إن جوز الهند تعد من أشهر أنواع المكسرات المعروفة التي تدخل في أنواع مختلفة من الحلويات الشرقية والكثير أيضا من الأكلات فهي تتمتع بطعم بطعم لذيذ ومحبب للأطفال َالكبار بجانب أنها لها قيمة غذائية عالية حيث أنها تحتوي على نسبة كبيرة من الكالسيوم والفيتامينات التي يحتاجها الجسم ومن أجمل طرق عمل الحلوى بجوز الهند هي طريقة عمل شكلمة جوز هند والتي يمكن تحضيرها بأكثر من طريقة وتتميز بسهولة تحضيرها وطعم مميز وجميل.
طريقة عمل شكلمة جوز هند في نص ساعه
مكونات طريقة عمل شكلمة جوز هند :-
- عدد كوب واحد كبير من السكر الأبيض.
- عدد إثنان كوب كبير من مبشور جوز الهند.
- عدد أربع بياض بيض طازج.
- مقدار ربع ملعقة صغيرة من الملح الأبيض.
- مقدار ملعقة صغيرة من الفانيليا البودر.
تحضير طريقة عمل شكلمة جوز هند :-
- في وعاء عميق كبير الحجم نقوم بوضع بياض البيض مع الملح باستخدام الخلاط الكهربي أو المضرب الكهربي يتم الخفق جيدا لمدة خمس دقائق حتى يصبح بياض البيض مكون رغوة عالية.
- ثم نقوم بإضافة السكر الأبيض مع الفانيليا البودر ونستمر أيضا في الخفق لمدة خمس دقائق أخرى حتى تتجانس المكونات تماما.
- نقوم بعد ذلك بوضع مبشور جوز الهند ونستمر في التقليب بملعقة سيليكون أو ملعقة خشبية جيدا حتى تتكون عجينة سميكة يسهل تشكيلها .
- نقوم بإشعال الفرن على درجة حرارة 150 درجة مئوية لحين الاستخدام حيث يسهل التسوية ونحتفظ أن لا تحترق عند وضعها بالفرن.
- ثم نقوم بإحضار صينية الفرن ونقوم بغسلها جيدا ثم تجفيفها من الماء جيدا ونضع بها ورق زبدة حتى لا تلتصق الشكلمة في الصينية وتحترق أو إذا لم يتوفر ورق الزبدة يمكن تبطين الصينية بشكل جيد من الزيت والدقيق.
- ثم نقوم بتشكيل الشكلمة جوز الهند على شكل كرات بحجم حبة الجوز ونضعها بالصينية حتى تنتهي الكمية الموجودة كلها.
- ثم نقوم بوضع الصينية في الفرن على نار هادئة وتتبعها لحين يحمر الوجه ونأخذ بعين الاعتبار أن لا تحترق وأنها لا توجد بالفرن لأكثر من عشرين دقيقة فقط .
- ثم نخرجها من الفرن ونتركها بالصينية حتى تبرد تماما ثم نقوم بوضعها في طبق التقديم بجانب الشاي ثم تقدم بالهنا والشفا.
طريقة عمل شكلمة جوز هند بالدقيق
مكونات طريقة عمل شكلمة جوز هند :-
- عدد إثنان كوب كبير من مبشور جوز الهند.
- عدد كوب واحد كبير من السكر البودر.
- مقدار إثنان ملعقة كبيرة من الدقيق الأبيض الفاخر.
- مقدار رشة صغيرة من الملح الأبيض.
- عدد خمس بياض بيض طازج.
طريقة التحضير :-
- تبدأ طريقة عمل شكلمة جوز هند بأحضار وعاء عميق نقوم بوضع الدقيق المنخول مع رشة الملح مع السكر البودر ومبشور جوز الهند ونخلطهم جيدا حتى يمتزجا تماما .
- ثم في وعاء آخر نضع بياض البيض ونقوم بخفقه جيدا من خلال المضرب الكهربي ونستمر في الخفق لمدة لا تقل عن عشر دقائق من الخفق المستمر حتى تتكون رغوة عالية.
- نقوم بإضافة خليط الدقيق إلى بياض البيض تدريجيا مع التقليب باستمرار حتى تمتزج الخليط تماما وتتكون عجينة متماسكة يسهل تشكيلها.
- نقوم بإشعال الفرن قبل التسوية بنصف ساعة حتى يصبح دافئ ويسهل تشوية الشكلمة جوز الهند .
- نقوم بإحضار صينية الفرن ويتم تجفيفها بشكل جيد من الماء ثم نقوم بدهن الصينية بقطعة من السمن ثم نضع عليها ورق الزبدة ثم نقوم بدهنها أيضا بقطعة صغيرة من السمن.
- ثم نقوم بتشكيل العجين على شكل كرات متوسطة الحجم ثم نقوم برصها في الصينية.
- ونضع الصينية في الفرن لمدة عشرين دقيقة حتى يصبح الوجه لونه ذهبي جميل ثم نخرج الصينية من الفرن وننتظر حتى تبرد تماما ثم تضع بطبق التقديم بجانب مشروب ساخن وتقدم بالهنا والشفا.
طريقة عمل شكلمة جوز هند بدون بيض
مكونات طريقة عمل شكلمة جوز هند :-
- عدد إثنان كوب كبير من مبشور جوز الهند.
- مقدار سبع ملاعق كبيرة من السكر الأبيض.
- عدد اثنان من بياض البيض طازجة.
- مقدار ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- مقدار إثنان ملعقة كبيرة من مسحوق النشا.
- مقدار ربع كوب كبير من الحليب الطازج كامل الدسم.
طريقة التحضير :-
- في وعاء عميق كبير الحجم نقوم بخلط مبشور جوز الهند مع السكر الأبيض والبيكنج بودر مع مسحوق النشا ونخلطهم جيدا حتى يمتزجا تماما .
- ثم في وعاء آخر نقوم بخلط الحليب مع بياض البيض ونخفق جيدا بالمضرب الكهربي حتى يتجانسوا تماما .
- ثم نقوم بإضافة خليط مبشور جوز الهند إلى الحليب تدريجيا مع استمرار التقليب حتى تصبح عجينة متماسكة ذات قوام غليظ يسهل تشكيلها .
- نقوم بإشعال الفرن على درجة حرارة 170 درجة مئوية قبل التسوية بربع ساعة ويصبح الفرن دافئ ليسهل التسوية.
- ثم نحضر صينية الفرن نقوم بوضع ورق الزبدة مع دهنه بقطعة صغيرة من السمن البلدي ونقوم بتشكيل الخليط على شكل كور متوسطة الحجم ونقوم برصها في الصينية.
- ثم نقوم بإدخال الصينية إلى الفرن ونقوم بتهدئة النار تماما ونتركه لمدة عشرين دقيقة مع متابعة لحين يحمر وجه الشكلمة ثم نخرج الصينية من الفرن وننتظر حتى يبرد تماما ثم يتم وضعها بطبق التقديم وبالهنا والشفا، وتكون هذه طريقة عمل شكلمة جوز هند
طريقة عمل شكلمة جوز هند منال العالم
مكونات طريقة عمل شكلمة جوز هند :-
- مقدار كوب ونصف كبير من مبشور جوز الهند.
- مقدار ملعقة واحدة كبيرة من الفانيليا السائلة.
- مقدار رشة صغيرة من الملح الأبيض.
- عدد علبة واحدة من الحليب المكثف بمقدار 397 غرام.
طريقة التحضير :-
- نقوم بإحضار وعاء عميق متوسط الحجم نضع به مبشور جوز الهند مع الملح والفانيليا والحليب المكثف ونقوم بخلط المكونات جيدا حتى تمتزج المكونات جيدا.
- ثم نقوم بإشعال الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية قبل التسوية بنصف ساعة.
- ثم نحضر صينية الفرن ونقوم بغسلها جيدا ثم نقوم بتجفيفها جيدا من الماء ثم نقوم بتبطين الصينية بالزيت والدقيق جيدا.
- ثم نقوم بتشكيل كرات متوسطة الحجم بحجم حبة الجوز ثم نقوم برصها في الصينية ثم نقوم بإدخالها الفرن لمدة عشر دقائق ثم نقوم بتقليبه على الجهة الأخرى أيضا لمدة عشر دقائق أخرى حتى تحصل باللون الذهبي بشكل كامل ثم نخرج الصينية من الفرن وتترك حتى تبرد تماما ثم نقوم بوضعها في طبق التقديم وبالهنا والشفا.
طريقة عمل شكلمة جوز هند ملونة
مكونات طريقة عمل شكلمة جوز هند :-
- عدد ثلاث أكواب كبيرة من مبشور جوز الهند.
- عدد إثنان بياض بيض طازج.
- مقدار ملعقة كبيرة من الفانيليا البودر.
- عدد ثمرة واحدة من البطاطا الطازجة.
- ألوان طبيعية غذائية.
طريقة التحضير :-
- نقوم بتقشير البطاطا وتقطيعه إلى حلقات دائرية ثم نغسلها جيدا ثم نقوم بوضعها في إناء ونغطيه بالماء ونضعها على نار عالية ونتركها حتى تسلق وتنضج تماما.
- ثم نقوم باحصاء وعاء عميق كبير الحجم ونقوم بوضع البطاطا ونقوم بهرسه جيدا ثم نضيف إليها بياض البيض مع الفانيليا البودر مع مبشور جوز الهند ونقوم بخلط المكونات جيدا باليد حتى تتجانس تماما بشكل جيد.
- ثم نقوم بتقسيم العجين حسب الألوان التي ترغبين بها ونضع قطرات من اللون ومزجه جيدا.
- ثم نقوم بإشعال الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية قبل التسوية بنصف ساعة.
- ثم نحضر صينية الفرن ونضع بها ورق الزبدة ونقوم بتشكيل شكلمة جوز هند بالحجم المناسب لك ثم نقوم برصها في صينية الفرن.
- ثم ندخل الصينية إلى الفرن لمدة عشرين دقيقة حتى تحصل على اللون الذهبي الجميل ثم نخرجها من الفرن وننتظر حتى تبرد تماما ثم تقدم بالهنا والشفا.
طريقة عمل شكلمة جوز هند بالشيكولاتة
مكونات طريقة عمل شكلمة جوز هند
- عدد كوب واحد كبير من دقيق السميد.
- مقدار نصف كوب كبير من السكر الأبيض.
- عدد كوب ونصف كبير من الحليب الطازج كامل الدسم.
- مقدار نصف كوب كبير من مبشور جوز الهند.
- مقدار نصف كوب كبير من شيكولاته نوتيلا.
- عدد عبوة من البسكويت السادة.
- مقدار ربع كوب من صوص الشيكولاته الجاهز.
طريقة التحضير :-
- نقوم بإحضار محضر الطعام ووضع البسكويت ونقوم بخفقة حتى يصبح مسحوق بودر.
- ثم نحضر قدر ونضعه على نار متوسطة ونضع الحليب مع السميد والسكر الأبيض وجوز الهند مع التقليب جيدا حتى يمتزجا.
- ثم نقوم بإضافة البسكويت المطحون مع شيكولاته النوتيلا ونستمر في التقليب حتى يصبح الخليط متماسك وغليظ القوام.
- ثم نقوم بتشكيل كرات حسب الحجم الذي ترغبين به ثم نضعها في طبق التقديم ونقوم بتزيينها بصوص الشيكولاته الجاهز ويقدم بالهنا والشفا.
طريقة عمل كيك محشي شكلمة جوز الهند بالشوكولاتة والحليب
المكونات :-
- عدد ثلاث أكواب كبيرة من الدقيق الأبيض الفاخر.
- عدد أربع بيضات طازجة.
- عدد إثنان كوب كبير من السكر الأبيض.
- مقدار ملعقة كبيرة من الفانيليا البودر.
- عدد كوب واحد كبير من الحليب الطازج كامل الدسم.
- مقدار ست ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو الخام.
- مقدار إثنان ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- عدد علبة واحدة من القشطة البلدي بمقدار 250 غرام.
- عدد إثنان كوب كبير من مبشور جوز الهند.
طريقة التحضير :-
- نقوم أولا بتحضير شكلمة جوز هند وذلك من خلال إحضار وعاء عميق متوسط الحجم ونضع علبة القشطة مع مبشور جوز الهند وثلاث ملاعق من السكر الأبيض ونقوم بخلط المقدار جيدا حتى تتجانس المكونات تماما ثم نقوم بتقسيم الخليط إلى قسمين حيث أن الجزء الأول نقوم بتشكيلها على شكل كرات بحجم حبة الجوز ثم نضعها في الثلاجة أما الجزء الآخر نقوم بوضع إثنان ملعقة كبيرة من الكاكاو الخام ونخلطهم جيدا ثم نقوم بتشكيلها على شكل كرات متوسطة الحجم ثم نقوم بوضعها في الثلاجة أيضا لحين الاستخدام.
- في َعاء متوسط الحجم نقوم بنخل الدقيق جيدا ثم نضيف إليه البيكنج بودر ونخلطهم معا.
- ثم نقوم بإحضار الخلاط الكهربي ونقوم بإضافة البيض مع الحليب ونقوم بالخفق لحين يتجانسوا تماما.
- ثم نقوم بإضافة السكر الأبيض والفانيليا ونستمر في الخفق جيدا.
- ثم نقوم بإضافة خليط الدقيق تدريجيا مع الخفق وبعد الانتهاء نقوم بتقسيم الخليط إلى قسمين متساويين ونقوم بإضافة الكاكاو الخام ونخلط المكونات جيدا.
- ثم نقوم بإشعال الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية قبل التسوية.
- ثم نحضر الصينية ونقوم بعمل باطنة جيدة من السمن والدقيق ثم نضيف الخليط السادة ثم نقوم بوضع الشكلمة بالشيكولاتة أولا ثم نقوم بإضافة خليط الشيكولاته ثم نقوم بإسقاط كرات الشكلمة السادة ثم نقوم بوضع الصينية في الفرن لمدة عشرين دقيقة إلى نصف ساعة مع الحفاظ على عدم فتح الفرن أبدا خلال تلك الفترة ونقوم بإطفاء النار بعد أن تصبح الوجه باللون الذهبي وننتظر لمدة عشر دقائق ثم نقوم بإخراج الكيكة من الفرن وننتظر حتى تبرد ثم يتم تقطيعها وتقديمها على طبق التقديم وبالهنا والشفا.
شاهد أيضا:
طريقة تحضير تشيز كيك بطريقة سهلة
طريقة عمل البسبوسة الجاهزة زى المحلات وطريقة تشيز كيك البسبوسة
طريقة عمل مربى الجزر ب 5 خطوات بسيطة في البيت
