شرائح اللحم بصلصة الديجون هي وجبة شهية، حيث تتكون من قطع اللحم الطرية المشوية وتحضر بصلصة الديجون اللذيذة، حيث تعتبر هذه الوجبة خيارًا مثاليًا للتمتع بطعمها اللذيذ أو لتقديمها في المناسبات الخاصة، وفي هذا المقال سوف نستعرض مكونات وطريقة تحضير شرائح اللحم بصلصة الديجون.
مكونات شرائح اللحم بصلصة الديجون
- 4 شرائح من شرائح اللحم (مثل شرائح اللحم المشوية المفرومة أو شرائح اللحم البقري)
- 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
- 3 فصوص ثوم مفرومة
- 1 بصلة متوسطة الحجم مقطعة بصورة رفيعة
- 1 كوب من الكريمة السائلة
- 1/4 كوب من صلصة الديجون
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
قد يهمك أيضًا: طريقة عمل الكفتة بالصلصة بـ 5 خلطات
طريقة تحضير شرائح اللحم بصلصة الديجون
- قم بتسخين زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة.
- أضف شرائح اللحم إلى المقلاة واقليها لمدة حوالي 3-4 دقائق على كل جانب حتى تنضج تمامًا وتتحمر بشكل جيد، قد تحتاج إلى طهي اللحم بدفعات إذا كانت الكمية كبيرة.
- بعدما ينضج اللحم بشكل جيد، قم بنقله إلى طبق التقديم وغطيه واتركيه جانبًا.
- في المقلاة نفسها، ضع الثوم المفروم والبصل المقطع وقلبهما برفق حتى ينضجان ويصبحان ذهبية اللون، قد يستغرق ذلك حوالي دقيقتين.
- أضف الكريمة السائلة وصلصة الديجون إلى المقلاة وقلبيها جيدًا.
- قم بترك الصلصة حتى تغلي وتصبح سميكة قليلًا، و قد يستغرق ذلك حوالي 4-5 دقائق، ثم قم بتحريك الصلصة بواسطة ملعقة صغيرة، وتأكد من تذوق طعمها وإضافة المزيد من الملح والفلفل إذا لزم الأمر.
- بمجرد أن يصبح الصلصة سميكا بما فيه الكفاية، قم بإعادة شرائح اللحم المحمرة إلى المقلاة وقلبها في الصلصة لبضع دقائق حتى تتغطى الشرائح تمامًا بالصلصة.
- قم بنقل شرائح اللحم بصلصة الديجون إلى طبق التقديم وقدميها ساخنة.
- يمكنك تقديم شرائح اللحم بصلصة الديجون مع الأرز أو الخضروات المشوية أو السلطة الطازجة، كما يمكن إضافة طبق من البطاطس المهروسة أو البطاطس المقلية كمرافق لذيذ.
- يعتبر هذا الطبق من الوجبات الرئيسية الشهية والمرضية التي يمكن تقديمها في أي وقت من السنة.
اقرأ عن: مقادير وطريقة عمل مقلقل لحم وعدد السعرات الحرارية
السعرات الحرارية في شرائح اللحم بصلصة الديجون
شرائح اللحم بصلصة الديجون هي وجبة شهية ومغذية تتألف من شرائح لحم طرية قليلة الدهون مع صلصة الديجون اللذيذة، حيث تعتبر هذه الوجبة خيارًا مثاليًا للأشخاص الذين يهتمون بمتابعة نظام غذائي صحي ويسعون للحفاظ على وزنهم، لذا سنتعرف على فوائد شرائح اللحم بصلصة الديجون وسعراتها الحرارية.
- عند الحديث عن اللحم الذي تستخدم في هذه الوجبة يفضل استخدام شرائح اللحم ذات القيمة الغذائية العالية والدهون المنخفضة مثل شرائح اللحم البقري الخالية من الدهون أو شرائح الدجاج الصدر، حيث يحتوي اللحم على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية الضرورية مثل البروتين والفيتامينات والمعادن.
- صلصة الديجون اللذيذة هي عبارة عن خليط من الخردل والخل والثوم والعسل والبهارات الأخرى، حيث يعتبر الخردل من مصادر الطاقة ولا يحتوي على سعرات حرارية عالية، ويحتوي على نسبة عالية من البروتين والألياف والمعادن.
- السعرات الحرارية في هذه الوجبة يعتمد عدد السعرات الحرارية في شرائح اللحم بصلصة الديجون على عدة عوامل مثل نوع اللحم المستخدم وحجم الشريحة وكمية الصلصة المضافة، وعلى العموم، تحتوي شريحة لحم بقر على حوالي 150-200 سعرة حرارية، بينما تحتوي شريحة صدر الدجاج على حوالي 120-150 سعرة حرارية بالنسبة للصلصة، فإن إضافة ملعقة كبيرة من الصلصة الديجون تضيف حوالي 15-20 سعرة حرارية.
- يمكنك استخدام هذه المعلومات لحساب السعرات الحرارية في وجباتك بناءً على الكمية التي تأكلها، إذا أردت تقليل عدد السعرات الحرارية، يمكنك استخدام شرائح الدجاج بدلاً من اللحم البقري وتجنب إضافة كمية كبيرة من الصلصة.
- كما يمكنك أيضًا ممارسة الرياضة اليومية لحرق السعرات الحرارية الزائدة.
- باختصار، شرائح اللحم بصلصة الديجون هي وجبة لذيذة ومغذية تحتوي على عناصر غذائية هامة مثل البروتين والفيتامينات والمعادن، حيث تحتوي على سعرات حرارية معتدلة تعتمد على نوع اللحم وكمية الصلصة المستخدمة.
