فطيرة الزعتر الأخضر والجبنة تعتبر من أشهر أنواع المعجنات التي يرغب في تناولها العديد من الأشخاص لأنها تمد الجسم بالطاقة والحيوية، بالإضافة إلى طعمها اللذيذ، كما تحتوي على العديد من العناصر الغذائية، أيضا يمكن تحضيرها بسهولة واستخدام العديد من الحشوات، لذا يمكنك التعرف على طريقة تحضير تلك الفطيرة من خلال هذا المقال.
فطيرة الزعتر الأخضر والجبنة
يمكنك تحضير فطيرة الزعتر الأخضر والجبنة في المنزل بسهولة من خلال استخدام مكونات بسيطة متوفرة في كافة المطابخ.
المكونات
- كوب من الحليب الدافئ.
- ربع كوب من زيت الزيتون.
- أربعة أكواب من الدقيق الأبيض.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- كوب من الماء الدافئ.
- ملعقة صغيرة من السكر.
مكونات الحشو
- 2 ملعقة كبيرة من الزعتر الأخضر المفروم ناعمًا.
- كيلو من الجبنة البيضاء.
طريقة التحضير
يمكنك تحضير تلك الوصفة من خلال اتباع الخطوات التالية:
- يمكنك خلط السكر مع الخميرة وكوب من الماء الدافئ، ثم يترك هذا الخليط جانبا، وذلك لمدة خمس دقائق حتى يتضاعف حجمه.
- قومي بإحضار وعاء كبير، ثم إضافة الطحين والملح وإضافة زيت الزيتون، ثم امزجي المكونات جيدا.
- يمكنك إضافة خليط الخميرة والحليب مع التقليب المستمر حتى تمتزج المكونات مع بعضها البعض وتكون لديك عجينة لينة.
- قومي بإضافة كمية الزعتر الأخضر وحركي المكونات بشكل جيد، ثم تغطيتها، وتركها جانبا حتى تختمر.
- بعد ذلك قومي بخلط الجبنة والزعتر الأخضر في إناء واتركي هذا الخليط جانبا.
- يمكنك فرد العجين على سطح مرشوش بالدقيق، ثم قطعي العجينة إلى دوائر واتركيها جانبا حتى تختمر.
- قومي بحشو تلك الدوائر بحشوة الجبنة والزعتر ثم غلقها جيدا.
- أحضري صينية خبز ثم ضعي بها ورق الزبدة.
- ثم قومي برص الفطائر ودهنها بزيت الزيتون وأدخليها الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة 30 دقيقة.
طريقة عمل مناقيش بالزعتر والجبنة
يمكنك تحضير مناقيش بالزعتر والجبنة بسهولة، حيث يحتاج تحضيرها إلى 40 دقيقة فقط، كما تكفي تلك الوصفة 6 أشخاص.
المكونات
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- ثلاثة أكواب من الطحين الأبيض.
- ربع كوب من زيت الزيتون.
- نصف كوب من لبن الزبادي.
- كوب من الماء.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- حبة من البيض.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
مكونات الحشو
- كوب زعتر.
- نصف كوب من زيت الزيتون.
- ملعقة كبيرة من السمسم.
- نصف كوب من أي جبنة صفراء مبشورة.
- نصف كيلو جرام من الجبنة البيضاء.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل فطاير سبانخ بـ 5 وصفات
طريقة التحضير
يمكن تحضير تلك الوصفة من خلال اتباع الخطوات التالية:
- يتم إضافة مكونات العجينة في إناء عميق ثم عجنها حتى تحصلين على عجينة لينة.
- اتركي العجينة في مكان دافئ حتى تختمر.
- قومي بتقطيع العجينة إلى كرات حسب الحجم الذي ترغبين به.
- ثم فردها بالنشابة على شكل دوائر بسمك نصف سم.
- احضري صينية، ثم قومي بدهنها بالزيت، ثم رصي بها العجين.
- توزيع زيت الزيتون على العجينة، ثم توزيع الجبنة البيضاء وكمية مناسبة من الجبنة الصفراء.
- اتركي الأرغفة حتى تختمر مرة أخرى لمدة 15 دقيقة، ثم ضعيها في الفرن لمدة ربع ساعة على درجة حرارة متوسطة.
فوائد فطيرة الزعتر الأخضر والجبنة
تحتوي فطيرة الزعتر الأخضر والجبنة على العديد من الفوائد الصحية والتي سوف نوضحها من خلال السطور التالية:
- التخلص من اضطرابات الجهاز الهضمي مثل التهاب المعدة.
- التخلص من الإسهال.
- كما تحتوي على كمية كبيرة من الكالسيوم الذي يحافظ على صحة العظام.
- التقليل من الالتهابات خاصة التهاب المعدة.
- تحتوي على نسبة عالية من البروتين والكربوهيدرات.
اقرأ أيضًا: 8 من انواع البيتزا مثل المطاعم
القيمة الغذائية
| السعرات الحرارية | 311 سعر حراري |
| الدهون | 17.8 غرام |
| الكوليسترول | 23 ملليغرام |
| الألياف | 1.5 غرام |
| البروتين | 9.1 جرام |
| الصوديوم | 530 ملليغرام |
| الكربوهيدرات | 23.8 غرام |
| السكر | 2.1 غرام |
| فيتامين د | 0 ميكروجرام |
| الكالسيوم | 135 ملليغرام |
| الحديد | 3 ملليغرام |
| البوتاسيوم | 72 ملليغرام |
