سلطة الأرز بالخضار واحدة من الأكلات الغنية بالفوائد كما أنها سريعة التحضير بالإضافة إلى ذلك فهي أيضًا وجبة مغذية لكلاً من الأطفال الصغار والكبار لذلك نستعرض معكم في هذه المقالة أسهل طريقة لعمل وتحضير سلطة الأرز بالخضار في دقائق معدودة، بالإضافة سلطة الأرز مع التونة والخضار الغني بالفيتامينات، فكونوا معنا.
مكونات وصفة سلطة الأرز بالخضار
- كوب من الأرز
- كوب من الجزر مقطع
- كوب من الفاصوليا الخضراء مقطعة إلى مكعبات
- ½ كوب من مكعبات الفلفل الأصفر
- عدد 1 بصلة مفرومة
- ½ كوب ذرة معلبة
- ½ ملعقة من الملح والفلفل الأبيض
- ملعقة من زيت الزيتون
- ملعقتين من الزبدة
- كمية مناسبة من البقدونس المفروم
طريقة تجهيز الوصفة
- في البداية قومي بوضع الأرز في إناء وأضيفي إليه كوبين من الماء ورشة من الملح وضعيه على نار هادئة للسلق لمدة 20 دقيقة.
- في إناء آخر يتم سلق الخضروات وهي الفاصوليا الخضراء والجزر مع إضافة رشة من الملح ويترك الخضار على النار 10 دقائق.
- ضعي ملعقة من زيت الزيتون في مقلاة واسعة وأضيفي إليه مكعب من الزبدة، ثم إضافة مكعبات أو شرائح الفلفل الأصفر والبصل وقومي بالتقليب لخمس دقائق على النار.
- يتم تصفية الخضار المسلوق (الجزر والفاصوليا الخضراء) ثم يتم إضافتهم إلى خليط البصل والزبدة والفلفل الأصفر مع التقليب لمدة 3 دقائق على نار هادئة حتى تتجانس المكونات.
- قومي برفع المقلاة بعيدًا عن النار ثم أضيفي الأرز ومكعب زبدة وقليل من الملح ولا تنسي إضافة البقدونس المفروم.
- تخلط كل المكونات مع بعضها البعض ثم ترفع من على النار وتوضع في صحن التقديم ويمكن تزيين الطبق أو الصحن بأوراق من البقدونس الأخضر.
سلطة الأرز بالتونة والخضار
من الأكلات المحببة والمشبعة والغنية بالعناصر الغذائية كما يسهل تحضيرها في المطبخ فلا تستغرق وقتًا كبيرًا في التجهيز.
مكونات الوصفة
- كوب واحد من الأرز البسمتي المسلوق
- عدد 4 حبات من الجزر المسلوق
- عدد 4 حبات من البطاطس المسلوقة
- كوب متوسط من الفاصوليا الخضراء المسلوقة مع قليل من الملح
- علبة من التونة
- علبة ذرة
- ملعقتين من المايونيز
- عصير ليمونة
- بهارات (ملح وفلفل اسود)
- ملعقتين من البقدونس المفروم
- كمية مناسبة من شرائح الجزر وشرائح الفلفل الأصفر
طريقة عمل سلطة الأرز بالتونة والخضار
- إحضار كمية من الماء وإضافة رشة ملح ثم إضافة الخضار (البطاطس والجزر) للسلق.
- سلق الفاصوليا في ماء مع رشة ملح.
- تصفية الخضار من الماء وتركه خمس دقائق يبرد ثم تقطيع الخضار إلى مربعات أو مكعبات متوسطة الحجم.
- إضافة المايونيز والبهارات (الفلفل الأسود والملح، والكمون) ثم إضافة ملعقة بقدونس مفروم.
- سلق الأرز في الماء والملح وإضافة مكعب صغير من الزبدة ثم تصفية الأرز بعد السلق.
- خلط التونة مع الأرز المصفى وإضافة الذرة وملعقتين المايونيز ثم البهارات والبقدونس المفروم
- يقلب الخليط ثم يوضع في صحن ويضاف إليه شرائح الخضار للزينة ويصبح جاهز للتقديم.
