تحتل صينية البطاطس بالبشاميل واللحمة المفرومة مائدة الإفطار في رمضان وتعتبر من أهم الوجبات والأطعمة الغنية بعناصرها وفوائدها العديدة للصحة العامة وفي هذه المقالة سنتعرف على طريقة تحضير البطاطس بالبشاميل واللحمة المفرومة وعدد سعراتها الحرارية.
مقادير وصفة البطاطس بالبشاميل واللحمة المفرومة
- 4 حبات من البطاطس المسلوقة
- 4 ملاعق من الزبدة
- 3 أكواب لبن أو حليب بارد
- حبة بصل مفرومة
- ملعقتين كبيرتين من الدقيق
- ½ كيلو لحمة مفرومة
- ملعقة كبيرة صلصة طماطم
- ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
- ½ كوب جبن موزاريلا مبشور
- ملعقة كبيرة زيت
- ½ كوب جبن الشيدر
- ½ ملعقة صغيرة ملح
- ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
طريقة التحضير
- قومي بهرس حبات البطاطس المسلوقة ثم أضيفي إليها الفلفل الأسود والزبدة والملح واستمري في خلط المكونات ثم اتركيها قليلاً.
- احضري مقلاة واضيفي اليها قليل من الزيت ثم ضعي شرائح البصل للتشويح حتى يتم اكتساب لون ذهبي بعد ذلك قومي بإضافة اللحم المفروم الى البصل واستمري في تقليب المكونات حتى تتجانس.
- أضيفي معجون الطماطم أو صلصة الطماطم إلى اللحم المفروم والبصل ثم قومي باضافة البقدونس المفروم ورشة من الملح الأبيض وربع ملعقة من الفلفل الأسود واستمري في تقليب المكونات كما يمكنك إضافة أي بهارات مفضلة لديك.
- في وعاء على النار قومي بإذابة ملعقتين من الزبدة واضيفي اليهم الدقيق واستمري في التحريك حتى يكتسب اللون الاصفر أو الذهبي بعد ذلك قومي بإضافة الحليب أو اللبن البارد واستمر في التقليب بعد تهدئة النار وعندما يتماسك القوام ارفعي من على النار وأضيفي بهارات الفلفل الأسود والملح لاضافه نكهة لخلطة البشاميل.
- قومي بإضافة ملعقتين من خلطة البشاميل للبطاطس المهروسة ثم احضري صينية أو طبق من البايركس مدهون بالزبدة او السمن ووزعي اللحم المفروم في القاع ثم أضيفي عليه طبقه البطاطس المهروسة واسكبي خلطة البشاميل فوقه بالتساوي.
- أضيفي مبشور جبن الشيدر والموزاريلا على الوجه.
- قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 وأدخلي الصينية أو طبق البايركس للفرن.
- مئوية.
- اتركيها 10 دقائق، وعندما تكتسب لونها الذهبي قومي بتقديمها ساخنة.
صينية حلقات البطاطس باللحم المفروم
إليكم المقادير وطريقة التحضير:
المكونات
- 6 حبات بطاطس
- ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي
- ½ كيلو لحم المفروم
- 4 حبات بصل أخضر
- 3 فص ثوم مهروس
- ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملعقة بهارات لحم
- ½ كوب صلصة طماطم
- ½ كوب بقدونس مفروم
- ½ كوب معجون طماطم
- 2 كوب من مرقة اللحم
- ½ كوب كريمة سائلة
قد يهمك: طريقة عمل اللحمة الباردة و 4 طرق لتتبيل اللحمة الباردة
طريقة التحضير
- يتم تقشير حبات البطاطس ثم تقطيعها الى شرائح ووضعها في الماء والملح لمدة 30 دقيقة ثم ترفع على نار متوسطه بعد ذلك.
- قومي بتشويح اللحمة المفرومة في الزيت حتى يتغير لونها وتكتسب لون أصفر أو ذهبي.
- إضافة البصل المفروم إلى اللحم.
- إضافة البهارات الثوم، والفلفل الاسود، والملح.
- تقليب المكونات وتركها حتى ينضج اللحم.
- إضافة عصير الطماطم ومفروم أوراق البقدونس وتقليب المكونات جيدًا.
- أحضري صينية الفرن ثم قومي بـ رص شرائح البطاطس في قاع الصينية.
- أضيفي اللحم المفروم فوق شرائح البطاطس ثم إضافة المرق، والصلصة والكريمة.
- إدخال الصينية إلى الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
- تترك لمدة 60 دقيقة وعندما تنضج يتم استخراجها من الفرن.
قد يهمك: طريقة تحضير كباب هندي دايت بأسهل الخطوات
كم سعر حراري في البطاطس باللحمه المفرومه؟
تحتوي حصة من بطاطس باللحم المفروم على ما يعادل 438 سعرة حرارية، بالإضافة إلى الكربوهيدرات والألياف الغذائية.
