دجاج بصلصة الليمون الكريمية وجبة رائعة تكفي لـ 5 أشخاص ويتم إعدادها بمكونات بسيطة وموجودة في كل بيت ليس هذا فحسب بل تعد هذه الوصفة مناسبة جدًا في فصل الشتاء حيث التجمعات العائلية والسهرات التي تحتاج إلى طعام ساخن وشهي.
مقادير وصفة دجاج بصلصة الليمون الكريمية
- عدد 2 من صدور الدجاج المخلية من العظم
- ½ ملعقة ملح
- ½ ملعقة فلفل أسود
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- 2 ملعقتين من الزبدة
- عدد 2 كوب من الفطر
- ½ كوب من عصير الليمون
- عدد 2 كوب من كريمة الطبخ
طريقة تحضير وصفة دجاج بصلصة الليمون الكريمية
- قومي بتتبيل صدور الدجاج بالبهارات من فلفل أسود وملح وزبدة وزيت زيتون ثم ضعيها في المقلاة وشوحي صدور الدجاج على النار لمدة دقيقتين مع التقليب على الوجهين.
- احضري صينية مناسبة ثم ندهن الصينية بالزيت واسكبي وعصير الليمون والفطر وكريمة الطبخ على صدور الدجاج ثم ضعيها في الصينية المدهونة.
- تدخل الصينية إلى الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
- تترك الصينية في الفرن لمدة 60 دقيقة لكن بعد مرور 30 دقيقة من إدخال الصينية للفرن يتم تهدئة النار حتى تنضح الفراخ بطريقة أفضل.
قد يهمك: طريقة عمل سلطة الرانش بالدجاج وبدون مع صوصات جديدة
قطع الدجاج مع صلصة البلوتشيز
تعتبر وصفة قطع الدجاج مع صلصة البلوتشيز من أكثر الوصفات الشهية والمحبوبة حيث تجمع بين النكهة اللذيذة للدجاج والصلصة الكريمية ذو المذاق الرائع فهي طبق شهي ومغذي وفي هذا المقال نتعرف على طريقة تحضير قطع الدجاج مع صلصة البلوتشيز.
مكونات الوصفة
- عدد 1 بياض بيضة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ½ كوب من صلصة البافلو وينجز الحارة.
- 2 صدور دجاج منزوعة صدر الجلد، والعظم.
- ½ كوب من البقسماط.
- 3 ملاعق من دقيق الذرة الأصفر.
- ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- 6 ملاعق من الكريمة الحامضة.
- 6 ملاعق كبيرة من المايونيز.
- 3 ملاعق كبيرة من الحليب.
اقرأ أيضًا: طريقة تحضير فاهيتا الدجاج بالمشروم وأهم فوائد هذا الطبق
طريقة تحضير الوصفة
- اخلطي صلصة البافلو وينجز مع بياض البيض وخلطهم جيداً.
- إضافة صدور الدجاج بعد تقطيعها قطع صغيرة ويتم تغطيتها بالكامل بخليط الصلصة.
- تدخل الثلاجة 30 دقيقة حتى تتشرب صدور الدجاج نكهة الخلطة.
- يخلط دقيق الذرة، مع البقسماط ويضاف الفلفل والملح ثم نخرج صدور الدجاج المتبلة من الثلاثة ونغمسها في خليط الدقيق والبقسماط
- نحضر صينية يتم تبطينها بورق الزبدة ثم يتم رص صدور الدجاج فيها.
- تكرر هذه الخطوات حتى ننتهي من كمية الدجاج.
- نضع على النار مقلاة ثم نضيف إليها ربع كوب من الزيت النباتي ونتركه يسخن على النار.
- نضع الدجاج ونقوم بتحميره.
- يحمر الدجاج على الوجهين ثم يوضع في طبق تقديم مناسب مفروش بأوراق البقدونس أو الخس، ثم نغرز أعواد خشبية صغيرة في قطع الدجاج حتى يتمكن الشخص من غمس قطع الدجاج في صلصة البلوتشيز.
صلصة الدجاج والكريمة
تعتبر وجبات الدجاج من أشهر المأكولات التي يعشقها الكثير من الأشخاص وتتنوع الصلصات والصوصات التي يتم تقديمها مع هذه الوجبة وتعد الصلصة الكريمية أو صوص الكريمة من أشهر الأنواع وفيما يلي نتعرف على مقاديرها وكيفية عملها.
مكونات الوصفة
- كوب من اللبنة.
- 4 أكواب من فيليه الدجاج المسلوق.
- ملعقة صغيرة من بودرة البصل.
- 4 أكواب من الكريمة الحامضة.
- ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الأوريجانو.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الريحان.
- ملعقة صغيرة من بودرة الثوم.
طريقة التحضير
- في وعاء مناسب وعميق، تضاف الكريمة ثم الفلفل، اللبنة، الملح، الريحان، الأوريجانو، بودرة الثوم والبصل.
- تضرب المكونات السابقة بالمضرب اليدوي لنحصل على صلصة ناعمة.
- نحتفظ بجزء من كمية هذه الصلصة للتغميس ثم نستخدم الجزء الأخر
- في تتبيل الدجاج المقطع.
- يحمر الدجاج بعد التتبيل بالصلة السابقة في مقلاة ساخنة باستخدام زيت نباتي أو زبدة حسب الرغبة.
- يستخرج الدجاج المحمر ويوضع في صحن التقديم ثم يتم رش ملعقة من البقدونس المفروم على الدجاج وتجهيز الأعواد الخشبية لغرسها في قطع الدجاج.
- إحضار الصلصة التي احتفظنا بها والتمتع بأطعم دجاج بصلصة الكريمة.
