البطاطس بالسجق هي واحدة من الوجبات الشهية واللذيذة التي يعتبرها الكثير من الناس وجبة محببة ومفضلة، وتتكون من طبقة كريمية من البطاطس المهروسة تخبز مع طبقة من السجق المشوي والمفروم، حيث تتميز هذه الوجبة بمزجها الرائع من النكهات والنعومة والقوام، مما يجعلها وجبة مميزة ومحبوبة لدى الكثيرين وتعد وجبة البطاطس بالسجق وجبة مرضية للحواس وتجمع بين البروتين من السجق والبطاطس، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لتلبية الاحتياجات الغذائية اليومية، و بالإضافة إلى ذلك، فإنها وجبة سهلة التحضير ولا تتطلب مكونات معقدة أو وقتًا طويلاً للطهي، وهذا يجعلها خيارًا ممتازًا لتحضير وجبة سريعة ولذيذة في أي وقت.
محتويات الوصفة
إخفاء
مكونات البطاطس بالسجق
لتحضير هذه الوجبة اللذيذة، يلزم تجهيز المكونات التالية:
- ¾ كيلو من البطاطس، يفضل تقشيرها وتقطيعها إلى مكعبات صغيرة.
- ¾ كيلو من السجق، يتم قطعه إلى شرائح رقيقة.
- 2 كوب من صلصة الطماطم الطازجة.
- كوب من المرق المحضر من لحم البقر.
- بصلة متوسطة الحجم، يتم تقطيعها إلى قطع صغيرة.
- 2 ثمرة من الفلفل الأخضر، يفضل تقطيعها إلى شرائح.
- ملعقة كبيرة من الفلفل الحار المفروم، حسب الرغبة.
- 2 ملعقة كبيرة من السمنة.
- 2 فص من الثوم المهروس.
- ملح وفلفل أسود، حسب الذوق.
اقرأ أيضا: اسرع 5 اكلات بالفراخ تنجز في العزومات
طريقة تحضير البطاطس بالسجق
- يجب أن تسخّني السمنة على نار متوسطة، ثم يتم إضافة البصل واقليه حتى يصبح لونه ذهبياً ويذبل تماماً.
- بعد ذلك يتم إضافة الثوم والفلفل الحار والفلفل الأخضر ويقلب المزيج لمدة 3 دقائق.
- بعدها يتم إضافة السجق ويقلب لمدة 5 دقائق.
- ثم يتم إضافة البطاطس وصلصة الطماطم والمرق والملح والفلفل الأسود، ويترك الخليط على نار هادئة لمدة 20 دقيقة حتى ينضج البطاطس و تندمج النكهات.
- في هذه الوقت يمكن تسخين الفرن على درجة حرارة 200.
- ثم يتم وضع الخليط في صينية فرن، ثم توضع الصينية في الفرن لمدة 15 – 20 دقيقة حتى تحمر الوجبة وتتحمص البطاطس قليلاً.
- وأخيراً يمكن وضع البطاطس في أطباق التقديم وتقديمها بجانب الأرز الأبيض اللذيذ، حيث أن يعتبر صينية البطاطس بالسجق وجبة رئيسية مميزة تناسب جميع أفراد العائلة، كما يمكن تناولها في المناسبات الخاصة أو عند تواجد الضيوف، حيث تضفي لمسة مميزة ولذيذة على الطاولة.
قد يهمك أيضا: طريقة عمل بيكاتا فراخ و 9 نصائح هامه
السعرات الحرارية في البطاطس بالسجق
- البطاطس بالسجق واحدة من الوجبات الشهية والمحبوبة لدى الكثيرين، حيث تعتبر هذه الوجبة مثالية للتناول في الأوقات المناسبة مثل الإفطار أو الغداء أو حتى العشاء، وتتكون هذه الوجبة من عدة مكونات، بما في ذلك البطاطس والسجق، والتي تحتوي على العديد من السعرات الحرارية، لذا سوف نتعرف عن السعرات الحرارية الموجودة في وجبة البطاطس بالسجق وأهميتها.
- لنبدأ بالبطاطس، فهي المكون الرئيسي في هذه الوجبة وتعتبر من النشويات، حيث تحتوي البطاطس الواحدة ذات الحجم المتوسط على حوالي 130 سعر حراري، يعتمد عدد السعرات الحرارية على طريقة طهي البطاطس، حيث أن البطاطس المقلية تحتوي على سعرات حرارية أكثر من البطاطس المسلوقة أو المشوية، بالإضافة الى ذلك قد يتم اضافة الزيت أو الزبدة أثناء عملية الطهي مما يزيد من عدد السعرات الحرارية.
- أما بالنسبة للسجق، فهو المكون الثاني الأساسي في وجبة البطاطس، حيث يحتوي قطعة سجق واحدة على حوالي 150-200 سعر حراري، وعادة ما يتم تحميص السجق مع إضافة الزيوت أو الدهون، مما يزيد من عدد السعرات الحرارية.
- بالإضافة إلى البطاطس والسجق، يمكن أن تحتوي وجبة البطاطس بالسجق على مكونات إضافية مثل البصل والفلفل الأحمر والزيت والتوابل، وهذا قد يزيد من عدد السعرات الحرارية الموجودة في الوجبة بشكل عام.
- يجب أن نذكر أن عدد السعرات الحرارية الموجودة في وجبة البطاطس بالسجق يعتمد بشكل كبير على كمية المكونات المستخدمة وطريقة إعداد الوجبة، و قد يكون هناك اختلاف كبير في عدد السعرات الحرارية بين وجبتين مختلفتين بنفس المكونات.
