اليوم باقل مكونات ومن غير متشتري اي حاجة هنعمل طريقة عمل مكرونة بالبشاميل والخضار يعتبر ببواقي الخضار عندك وشوية دقيق ولبن او مياة.
انهاردة بنوفرلك اسهل طريق ممكن تحتاجيها وارخص وصفة وبكل سهولة توصللها وتاكلي احلي طعم مكرونة بشاميل اكل في البيت وبالهناء والشفاء.
طريقة عمل مكرونة بالبشاميل والخضار مع نجلاء الشرشابي
مكونات طريقة عمل مكرونة بالبشاميل والخضار:
- مكرونة قلم
- خضار مشكل
- ثوم مهروس
- طماطم
- زيت
- زعتر مجفف
- بقسماط ناعم
- بصل
- ملح
- فلفل اسود
- لتر لبن
- ربع كباية زيت
- نصف كوب دقيق
- 2 بيضة
- بقسماط
- ملح
- فلفل اسود
التحضير:
- لنقوم بعمل بشاميل طريقة عمل مكرونة بالبشاميل والخضار.
- قومي بوضع حلة علي النار وضعي فيها الزيت حوالي ربع كباية وضعي فوقة نصف كباية من الدقيق واستمري في التقليب حتي يصفر.
- ثم نقوم باضافة اللبن البارد فوق البشاميل واستمري بالتقليب ارفعيه من علي النار واتركية ليبرد.
- قومي بوضع البيض فوق البشاميل واستمري في التقليب حتي يمتزج مع البشاميل.
- قومي بوضع طاسة علي النار وضعي فيها زيت وضعي فيها البصل وفوقة الملح والفلفل واستمري في التقليب باستمرار حتي يبدا بالاصفرار ثم ضعي الثوم وقلبي.
- ضعي الان طماطم مكعبات وقومي بالتقليب باستمرار حتي تبدا الطماطم قليلا وضعي فوقها الخضار وقلبي.
- ضعي الان زعتر وملح وفلفل اسود وقومي بالتقليب علي النار باستمرار.
- قومي برفع الخضار من علي النار واتركية جانبا.
- قومي الان بوضع البشاميل فوق المكرونة واستمري في التقليب حتي يمتزج البشاميل بالمكرونة واتركي القليل من البشاميل جانبا للوش.
- احضري صينية فرن وضعي فيها في الارضية سمنه والقليل من البقسماط الناعم من الاطراف والارضية.
- قومي بوضع نصف كمية المكرونة بالبشاميل في الصينية وقومي بجعلها مستوية في الصينية.
- قومي بوضع الخضار فوق المكرونة وساوية في كل الصينية ثم ضعي باقي كمية البشاميل فوق وش الصينية.
- ادخلي الصينية الفرن علي درجة حرارة عالية في الرف العلوي وانتظري حتي تستوي جيدا.
- اخرجيها من الفرن قدميها علي طبق التقديم وبالهناء والشفاء.
طريقة عمل مكرونة بالبشاميل والخضار بطريقة سالي فؤاد
مكونات طريقة عمل مكرونة بالبشاميل والخضار :
- كيس مكرونة قلم مسلوق
- كوبايتان فلفل الوان مقطع
- كوبان مشروم طازة
- معلقة كبيرة ثوم مفروم
- معلقة كبيرة زيت
- كوبان من جبنة جودة مبشورة
- بقدونس مفروم
- واحد ونصف لتر لبن خالي الدسم
- 5 معالق كبيرة دقيق او اكثر
- معلقة كبيرة زبدة
- ملح
- فلفل اسود
- معلقتان صغيرة بودرة ثوم
- معلقة كبيرة زعتر
التحضير:
- قومي بوضع حلة علي النار وضعي فيها الزبدة وضعي فيها نصف الدقيق واستمري في التقليب .
- ضعي اللبن فوق الدقيق قليلا بقليلا واستمري في التقليب باستمرار حتي يستوي جيدا
- في باقي كمية اللبن ضعي باقي الدقيق وفوقة بودرة الثوم واستمري في التقليب وضعي فوقهم الزعتر واستمري مرة اخري بالتقليب.
- ضعيهم في الحلة واستمري في التقليب وضعي الملح والفلفل الاسود واستمري بالتقليب حتي يستوي الدقيق كلة.
- ارفعي البشاميل من علي النار وضعيه جانبا حتي يبرد للاستخدام.
- قومي الان بوضع طاسة علي النار فيها زيت او سمنة زي متحبي وضعي فيها الثوم المفروم واستمري في التقليب قليلا حتي يبدا الثوم بالتشويح.
- ضعي الفلفل الالون فوق الثوم واستمري في التقليب ثم ضعي فوقة الماشروم وايضا استمري في التقليب حتي يستوي كل الخضروات جيدا.
- ضعي المكرونة المسلوقة فوق الخضروات وقومي بالتقليب باستمرار وضيفي فوقها الملح والفلفل وتابعي التقليب.
- ارفعي من علي النار المكرونة والخضروات.
- احضري صينية وضعي فيها نصف كمية المكرونة بالخضار وثم غطيها بطبقة من البشاميل كاملة.
- ضعي الان طبقة من الجبن ثم ضعي مرة اخري نصف الكمية من المكرونة بالخضروات .
- ضعي فوقها طبقة من البشاميل وفوقة طبقة من الجبن مرة أخري .
- ادخليها الفرن واتركيها حتي تستوي جيدا وتأخذ وش قريبا للاحمر قليلا حتي تكون استوت.
- اخرجي المكرونة بالبشاميل والخضار وضعيها في طبق التقديم وقدميها وبالهناء والشفاء.
طريقة عمل مكرونة بالبشاميل والخضار صامي مع أميرة شنب
مكونات طريقة عمل مكرونة بالبشاميل والخضار :
- مكعب مرقة
- ماء مغلي
- زيت
- دقيق
- مبيض قهوة
- ملح
- فلفل اسود
- جوزة الطيب
- مكرونة مسلوقة
- ثوم مفروم
- زعتر مفروم
- روزماري مفروم
- بهارات
- جزر مسلوق
- فاصوليا مسلوقة
- بسلة مسلوقة
- كوسة مسلوقة
التحضير:
- قومي بسلق المكرونة في مياة مغلية وضعي القليل من الزيت والملح وصفيها واتركيها جانبا.
- احضري طاسة علي النار وضعي فيها البصل المكعبات واستمري في التقليب وضعي فوقة الثوم المفروم.
- ضعي فوقهم الملح والفلفل الاسود والزعتر والروز ماري واستمري في التقليب حتي ياخذ لون.
- ضعي فوقهم السبع بهارات وجوزة الطيب واستمري في التقليب.
- ضعي الخضار فوق البصل في الطاسة مقطع مكعبات صغيرة واستمري في التقليب معا حتي يستوي الخضار واتركية جانبا.
- ضعي حلة وضعي فيها مياة من الحنفية ولكل كباية من المياة نضع معلقة كبيرة من الدقيق.
- قومي بتقليب الدقيق مع المياة جيدا وضعي معاه مكعب مرقة ومبيض القهوة والسبع بهارات وجوزة الطيب والروز ماري والزعتر وقلبيهم معا.
- ضعي الفلفل الاسود والملح وقلبيهم جيدا حتي يختفي الدقيق والمبيض.
- ضعي حلة البشاميل الان علي النار واستمري في التقليب حتي يبدا ان يتقل مثل البشاميل العادي.
- ارفعيها من علي النار للاستخدام الان .
- احضري صينية فرن وضعي في ارضيتها القليل من البشاميل الصيامي وفوقة نصف كمية المكرونة.
- ضعي فوقها كمية الخضار كلها ثم غطيها مرة اخري بالمكرونة وضعي فوقها باقي كمية البشاميل الصيامي.
- ادخليها الفرن حتي تستوي وقدميها في طبق التقديم وبالهناء والشفاء.
طريقة عمل مكرونة بالبشاميل والخضار مع منال عالم
مكونات طريقة عمل مكرونة بالبشاميل والخضار :
- مكرونة مسلوقة
- 2 معلقة كبيرة زيت
- بصل مفروم
- ثوم مفروم
- جزر مبشور
- نصف معلقة صغيرة ملح
- نصف معلقة صغيرة فلفل اسود
- نصف معلقة صغيرة بهارات مشكل
- فلفل الوان مقطع مكعبات
- مشروم
- زيت
- دقيق
- لبن
- اوريجانو
- فلفل اسود
- ملح
- جبنة موتزاريلا
- جبنة رومي
التحضير:
- لتحضير طريقة عمل المكرونة بالبشاميل قومي باحضار حلة علي النار ضعي فيها الزيت وفوقة البصل والثوم المفروم وقلبي قليلا.
- ضعي الان الجزر المبشور واستمري في التقليب.
- ضعي الملح والفلفل الاسود والبهارات والفلفل الالوان واستمري في التقليب.
- ضعي الماشروم الشرائح وقومي بالتقليب مرة أخري.
- قومي بتغطية الحلة واتركيها حتي تستوي جيدا.
- ضعي المكرونة المسلوقة فوق الخضار وقومي بالتقليب حتي يمتزج الخضار مع المكرونة واتركيها جنبا.
- احضري طاسة صغيرة وضعي فيها الزيت وفوقة الدقيق واستمري في التقليب.
- ضعي اللبن والاوريجانو والفلفل الاسود والملح وقومي بالتقليب باستمرار .
- ضعي كمية المكرونة بالخضار كاملة في صينية فرن ثم ضعي فوقها كمية البشاميل موزعة في الصينيةز
- ضعي فوقهم الجبنة الموزاريلا والرومي وقومي بوضعها في الفرن لمدة 20 دقيقة علي درجة حرارة 180 درجة .
- اخرجي الصينية من الفرن وقدميها في طبق التقديم وبالهناء والشفاء.
نصائح عند عمل البشاميل وسلق المكرونة:
- لا تقومي بسلق المكرونة كاملة بل اجعليها ثلاثة اربع سواء لانها ستكمل السواء داخل البشاميل في الفرن.
- اخلطي دائما الزبدة والدقيق علي نار هادئة حتي لا يحترق منك الدقيق.
- ضيفي اللبن للبشاميل قليلا فقليلا حتي لا يجعل الدقيق يصبح مكورا.
