طريقة عمل السوسيس بـ 7 وصفات مختلفة

طريقة عمل السوسيس تبدو معقدة لكن في الحقيقة أنها ليست كذلك على الإطلاق فهو واحد من الأطعمة السريعة التي تقدم في المطاعم المختلفة خارج المنزل، وهو دومًا من الوجبات المفضلة لنا جميعًا، الكبار والأطفال، هذا إلى جانب كونه -مثل باقي الأكل السريع – ما نلجئ له عندما نشعر بالملل من الخضار والمكرونة والأرز وباقي الاكلات التقليدية. في الغالب أول ما نبدأ التفكير به  الساندويتشات بأشكالها المختلفة، مثل السوسيس و الشاورما وغيرها من الأكلات السريعة الشهية والمفضلة لدى الجميع والتي لا تحتاج وقتًا طويلًا في إعدادها.

طريقة عمل السوسيس في البيت

لتحضير السوسيس في المنزل يجب تحضير هذه المكونات:

1.  1 كيلو لحم مفروم
2.  2 ملعقة صغيرة بابريكا
3. ملعقة صغيرة ثوم مفروم
4. ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة
5. نصف ملعقة صغيرة جوزة الطيب
6. نصف ملعقة صغيرة قرفة
7. ملعقة كبيرة دقيق
8. ملعقة صغيرة زيت
9. ملعقة صغيرة مسطردة ملح وفلفل (بحسب الرغبة)

 طريقة التحضير

 في الكبة أو في الخلاط الكهربائي، ضعي اللحم المفروم واسكبي فوقه التوابل من بابريكا وجوزة الطيب مع القرفة والدقيق والكزبرة والثوم المفروم والملح والفلفل، ثم استمري في خلط المكونات لفترة لتمتزج تمامًا ويصبح قوام اللحمة ناعم جداً ثم اضيفي الزيت إلى اللحمة واخلطيه به تمامًا احضري البلاستيك الشفاف، ثم ضعي اللحمة بداخله وقومي بلفه على شكل اسطوانات متوسطة الحجم ثم اغلقيها جيدًا وضعي لفة البلاستيك داخل ورق فويل واغلقيه بإحكام أيضًا ثم احضري وعاء للطهي مملوء بماء مغلي، ثم ضعي داخله لفات الفويل واتركيها على النار، بالاضافة أنه يمكن وضع أي نوع من المنكهات داخل الماء  ثم اتركي الماء على النار حتى تنضج اللحمة تمامًا من ثم ارفعيها واتركيها في الثلاجة لتبرد ثم انزعي التغليف عنها

طريقة عمل السوسيس البكيني

 لتحضير السوسيس البكيني يجب تحضير هذه المكونات:

1. عبوة سوسيس
2. كوب ونصف فلفل ألوان مقطع
3. كوب بصل مقطع شرائح
4. ملعقة كبيرة زيت
5. نصف كوب صوص باربكيو
6. ربع كوب كاتشاب
7. ربع كوب جبن موتزاريلا
8. ملح وفلفل حسب الرغبة

طريقة التحضير

قومي بتقطيع السوسيس على شكل شرائح وضعيه جانبًا في المقلاة على النار، ثم ضعي الزيت واسكبي فوقه البصل والفلفل الألوان والسوسيس وابدئي في تقليبه على النار واستمري في التقليب حتى يذبل البصل والفلفل،  ثم ضيفي الجبن والكاتشاب مع الباربكيو صوص واستمري في التقليب بعد أن ينضج السوسيس تمامًا ثم ارفعيه من على النار، وضعيه داخل الخبز الفينو وقدميه ساخنًا حتى يكون شهياً

طريقة عمل السوسيس بالمكرونة

لتحضير السوسيس بالمكرونة يجب تجهيز هذه المكونات:

• عبوة سوسيس
• عبوة مكرونة اسباجيتي
• كوب عصير طماطم
• ملعقة كبيرة زيت ملح وفلفل

طريقة التحضير

احضري السوسيس وقومي بتقطيعه إلى شرائح ثم احضري المكرونة الاسباجيتي، وقومي بإدخال أعوادها ثم ادخل كل شريحة من شرائح السوسيس بحاولي 5 أعواد في كل واحدة واحضري وعاء على النار مملوء بالمياه وضعي بداخله مقدار مناسب من الملح، من ثم ضعي المكرونة بداخله ثم قومي بسلق المكرونة، وارفعيها من على النار حين تنضج تمامًا في مقلاة على النار، ثم ضعي داخلها زيت من ثم ضعي البصل المقطع وقومي بتحميره ليتحول للون الذهبي ثم أضيفي عصير الطماطم والملح والفلفل وعندما تنضج الصلصة على النار، ضعي المكرونة داخلها وامزجيهم سويًا ثم اتركيها قليلًا على النار حتى تنضج المكرونة مع الصلصة ارفيعها من على النار، وقدميها ساخنة لتكون شهية

طريقة عمل السوسيس بالبيض والبقسماط (الكورن دوج)

لتحضير السوسيس بالبيض والبقسماط يجب تجهيز هذه المكونات:

1. عبوة سوسيس
2.  نصف كوب دقيق ذرة
3. كوب دقيق 
4. نصف كوب حليب
5. نصف ملعقة صغيرة ملح
6. ملعقة كبيرة بقسماط مطحون
7.  1 بيضة
8. 1 ملعقة كبيرة عسل
9.  أعواد خشبية طويلة

تحضير طريقة عمل السوسيس

في وعاء عميق، ضعي الدقيق مع البقسماط ودقيق الذرة والملح ثم امزجيهم سويًا في وعاء منفصل، ضعي العسل والحليب والبيض واخلطيهم جيدًا، من ثم اسكبيهم فوق الخليط ، واستمري في التقليب ليتكون لديكِ عجين متماسك القوام احضري السوسيس وضعي في كل واحدة عود خشبي، حيث يكون طرف داخل السوسيس وبقية العود خارجه حتى تتمكني من إحكام قبضتك عليه ثم ضعي مقلاة على النار مملؤة بزيت غزير للقلي واتركيها على النار حتى يغلي الزيت ثم اغمسي أعواد السوسيس داخل العجين، وضعيها داخل المقلاة بحيث يكون طرف العود الخشبي خارج المقلاة ثم قومي بتقليب السوسيس داخل المقلاة لتنضج العجين تمامًا مكونة طبقة ذهبية اللون ارفعيه من على النار وانتظري حتى يهدأ قليلًا ثم قدميه بجانب الصوص المفضل لأسرتك

طريقة عمل السوسيس المدخن

لتحضير السوسيس المدخن يجب تجهيز المكونات التالية:

•  1/2 كيلو سوسيس مدخن
•  2 ملعقة كبيرة زبدة 1
•  حبة بصل مقطعة مكعبات 1
•  حبة  فلفل أخضر مقطعة مكعبات
• 1 حبة فلفل أحمر مقطعة مكعبات 1
•  علبة ذرة حلوة ½
•  ملعقة صغيرة ملح
• 1/2 ملعقة صغيرة بودرة بصل
• 1/2 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
• رشة فلفل أسود

تحضير طريقة عمل السوسيس

ضعي المقلاة تسخن قليلًا على النار، ثم ذوبي كمية الزبدة. ضيفي البصل واتركيه يذبل ليصبح لونه شفاف، ضيفي الفلفل الأحمر والأخضر المقطع والسوسيس المدخن وقلبي المكونات واتركيها دقائق لتصبح أطرى. ضعي الذرة الحلوة وقلبي المكونات واتركيها على النار 5 دقائق أخرى لينضج السوسيس على النار. تبلي المكونات بالملح والفلفل الأسود والبصل والثوم البودرة.. قلبي مرة أخيرة ثم قدمي المكونات في طبق مع الخبز وبالهنا والشفا.

طريقة عمل السوسيس الاسكندراني

لتحضير السوسيس الاسكندراني يجب تجهيز المكونات التالية

• 1 كيلو سجق
• 3 حبات بصل متوسطة الحجم
• 5 حبات فلفل الوان
• 4 حبات طماطم
• رشة ملح
• نصف كوب ماء
• رشة فلفل أسود
• زيت
•  طريقة عمل السجق الشرقى

خطوات طريقة عمل السوسيس:

نحضر مقلاة ونضع فيها كمية مناسبة من الزيت ،ونترك المقلاة على النار حتى يسخن الزيت

نقطع البصل لقطع صغيرة جدًا ثم نضعها في المقلاة ونقلبها في الزيت ،حتى يتشوح البصل ويتحول لونه لأصفر

نقطع الفلفل الألوان والطماطم لقطع صغيرة ،ثم نضيفه للقلاة ونقلب حتى يبدأ لون الفلفل والطماطم في التغير

نقطع السجق لحلقات ثم نضيفه للمقلاة ،ونتبل برش الملح والفلفل الاسود ونضيف الماء ،ونترك خليط السوسيس الاسكندراني على النار حتى ينضج

توضع كميه مناسبه من الزيت فى مقلاه ثم يقطع البصل قطع صغيره جدا ويقلى ثم يوضع الفلفل والطماطم ويترك قليلا على النار يقطع السجق الى حلقات ويضاف الى الخليط ويتبل بالملح والفلفل ويترك على النار مع اضافه القليل من الماء حتى ينضج

نقدم السوسيس الاسكندراني بجانب الخبز البلدي أو الفينو معالكاتشب

طريقة عمل فطائر بالسوسيس

مقادير الفطائر بالسوسيس:

• ٤/١  كوب دقيق
• ٤ ملاعق لبن بودرة
•  كوب زيت
• ١ ملعقة صغيرة ملح
• ١ ملعقة كبيرة خميرة١
•  ملعقة كبيرة سكر1
•  ملعقة كبيرة بكينج بودر
• ماء دافئ للعجن
• جبنة بيضاء
• سوسيس

تحضير طريقة عمل السوسيس:

تخلط المواد الجافة مع بعضها ويضاف الزيت والماء ثم نقوم بعجنها حتى تتماسك العجينة. ثم يدهن العجين بالزيت ويترك لكي يتخمر ويتضاعف حجمه ثم نقوم بتحمير السوسيس.ويمكن حشو العجين بدون تحمير السوسيس حسب الرغبة.ثم يقطع العجين إلى كرات متساوية الحجم. وتفرد كرة العجين ثم تقطع على شكل مستطيل أو مربع حسب الرغبة. ثم يدهن العجين من الأطراف بالجبنة البيضاء. وتوضع في الفرن حتى تمام النضج.