جراتان البطاطا الحلوة تعتبر واحدة من أشهى الأطباق المحببة لدي الكبار والصغار، والمنتشرة في أنحاء العالم، حيث ان تتميز هذه الوصفة بمذاقها اللذيذ والمغذي، كما انها تعتبر خيارا مميزا لوجبة طعام رئيسية أو طبق جانبي، كما أن البطاطا الحلوة تعد أحد انواع الخضروات الجذرية البقولية، وكذلك غنية بالعديد من الفوائد الصحية.
مكونات جراتان البطاطا الحلوة
- 4 حبات بطاطس مقشرة و مقطعة شرائح
- 1حبة من البطاط الحلوة المقشرة ومقطعة شرائح
- كوب من مرق الدجاج
- كوب من الجبن الشيدر المبشور
- 1حبة من البصل المقطع الى شرائح
- 1ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
اقرأ عن: طريقة عمل البط بـ 4 وصفات سهلة
طريقة التحضير
- في البداية نشغل الفرن التسخين على درجة متوسطة حتي نقوم بتحضير الصينية.
- ثم نقوم بتحضير صينية فرن متوسط الحجم، ونقوم دهنها بزيت الزيتون.
- ثم نقوم برص حلقات البطاطس ،ونضع فوقها حبات البطاطا الحلوة المقطعة شرائح أيضا.
- ثم نحضر البصل ونرصه كذلك فوق البطاطس والبطاط، ثم نعمل على إضافة كوب المرق في الصينية.
- ثم نضيف على الوجه الجبن الشيدر المبشور
- ندخل الفرن الى الفرن التي سبق وقمنا بتسخينه، ونتركه حتي تمام النضج
- بعد أن تنضج الصينية وتحمر على الوجه، نخرجه وننتظر لتهداء ثم تقطع وتقدم.
- أدخلي الصينية إلى فرن ساخن على درجة حرارة متوسطة واتركيها حتى تنضج تماماً.
- انتظري حتي تحمر الصينية على الوجه، ثم اخرجيها من الفرن، واتركيها تبرد لدقائق قليلة، ثم تقطع وتقدم.
الفوائد الصحية جراتان البطاطا الحلوة
- تحتوي البطاطا الحلوة على العديد من العناصر الغذائية الهامة والمفيدة لصحتنا:-
- حيث إنها تحتوي على نسبة عالية من فيتامين A وفيتامين C، فهم مضاد للأكسدة حيث أنهم يساعدون في تقوية الجهاز المناعي.
- كما أن البطاطا تحتوي على الكثير من الفيتامينات الأخرى مثل فيتامين B وهو ضروري للجسم بشكل عام .
- كما أن البطاط تعتبر مصدر غنيا بالألياف الغذائية حيث إنها تحتوي على نسبة عالية من الألياف والتي تلعب دوراً مهماً في تحسين عملية الهضم وتنظيم حركة الأمعاء، لذا فإنها تساعد في الوقاية من الإمساك وأمراض القولون، كما أن الألياف تعمل على الشعو بالشبع وتساعد على عدم زيادة الوزن واستهلاك كمية كبيرة من جراتان البطاطا.
اقرأ عن: أسهل طريقة لعمل غراتان الدجاج بالبطاطس وصلصة الجبن
السعرات الحرارية في جراتان البطاطا الحلوة
جراتان البطاطا الحلوة تعتبر من الأطعمة الشهية والمحببة لدي الكثيرين، كما أنها تتميز بمذاقها اللذيذ وقيمتها الغذائية العالية، وعلى الرغم من ذلك فإن الكثير من الأشخاص يشعرون بالقلق عدد السعرات الحرارية التي تحتوي عليها هذه الوجبة.
- عند إعداد طبق جراتان البطاطا الحلوة يتم استخدام الكثير التوابل والبهارات التي يتم استخدامها في إعدادها، ولكن نظراً لأنها تتميز بإضافة الكريمة والزبدة والجبن، لذا فإنها تحتوي على نسبة كبيرة من بالسعرات الحرارية ومشيعة بالدهون التي تصبح في بعض الأوقات تمثل خطر على أصحاب الدايت والكوليسترول.
- وتحتوي حصة من جراتان البطاطا الحلوة على سعرات حرارية تتراوح بين 400 إلى 600 سعر حراري، كما أنها تحتوي على 20 إلى 30 جراما من الدهون، والتي تعتبر كمية عالية بالنسبة لوجبة واحدة.
- إذا كنت من المهتمين بخفض استهلاك السعرات الحرارية أو تعاني من مشاكل في صحتك مثل السمنة أو ارتفاع ضغط الدم أو السكري، يمكنك اتباع بعض النصائح لجعل جراتان البطاطا الحلوة صحية أكثر، وذلك على سبيل المثال يمكنك استخدام الحليب الخالي الدسم بدلاً من الكريمة، واستخدام زبدة معدنية أو زيت الزيتون بدلاً من الزبدة العادية المشبع بالدهون، كما يمكنك ايضا استخدام الجبنة قليلة الدسم بدلاً من الجبنة العادية، وشرائح الجبنة الشيدر.
