هنقدم مع بعض انهاردة جلاش بالجبنة وهو من الاكلات سريعه التحضير في وقت قصير تقدري يكون عندك اكلة سهله وبسيطة.
هتقدري معانا انهاردة تحضري الجلاش بالجبنة بانواع حشوات مختلفة وانواع جبنة مختلفة والكثير من الجبن المشكلة معا حتي تحضري وصفة طعام ذات طعم رائع.
طريقة عمل جلاش بالجبنة والزيتون مع نجلاء الشرشابي
المكونات:
- جلاش
- سمنه
- جبنة بيضاء
- طماطم
- زيتون
- شطة ناعمه
- زيت
- بيضة
- كوب من اللبن
التحضير:
- أحضري طاسة علي النار وضعي فيها السمنه قليلا حتي تسيح لنستخدمها في دهان ورق الجلاش بين الطبقات.
- أحضري صينية فرن وقومي بدهانها بالزيت والسمنه في جميع الجوانب ثم قومي بوضع اول ورقة جلاش ثم قومي بدهانه بالسمنه مرة أخري في كل الجوانب.
- قومي الان بوضع طبقة أخري من الجلاش ثم قومي بالدهان مرة أخري بالسمنة ثم قومي بوضع طبقة اخري من الجلاش حتي تنتهي من نصف كمية الجلاش.
- احضري بولة الان كبيرة وقومي بوضع فيها الجبنة والطماطم والزيتون ورشة شطة والقليل من الزيت ثم قومي بالتقليب حتي يمتزج المكونات كلها معا.
- قومي الان بوضع الخليط فوق الجلاش وافرديها جيدا حاولي الا يكون هناك اي مياة من الطماطم في الجبنة لتغطي كل كمية الجلاش من كل الجوانب.
- قومي الان بوضع طبقة اخري من الجلاش مع دهانها بالسمنه ثم قومي بوضع باقي كمية الجلاش مع دهانها بين كل طبقة وطبقة حتي تنتهي من كل الكمية.
- قومي الان بتقطيع الصينية مربعات او صوابع او مثل شكل المثلثات مثل البيتزا او اي شكل تحبي ان يكون عليه الجلاش الذي سوف تقومي بتقديمه.
- احضري كوباية اللبن وقومي بوضع فيها البيضة ورشة ملح وفلفل اسود وقومي بتقليبهم معا جيدا حتي يمتزج البيض في اللبن نهائيا.
- قومي الان بوضعها فوق صينية وتوزيعها في كل جوانب صينية الجلاش بالجبنة حتي تتشرب كل الجوانب.
- قومي الان بوضع صينية الجلاش في الفرن علي درجة حرارة 200 درجة حتي تستوي صينية الجلاش جيدا ثم قومي بإخراجها من الفرن.
- قومي الان بتقطيع صينية الجلاش وقومي بتقديمها في طبق التقديم وبالهناء والشفاء.
طريقة عمل جلاش بالجبنة مع أميرة شنب
المكونات:
- لفة جلاش
- زبدة مذابة
- جبنة شيدر مبشورة
- جبنة رومي مبشورة
- جبنة موتزاريلا مبشورة
- زيتون اسود حلقات
- فلفل ألوان مفروم
- بيض
- لبن حسب الرغبة
التحضير:
- إحضري بولة كبيرة وقومي بوضع فيها الشيدر المبشور وفوقها الفلفل الرومي الاخضر والاصفر والاحمر والزيتون الاسود وفوقها الجبنة الرومي المبشورة والموتزاريلا المبشورة.
- قومي الان بعجنهم معا باليد جيدا حتي يمتزج كل الجبن والمكونات معا جيدا ويصبحوا مكون واحد جيدا ثم اتركيها جانبا حتي نقوم بحشوها في الجلاش بالجبن.
- احضري طاسة علي النار وقومي بوضع فيها الزبدة واتركيها حتي تسيح قليلا ثم ارفعيها من علي النار واتركيها جانبا حتي تسيح الزبدة نهائيا.
- احضري صينية فرن وقومي بدهانها من كل الجوانب بالزبدة السايحة ثم قومي بوضع ورقة من الجلاش ثم نقوم بدهانها بالزبدة السايحة ثم نقوم بوضع طبقة اخري من الجلاش.
- قومي بتكرار نفس الطريقة ورقة وراء الاخري حتي تنتهي نصف كمية الجلاش ونقوم بدهانها بالزبدة السايحة, ثم قومي بوضع الحشوة من الجبن المشكلة مع الفلفل الالوان والزيتون.
- قومي بوضع ورقة من الجلاش مرة أخري وقومي بدهانها بالسمنه او الزبدة السايحة ثم قومي بتكرار نفس الطريقة مع باقي ورقات الجلاش.
- قومي الان بتقطيع الجلاش مربعات ثم قومي بوضع فوقها البيض واللبن مضروبين معا جيدا حتي يتشربها الجلاش من كل الجوانب.
- حضري الفرن الان ان يكون ساخن علي درجة حرارة متوسطة حتي يستوي الجلاش من الداخل جيدا واتركيه في الفرن حتي يستوي جيدا ثم قومي بإخراجة.
- قومي الان بتقطيع الجلاش قبل التقديم واحضري طبق التقديم وقومي بوضع فية قطع الجلاش ويمكنك رش رشة من البقدونس للشكل الجمالي وقومي بتقديمة وبالهناء والشفاء.
طريقة عمل جلاش بالجبنة مع هالة فهمي
المكونات:
- لفة جلاش
- جبنة شيدر مبشور
- جبنة موتزاريلا مبشور
- جبنة رومي مبشور
- زيتون اسود مخلي مقطع
- سمنه سايحة
- 2 بيضة
- كوب لبن دافيء
- ملح
- فلفل اسود
التحضير:
- قومي اولا بتشغيل الفرن علي درجة حرارة متوسطة واتركيه اثناء عمل الجلاش بالجبنة حتي يسخن ويصبح جاهزا لتسوية الجلاش.
- أحضري صينية وقومي بدهانها بالسمنه من جميع الجوانب ثم قومي بوضع ورقة من الجلاش ثم قومي بدهان ورقة الجلاش من كل الجوانب بالسمنة مع ترك الورق جزء بسيط علي الجوانب من الورقة.
- قومي بتكرار نصف كمية ورق الجلاش في الصينية مع دهان بين كل ورقة واخري بالسمنة ثم قومي الان بوضع الجبنة الموتزاريلا والجبنة الشيدر المبشورة والجبنة الرومي المبشورة.
- قومي الان بوضع فوق الجبن الزيتون المخلي موزع في كل الصينية مع توزيع الجبن في كل الجوانب ثم قومي الان بوضع طبقة من الجلاش مرة أخري ثم قومي بدهانها من جميع الجوانب بالسمنة السايحة.
- قومي بوضع باقي ورق الجلاش مع دهان بين كل ورقة ورقة بالسمنه السايحة حتي تنتهي من كل الكمية ثم قومي بتقطيع الصينية مربعات او حسب ما تحبي.
- قومي الان باحضار كوباية وقومي بوضع فيها اللبن والبيض ورشة ملح وفلفل اسود وقومي بتقليبهم معا جيدا ثم قومي بوضعها فوق صينية الجلاش بعد تقطيعها حتي تتشرب من كل الجوانب.
- قومي الان بوضعها في الفرن الساخن علي درجة حرارة متوسطة واتركيها حتي تستوي من الداخل والخارج ثم قومي باخراجها من الفرن.
- قومي الان بتقطيع الجلاش بالجبنة ووضعه في طبق التقديم وبالهناء والشفاء.
طريقة عمل جلاش بالجبنة بطريقة جديدة مع الشيف حسن
المكونات:
- لفة جلاش
- سمنة سايحة
- جبنة فيتا
- موتزاريلا مبشورة
- زيتون
- طماطم مقطعة مكعبات
- فلفل اخضر
- فلفل الوان
- كزبرة خضراء مفروم
- نعناع مفروم
- 2 بيضة
- لبن دافيء
- ملح
- فلفل اسود
التحضير:
- احضري بولة كبيرة وقومي بوضع فيها الموتزاريلا المبشورة والجبنة الفيتا والزيتون والطماطم المكعبات والفلفل الاخضر المقطع مكعبات والفلفل الالوان المقطع مكعبات وقومي بتقليبهم معا جيدا.
- قومي الان بوضع النعناع المفروم والكزبرة الخضراء المفرومة فوق الجبن وقومي بالتقليب مرة أخري حتي يمتزج كل المكونات وتصبح مختلطة تماما.
- قومي الان باحضار كوباية كبيرة وقومي بوضع فيها اللبن والبيضتان وقومي بتقليبهم معا جيدا حتي يمتزج البيض باللبن ثم اضيفي رشة ملح ورشة فلفل اسود وقومي بتقليبهم مرة أخري.
- احضري الان صينية الفرن وقومي بدهانها بالسمنة السايحة من كل الجوانب ثم قومي بوضع طبقة من الجلاش ثم ادهنيها بالسمنة ثم اضيفي طبقة اخري من الجلاش قومي بتكرار نفس الطريقة مع ترك جزء من الورقة علي جوانب الصينية حتي تنتهي من نصف كمية الجلاش.
- قومي الان بوضع خليط الجبن مع الخضار وقومي بتوزيعه في كل جوانب الصينية بارتفاع لا يزيد عن نصف سنتيمتر حتي يصبح الارتفاع جيدا.
- قومي بوضع باقي كمية الجلاش فوقها وقومي بدهان بين كل طبقة وطبقة بالسمنه حتي تنتهي من باقي الكمية مع ترك ورقتين فقط من الجلاش.
- قومي الان بقفل ورقات الجلاش البارزة من خارج الصينية فوق بعضها ثم قومي بدهان اخر طبقة من الصينية وقومي بوضع رشة سمنه وفوقها الطبقة الاخيرة من ورق الجلاش.
- قومي الان بتقطيع الصينية بالسكينة مربعات ثم قومي بوضع كوباية اللبن بالبيض والملح والفلفل في كل جوانب الصينية حتي تتشرب من كل الجوانب.
- قومي الان بوضع الصينية في الفرن واتركيها علي درجة حرارة 180 درجة حتي تستوي جيدا ثم قومي باخراجها وقطعيها وقومي بتقديمها في طبق التقديم وبالهناء والشفاء.
