تتعدد أصناف حلويات بالنشا والكاكاو فهناك العديد من الحلويات التي يمكن إعدادها باستخدام هذه المكونات البسيطة حيث يدخل هذان المكونات في الكثير من الوصفات، كما يمكن إعداد مهلبية النشا والكاكاو، أو عمل كيكة الكاكاو، بالإضافة إلى الكثير من الوصفات الأخرى التي سوف نوضحها من خلال هذا المقال.
حلويات بالنشا والكاكاو
يمكنك إعداد الكثير من الوصفات باستخدام النشا والكاكاو، حيث تدخل تلك المكونات في تحضير العديد من الحلويات ومنها ما يلي:
مهلبية النشا والكاكاو
المكونات
- خمسة أكواب من الحليب.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الكاكاو.
- كوب من السكر.
- خمس ملاعق من النشا.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- كوب من الماء.
طريقة التحضير
- ضعي إناء على النار، ثم اسكبي بداخله الحليب واتركيه على النار حتى يصل إلى درجة الغليان.
- قومي بإضافة الفانيليا والسكر حركي المكونات بشكل جيد حتى يذوب السكر تماما.
- يمكنك إضافة الكاكاو مع التقليب المستمر.
- بعد ذلك أحضري كوب من الماء، ثم أضيفي إليه النشا.
- حركي المكونات حتى تذوب النشا، ثم قومي بإضافة خليط النشا على الحليب بشكل تدريجي مع التقليب بشكل مستمر.
- يمكنك سكب المهلبية في أطباق التقديم، ثم تزينها باستخدام السوداني المجروش.
صوص الكاكاو بالنشا
صوص الكاكاو بالنشا يعتبر من أشهر أنواع الصلصات التي تستخدم في إعداد أنواع مختلفة من الحلويات مثل الكوكيز والبسكويت والكيك، ويمكن تحضيره بالطريقة التالية:
المكونات
- اثنين ملعقة كبيرة من الزبدة.
- 4 ملاعق كبيرة من الكاكاو البودرة.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- ملعقة كبيرة من النشا.
- كوب من السكر البودر.
- كوب من الماء البارد.
طريقة التحضير
- ضعي الماء ومسحوق الكاكاو في إناء على نار هادئة.
- يمكنك إذابة النشا في ملعقة من الماء، ثم إضافة هذا الخليط إلى الكاكاو مع التحريك بشكل جيد.
- يمكنك إضافة الزبدة والسكر والفانيلا مع الاستمرار في التقليب حتى تمتزج المكونات جيدًا مع بعضها البعض.
- ثم اتركيها على النار حتى تغلي لمدة ثلاث دقائق حتى تحصلين على خليط ذات قوام كثيف.
- ارفعي هذا الخليط عن النار واتركيه حتى يبرد، ثم ضعيه في الثلاجة حتى يتماسك جيدا، وبالتالي يصبح جاهز للاستخدام.
قد يهمك أيضًا: اسهل طريقة تحضير كنافة بالقشطة والجبن
حلويات بالكاكاو بدون فرن
حلويات الكاكاو يتم تصنيفها من ضمن الحلويات الشهية والتي يتم تحضيرها بأكثر من طريقة، ومنها ما يلي:
كيكة الكاكاو
هذه الوصفة سهلة التحضير، كذلك لا تحتاج إلى فرن، حيث يمكن تسويتها على البوتاجاز من الأعلى.
المكونات
- ربع كوب من الكاكاو الخام.
- كوب ونصف من الدقيق.
- ربع كوب من الزيت.
- حبة من البيض.
- نصف كوب من المياه الدافئة.
- يتم تزويد ملعقه من النسكافيه بها ملعقة من البيكنج باودر.
- كوب من السكر.
- ملعقة من الخل.
- كوب شوكليت شيبس.
طريقة التحضير
- قومي بوضع بيكنج باودر والكاكاو والدقيق.
- في إناء آخر قومي بإضافة الزيت والخل والبيض والسكر، بالإضافة إلى خليط الماء النسكافيه، ثم تحريك المكونات بشكل جيد.
- يمكنك إضافة هذا الخليط إلى خليط الدقيق والكاكاو وحرك المكونات حتى تتجانس.
- أحضري طاسة مدهونة بالزيت واسكبي بها هذا الخليط، ثم ضعيه على نار هادئة وتغطيتها باستخدام غطاء محكم لمدة نصف ساعة.
- بعد انتهاء التسوية نتركها حتى تبرد ثم قومي بتوزيع شوكولاته شيبس على الوجه.
قد يهمك أيضًا: مقادير وطريقة عمل كريب الشوفان بالكاكاو للرجيم
حلويات الكاكاو والحليب
هناك العديد من أنواع الحلويات التي يمكن تحضيرها باستخدام الحليب والكاكاو، حيث تحتوي تلك الوصفة على قيمة غذائية عالية، ومنها ما يلي:
حلوى الكاسترد والكاكاو
يمكن تحضير تلك الوصفة من خلال اتباع الخطوات التالية:
المكونات
- 2 ملعقة من الكاكاو البودرة.
- أربع ملاعق من السكر.
- اثنين ملعقة من النشا.
- علبة من القشطة.
- أربعة أكواب من الحليب السائل.
- 2 ملعقة من الكاسترد الباودر.
طريقة التحضير
- يمكنك خلط بودرة الكاسترد مع السكر وعلبة القشطة والحليب بالخلاط الكهربائي.
- ثم ضعي تلك المكونات على النار واتركيها حتى تحصلين على قوام كثيف.
- سكب هذا الخليط في قالب التقديم.
- قومي بخلط اثنين ملعقة من النشا مع اثنين كوب من الحليب مع باقي القشطه والسكر والكاكاو البودر في الخلاط.
- ضعي هذا الخليط على النار واتركيه حتى يغلظ.
- ثم اسكبي هذا الخليط على الخليط الأول وضعيه في الثلاجه حتى يبرد تماما.
