إن البان كيك هو من أنواع المعجنات والتي يمكن تقديمها بأكثر من شكل حيث أنها يمكن إضافة الكثير من النكات المختلفة مثل العسل أو المربى أو الشيكولاتة أو الكراميل أو السكر البودر أو الفاكهة ويمكن تقديمها كوجبة إفطار أو كنوع من أنواع الحلويات اللذيذة وهي تتميز بسهولة التحضير بمكونات بسيطة وجميعها متوفرة في مطبخك لذلك نقدم لكم طريقة عمل البان كيك .
طريقة عمل البان كيك
مكونات طريقة عمل البان كيك
- عدد اثنان كوب من الدقيق الأبيض الفاخر.
- عدد نصف كوب كبير من السكر الأبيض.
- عدد كوب واحد كبير من الحليب الطازج كامل الدسم.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا البودر.
- رشة صغيرة من الملح الأبيض.
- عدد اثنان ملعقة كبيرة من الزيت النباتي أو زيت الذرة.
- عدد بيضة واحدة طازجة.
طريقة التحضير :-
- في إناء عميق متوسط الحجم نضع البيض مع السكر والفانيليا والملح ونخلطهم جيدا باستخدام مضرب اليد.
- ثم نضيف الزيت والبيكنج بودر مع إضافة الدقيق تدريجيا مع التقليب حتى تمتزج جميع المكونات معا.
- ثم في طاسه من التيفال صغيرة الحجم نقوم بدهنها بالقليل من الزيت ثم نضعها على النار الهادئة.
- ونضيف مقدار فنجان من القهوة من الخليط وتركوا حتى يحمر من الأسفل ونقلب للجانب الآخر حتى يحمر أيضا ثم نخرجه من الطاسه وهكذا حتى نقوم بعمل الكمية بأكملها من بان كيك .
مدة التحضير 60 دقيقة.
يكفي 4 أشخاص.
طريقة عمل البان كيك سالى فؤاد
المكونات
- عدد كوب ونصف من الدقيق الأبيض الفاخر.
- عدد كوب واحد كبير من الحليب الطازج كامل الدسم.
- عدد نصف كوب كبير من السكر الأبيض.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا البودر.
- عدد ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- عدد ثلاث ملاعق كبيرة من العسل الأبيض.
- عدد كوب واحد كبير من الفواكه المقطعة مكعبات متوسطة الحجم.
- رشة صغيرة من الملح الأبيض.
- عدد إثنان بيضة طازجة.
- عدد نصف كوب كبير من الشوفان.
طريقة التحضير :-
- في محضر الطعام نقوم بوضع الدقيق مع الحليب ونخلطهم جيدا.
- ثم نقوم بإضافة السكر والبيكنج بودر والفانيليا ورشة الملح والشوفان ونقوم بخلطهم جيدا حتى يتجانسوا تماما.
- ثم نحضر طاسة من التيفال صغيرة على نار هادئة وندهنها بالزيت.
- ثم نضع معيار مغرفة من الخليط إلى الطاسة ونتركه حتى يصبح لونه ذهبي من الأطراف ثم نقوم بقلبه على الطرف الآخر.
- ثم بعد ذلك نزين البان كيك بالعسل الأبيض والفواكه ويقدم بالهنا والشفا.
مدة التحضير 45 دقيقة.
يكفي 3 أشخاص.
طريقة عمل البان كيك بالزبادي
مكونات طريقة عمل البان كيك
- عدد كوب واحد كبير من الدقيق الأبيض الفاخر.
- عدد كوب واحد من الزبادي الطازج كامل الدسم.
- أربع ملاعق كبيرة من السكر الأبيض.
- عدد إثنان ملعقة كبيرة من الزبدة.
- رشة صغيرة من الملح الأبيض.
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا البودر.
- عدد بيضة واحدة طازجة.
طريقة التحضير :-
- نقوم باذابة الزبدة ثم نقوم إضافة الزبادي والبيض ونخلطهم معا ثم نضيف الملح والبيكنج بودر والفانيليا والسكر والدقيق ونخلط المكونات حتى يتجانسوا تماما.
- ثم نقوم بإحضار مقلاة من التيفال صغيرة الحجم ونقوم بدهنها بالزيت ثم نضع مقدار فنجان صغير من الخليط إلى المقالة على نار هادئة ونقوم بتقليبه على الجهتين حتى يصبح باللون الذهبي ثم تزين بالفواكه أو أي نكهة مفضلة لديك وبالهنا والشفا.
مدة التحضير 30 دقيقة.
تكفي 2 اشخاص.
طريقة عمل البان كيك بالموز
المكونات
- عدد كوب ونصف كبير من الدقيق الأبيض الفاخر.
- عدد ثلاث ملاعق كبيرة من السكر الأبيض.
- رشة صغيرة من الملح الأبيض.
- عدد إثنان ملاعق كبيرة من الزيت النباتي أو زيت الذرة.
- عدد كوب واحد كبير من الحليب الطازج كامل الدسم.
- عدد بيضة واحدة طازجة.
- معلقة كبيرة من البيكنج بودر.
- عدد ثمرتان من الموز الطازج.
طريقة التحضير :-
- قومي بتقشير الموز وهرسه جيدا ثم أضيفي له البيض والحليب وقومي بتقليبه جيدا حتى يمتزجا.
- في إناء عميق متوسط الحجم نضع الدقيق مع السكر والبيكنج بودر والفانيليا ورشة الملح ونقلبهم جيدا ثم نضيف إليه الخليط السائل ونقلبهم جيدا حتى يتجانسوا.
- ثم نقوم بإحضار مقلاة من التيفال ونقوم بدهنها بالزيت ثم نضعها على نار هادئة ونضع مقدار ربع كوب من الخليط ونتركه حتى يحصل على اللون الذهبي على الجانبين.
- ثم نقوم بتزيينها بالفواكه أو العسل أو الوصفة المحببة إليك وتقدم بالهنا والشفا.
مدة التحضير 40 دقيقة.
يكفي 4 أشخاص.
طريقة عمل البان كيك بدون بيض
مكونات طريقة عمل البان كيك
- عدد كوب ونصف كبير من الدقيق الأبيض الفاخر.
- عدد كوب واحد كبير من الحليب الطازج كامل الدسم.
- عدد ثلاث ملاعق من الماء الدافئ.
- عدد ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي أو زيت الذرة.
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- ملعقة كبيرة من السكر الأبيض.
- رشة صغيرة من الملح الأبيض.
طريقة التحضير :-
- في إناء عميق متوسط الحجم نضع الدقيق مع البيكنج بودر والفانيليا والسكر ورشة الملح ونقلبهم جيدا.
- ثم في إناء آخر عميق متوسط الحجم نضع الحليب مع الماء والزيت ونخلطهم جيدا ثم يضاف إلى المواد الجافة ويخلط جيدا حتى يتجانسوا تماما.
- ثم نحضر مقلاة متوسطة الحجم من التيفال ونقوم بدهنها بالزيت ونضعها على نار هادئة.
- ونقوم بإفراغ فنجان صغير من الخليط ثم نتركها حتى تحصل على اللون الذهبي على الجانبين ثم يقدم بعد التزيين وبالهنا والشفا.
مدة التحضير 30 دقيقة.
يكفي 5 أشخاص.
طريقة عمل البان كيك بالنوتيلا
مكونات طريقة عمل البان كيك
- عدد اثنان كوب كبير من الدقيق الأبيض الفاخر.
- عدد كوب ونصف كبير من الحليب الطازج كامل الدسم.
- عدد اثنان من البيض الطازج.
- عدد ملعقة صغيرة من الفانيليا البودر.
- عدد ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- عدد ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي أو زيت الذرة أو الزبدة.
- عدد ثلاث ملاعق كبيرة من السكر الأبيض.
- رشة صغيرة من الملح الأبيض.
طريقة التحضير :-
- إذا تم استخدام الزبدة يجب أن نقوم بإزالتها تماما على نار هادئة.
- في إناء عميق متوسط الحجم نضع الدقيق والبيكنج بودر والفانيليا ورشة الملح ونخلطهم معا.
- وفي الخلاط الكهربي نقوم بخلط الحليب مع الزيت والبيض ونخلطهم معا جيدا.
- ثم نقوم بإضافتهم إلى المكونات الجافة ثم نخلطهم معا حتى يتجانسوا تماما.
- ثم نحضر مقلاة متوسطة الحجم من التيفال ونقوم بدهنها زيت على نار هادئة.
- ونضع مقدار ربع كوب كبير من الخليط ونتركه حتى يصبح لونه ذهبي من الجانبين ثم يقدم بالهنا والشفا.
مدة التحضير 30 دقيقة.
يكفي 6 أشخاص.
أهم النصائح عند تحضير البان كيك
- يفضل عند تحضير البان كيك أن نستخدم الزيت وإذا أردت استخدام الزبدة فيجب إذابتها تماما قبل الاستخدام.
- يجب اختيار نوع الدقيق الخاص بالحلويات أو المكتوب على العبوة الخاصة به دقيق فاخر أو دقيق الحلويات أو دقيق متعدد الاستخدام.
- يجب عند التسوية استخدام طاسه من التيفال حتى لا يلتصق المكونات بالأرضية.
- وأيضا حسب حجم المقلاة يتم وضع مقدار الخليط مناسب حتى تصبح ذات سمك متوسط ليست رقيقة ولا تكن سميكة ويختلف في طريقة التقديم بالهنا والشفا.
شاهد أيضا:
طريقة عمل الكيك السادة كأكلات سريعه
طريقة عمل البراونيز الخفيفة بالشيكولاتة
