طريقة عمل كيكة التفاح بـ 5 طرق

واحدة من أحلي الحلويات والكيكات في البيت, هنعمل مع بعض كيكة التفاح مثل المطاعم بإحلي طعم وبأكثر من تغطية للوجه لطعم رائع.

طريقة عمل كيكة التفاح مع الشيف نجلاء الشرشابي

المكونات:

• 2 كوب من الدقيق
• 2 كوب تفاح مبشور
• كوب من الزيت
• كوب من اللبن
• كوب سكر
• 3 بيضة
• فانيليا
• باكو بيكنج بودر
• رشة ملح
• سكر بودرة للوجة

التحضير:

1. أحضري الخلاط وقومي بوضع فيه كوباية السكر وكوب الزيت وكوب اللبن ثم أضيفي فوقهم البيض مع التأكد من كل بيضة انها صالحة.
2. أضيفي أيضا فوقهم الفانيليا ثم قومي بتشغيل الخلاط حتي يتم مزج كل المكونات جيدا معا ويصبح المزيج مختلط تماماً وكل المكونات معا.
3. احضري التفاح ثم قومي ببشر التفاح الطازج جيدا ثم قومي بوضع علية رشة من القرفة ثم قومي بتقليبهم معا جيدا جدا حتي يمتزجوا معا وضعيه في طبق جانبا.
4. احضري بولة كبيرة وضعي فيها الدقيق ورشة الملح وباكو البيكنج بودر ثم نقوم بتقليبهم معا جيدا ثم اضيفي فوقهم خليط من الخلاط ونقوم بتقليبهم معا جيدا حتي يمتزجوا جيدا.
5. احضري صينية مدهونة بالزبدة ورشوشة بالدقيق ثم قومي بصب فيها عجينة كيكة التفاح ووزعيها في الصينية ثم قومي برش علي الوش بشر التفاح مع توزيعه علي الوش.
6. ادخلي الصينية الفرن علي 180 درجة حتي تستوي جيدا ثم اخرجيها من الفرن وقومي برش علي الوش السكر البودرة وقومي بتقطيعها وقدميها في أطباق التقديم وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل كيكة التفاح بالقرفة مع سالي فؤاد

المكونات:

• كوب كريمة حلويات او كريمة لباني
• كوب سكر
• 2 كوب دقيق
• 3 بيضة
• رشة ملح
• معلقة كبيرة قرفة
• نصف باكو بيكنج بودر
• قليل من السكر
• مكعبات تفاح مقشر
• لوز أنصاص
• صوص كراميل للزينة
• 2 كوب تفاح للزينة
• 2 كوب سكر ناعم للزينة

التحضير:

1. احضري بولة كبيرة وضعي فيها البيض والسكر والقرفة وقومي بضربهم بالمضرب الكهربائي ثم اضيفي رشة الملح والكريمة اللباني واستمري في الخفق مرة أخري.
2. احضري بولة اخري وضعي فيها الدقيق وفوقه البيكنج بودر ثم قومي بتقليبهم معا جيدا ثم قومي بوضع الدقيق فوق خليط البيض والكريمة وقومي بتقليبهم معا جيدا حتي يمتزجوا جيدا.
3. استمري في التقليب حتي يختفي الدقيق نهائيا ويمتزج كل المكونات معا ثم اضيفي مكعبات التفاح فوق عجينة كيكة التفاح وقومي بتقليبهم معا مرة أخري.
4. أحضري صينية فرن وقومي بدهانها بالزيت وقومي بوضع رشة دقيق ثم قومي بصب عجينة كيكة التفاح في القالب او صينية الفرن ووزعيها في الصينية بالتساوي.
5. احضري بولة وقومي بوضع فيها شرائح التفاح وفوقها السكر ورشة قرفة وقومي بتقليبهم معا جيدا حتي يتم مزجهم كلهم معا جيدا.
6. قومي بوضع القليل من شرائح التفاح علي الوش وقومي بإدخالها الفرن علي درجة حرارة 180 درجة واتركيها في الفرن حتي تستوي جيدا في الفرن.
7. احضري طاسة او حلة علي النار وضعي فيها الكراميل وفوقه التفاح والسكر الناعم وقومي بتقليبهم علي النار حتي يذوب التفاح في الكراميل اثناء تسوية الكيك.
8. اخرجيها من الفرن وقومي بتزيينها بالكراميل بالتفاح علي الوش ثم قومي بتقطيعها ووضعها في أطباق التقديم وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل كيكة التفاح بالكراميل مع فاطمة أبو حاتي

المكونات:

• كوب ونصف من الدقيق
• ثلث كوب سكر
• معلقة صغيرة ونصف بيكنج بودر
• 2 بيضة
• ثلث كوب لبن
• ثلث كوب زيت
• معلقة صغيرة فانيليا
• رشة ملح
• 4 تفاح مقشرين ومقطعين شرائح
• كوب من صوص الكراميل
• 2 معلقة كبيرة زبدة

التحضير:

1. احضري حلة علي النار وضعي فيها الكراميل مع معلقتين من الزبدة ونتركهم علي النار حتي يغلوا غلوة واحدة ونرفعهم من علي النار.
2. قومي الان بصب الكراميل بالزبدة في ارضية الصينية ثم قومي بوضع شرائح التفاح فوقها بالترتيب بشكل جمالي حتي تغطي ارضية الصينية كلها.
3. احضري بولة وضعي فيها الدقيق ورشة الملح والبيكنج بودر والسكر وقومي بتقليبهم معا جيدا بالمضرب اليدوي ثم قومي بوضع فوقهم البيض والفانيليا والزيت.
4. قومي الان بوضع اللبن ثم قومي بضربهم معا بالمضرب اليدوي باستمرار حتي يصبح القوام معكي ثقيلة الي حدا ما يمكنك اضافة القليل من اللبن حتي تصبح سائلة اكثر مع الاستمرار في التقليب مرة أخري.
5. قومي الان بصب عجينة كيكة التفاح فوق التفاح في الصينية مع توزيعها في الصينية جيدا في كل الجوانب ثم قومي بإدخالها الفرن علي درجة حرارة 170 درجة علي الرف الوسطاني لمدة نصف ساعة.
6. اخرجيها من الفرن وقومي بتقطيعها ووضعها في طبق التقديم وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل كيكة التفاح مع محمد حامد

المكونات:

• كيلو ونصف تفاح مصري
• 2 معلقة زبدة
• كوب سكر
• معلقة كبيرة قرفة بودر
• ربع كوب زبيب
• 5 بيضات
• كوب سكر
• نصف كوب زيت ذرة
• 2 علبة زبادي
• 2 كوب ونصف دقيق
• باكو بيكنج بودر
• كوب سكر
• نصف كوب كريمة خفق حلويات
• معلقة زبدة
• فانيليا

التحضير:

1. احضري حلة علي النار وقومي بوضع فيها التفاح مقشر مقطع مكعبات ومعلقتين الزبدة وقومي بتقليبه سوتية علي النار ثم أضيفي فوقة القرفة والزبيب مع الاستمرار في التقليب دون توقف.
2. قومي باحضار طاسة علي النار وضعي فيها السكر لنقوم بتجهيز الكراميل واستمرار في التقليب دون توقف مع اضافة معلقة زبدة والفانيليا مع التقليب مرة أخري.
3. احضري صينية الفرن وقومي بدهانها بالزبدة جيدا ثم قومي بصب نصف كمية صوص الكراميل في ارضية الصينية مع توزيعه في كل الأرضية.
4. قومي بتوزيع شرائح التفاح في ارضية الصينية فوق الكراميل حتي تتغطي كل الصينية نهائيا, وضعيها جانبا.
5. احضري العجان ثم قومي بوضع فيه البيض وفوقة السكر وقومي بضربهم معا جيدا حتي يتم مزجهم معا ثم أضيفي فوقهم الزيت اثناء تشغيل العجان ثم أضيفي الزبادي واتركيه ليتم مزجهم معا.
6. أضيفي الان الدقيق والبيكنج بودر معا في العجان وفوقهم التفاح مع القرفة السوتية حتي يمتزجوا معا جيدا ثم قومي بصبة في صينية الكيك فوق التفاح والكراميل.
7. قومي بإدخالها الفرن الساخن علي درجة حرارة 170 درجة علي الرف الوسطاني واتركيه حوالي 35 دقيقة حتي تستوي ثم اخرجيها من الفرن.
8. قومي بوضع علي الوش باقي كمية الكراميل مع التفاح وقدميها وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل كيكة التفاح مع غادة جميل

المكونات:

• كوب ونصف دقيق
• 2 معلقة صغيرة بيكنج باودر
• 100 جرام زبدة
• كوب ألا ربع سكر
• بيضة
• فانيليا
• نصف كوب لبن
• شرائح تفاح للوجة
• سكر للوجة
• قرفة للوجة

التحضير:

1. احضري العجان وقومي بوضع فيه الزبدة والسكر وقومي بتشغيل العجان حتي يتم مزج كل المكونات معا جيدا ثم قومي بإضافة فوقهم البيض واتركي العجان يقوم بمزجهم مرة أخري.
2. أضيفي الان الفانيليا ثم أضيفي الان البيكنج بودر والدقيق وقومي بتشغيل العجان مرة أخري حتي يتم مزج كل المكونات معا ثم اضيفي اللبن واتركي العجان حتي يتم الخفق جيدا.
3. احضري صينية فرن وقومي بدهانها بالزبدة وتعفيرها بالدقيق من الجوانب والأرضية ثم قومي بصب عجينة كيكة التفاح فيها مع توزيعها في كل الجوانب.
4. قومي الان بوضع شرائح التفاح علي الوجه بشكل جمالي موزعه علي كل الوش ورشة سكر وقرفة علي الوش ثم قومي بإدخالها الفرن علي درجة حرارة 170 درجة.
5. اخرجي الكيك الان من الفرن وقومي بتقطيعها وضعيها في أطباق التقديم وبالهناء والشفاء.