والبابريكا.
- نقوم الان بالتقليب جيدا ثم نضع الثوم البودرة والبصل البودرة ونقوم بالتقليب مرة أخري.
- نضيف الان معلقة كاتشب والقليل من الفلفل الاسود والملح ونقوم بالتقليب كاملة حتي تعطي اللون الاحمر البني.
- نقوم الان بوضع صدور الدجاج ونقلبهم جيدا نقوم الان باضافة زيت الزيتون ونقوم بالتقليب مرة أخري.
- نقوم بتحضير طاسة جريل علي النار الان وتكون ساخنة جدا.
- نقوم بوضع الدجاج في الطاسة بعد اخراجها من تتبيلة صدور الفراخ المشوي ونقوم باضافة باقي التتبيلة فوق الدجاج.
- نقوم بعد ان يتغير لون الدجاج من الاسفل نقوم بقلب الفراخ علي الجانب الأخر حتي يستوي جيدا.
- نحضر حلة صغيرة ونضع بها القليل من الزيت ونقوم بوضع المشروم الفريش علي الزيت ونقوم بالتقليب حتي يتشوح جيدا.
- نقوم الان باضافة الفلفل الاسود والملح علي الماشروم ونستمر في التقليب.
- نقوم الان باضافة الصاور كريم او الكريمة السائلة علي المشروم ونقوم بالتقليب جيدا بسرعه حتي يمتزج الكريمة مع المشروم.
- ونقوم باضافة القليل من الماء الي المشروم والكريمة ونقوم بالتقليب جيدا.
- نقوم الان بإخراج الفراخ في طبق التقديم ونضع عليه الصوص او نقدم صوص الماشروم بجوار في طبق صغير.
- تقدم صدور الدجاج المشوي مع البطاطس البورية او الأرز او البروكلي وايضا يمكن تقديمها مع المكرونة بالوايت صوص.
طريقة عمل صدور الدجاج المشوية مع نجلاء الشرشابي
المكونات:
- صدور دجاج مخلية
- زبادي
- عصير ليمون
- بصل مفروم
- زيت
- ملح
- فلفل اسود
التحضير :
- نقوم باحضار بولة ونضع فيها صدور الدجاج ونقوم بعصر نصف ليمونة.
- نقوم الان بوضع حباية بصل مبشورة وعلبة زبادي وملح وفلفل.
- نقوم الان بالتقليب جيدا ونتركها لمدة 12 ساعه في التتبيلة.
- نقوم الان باحضار صينية ونضع فيها الدجاج ونقوم بادخالها الفرن ونقدم احلي وصفة صدور دجاج مشوي .
معلومات هامه لصدور الفراخ المشوية :
- تقطيع الشرائح بسمك متوسط للحصول علي لحم طري وذو مزاق عالي.
- عصير البرتقال يعطي مذاق لذيذ ويمنع اي رائحة غير مرغوب فيها.
- رشة السكر تعطي لونا مميزا ولمعه محببة لقطع الفراخ.
فوائد لحم الدجاج :
- يساعد علي توازن افرازات هرمونات الجسم.
- يحسن الحالة النفسية ويحارب الإكتئاب.
- يقي من الاصابة بمرض الزهايمر.
- يحد من نمو الأورام السرطانية.
- يحمي من أعراض الشيخوخة.
- يحفز نمو العضلات ويقويها.
- يقوي الأسنان ويمنع تكسرها.
- يقوي أداء الجهاز المناعي.
- يمنع الإصابة بالأنيميا.
