وصفة لذيذة وسهلة التحضير وحيوية وكمان ممكن تنفعك في الدايت وهي شوربات شوفان واليوم هنقدمهالك بأنواع مختلفة وأطعمة مختلفة.
هنقدم شوربات شوفان انهاردة بالطماطم وكمان بالثوم والخضار أو بالفراخ وانواع كثيرة هتحبيها ومش هتخليكي تكرهي الدايت وتحبي الشوربة كتير مع وصفات طبخ.
طريقة عمل شوربات شوفان بالثوم مع سالي فؤاد
المكونات:
- صدور دجاج مكعبات صغير
- معلقة كبيرة زيت ذرة عافية
- معلقة كبيرة ثوم مفروم
- نصف كوب شوفان خشن
- كوب شوفان ناعم
- بصل أخضر مقطع رفيع
- مرقة حسب الإحتياج
- بقدونس مفروم
- ملح
- فلفل أسود
- توست أسمر محمص
- بصل أخضر
التحضير:
- أحضري حلة علي النار وضعي فيها معلقة زيت وضعي فوقها معلقة ثوم مفروم وقومي بتقليبه ثم اضيفي فوقها مكعبات صدور الدجاج الفيلية.
- قومي بتقليب الدجاج مع الثوم باستمرار ثم اضيفي الملح والفلفل الأسوج وقومي بالتقليب حتي تبدأ بالتشوح ويبدأ لونها بالتغيير.
- قومي الأن بإضافة الشوفان الخشن وقومي بالتقليب واضيفي فوقها شوربة الفراخ او شوربة اللحم وتكون خالية الدسم اي شايلين الدهون من اعلي الشوربة.
- اضيفي الان الشوفان الناعم وقومي بالتقليب باستمرار ثم اضيفي الان البصل الأخضر واتركي القليل منة للتزيين.
- قومي بتقليب شوربات الشوفان حتي تمتزج مع البصل ثم نقوم بوضعها في بولة التقديم ثم ضعي فوقها للتزيين توست أسمر محمص والبصل الأخضر وقدميها وبالهناء والشفاء.
طريقة عمل شوربات شوفان بالخضار بطريقة الشيف هالة فهمي
المكونات:
- 2 كوب شوفان
- جزر
- كوسة
- بطاطس
- بصلة مفرومة
- 2 فص ثوم
- ملح
- فلفل أسود
- كركم
- زيت
- زبدة
- لتر ماء ساخن
التحضير:
- قومي بوضع حلة علي النار وضعي فيها معلقة زيت وزبدة وقومي باضافة فوقها بصلة مفرومة وقومي بالتشويح خفيف حتي تبدأ باللون الشفاف الخفيف.
- اضيفي الان الجزر وقومي بالتقليب قليلا ثم اضيفي فوقة البطاطس المكعبات وقومي بالتقليب مرة أخري حتي تتشوح الخضار مع البصل مع الاستمرار في التقليب.
- قومي الان باضافة الكوسة المكعبات مع التقليب ثم اضيفي الشوفان وقومي بالتقليب ليتشوح مع الخضار ثم قطعي فوق الخضار فصين ثوم شرائح مع الاستمرار في التقليب.
- اضيفي اعواد الزعتر سليمة ونقوم بالتقليب ثم نضيف فوقها الكركم حوالي معلقة كبيرة والملح والفلفل الأسود وقومي بالتقليب مرة أخري.
- اضيفي الان الماء المغلي فوق الخضار والشوفان مع التقليب بإستمرار حتي يمتزج الماء مع الشوفان والخضار واستمري في التقليب.
- انتظري حتي تستوي الشوربة وقومي بوضعها في بولة التقديم وبالهناء والشفاء.
شوربات شوفان بالفراخ مع الشيف علاء الشربيني
المكونات:
- نصف كوب شوفان
- بصل
- كرفس
- كرات
- لتر مرقة
- خضار
- صدر دجاج
- بصلة مشوية
- ملح
- ربع كوب مكرونة دايت مسلوقة
- فلفل أخضر
التحضير:
- أحضري حلة علي النار وقومي باضافة القليل من الزيت ثم اضيفي بصلة مقطعة او مفرومة والكرات مفروم ونصف عود من الكرافس المفروم وقومي بالتقليب في الحلة.
- اضيفي الفراخ مقطعة مكعبات او شرائح وقومي بتقليبة ليتشوح في البصل مع الإستمرار في التقليب حتي يتشوح قليلا.
- اضيفي الشوفان فوق الفراخ مع التقليب بإستمرار حتي يتشوح قليلا الشوفان واضيفي القليل من الزيت مرة أخري وقومي بالتقليب مرة أخري.
- اضيفي اي نوع من انواع الخضار الذي تحبية ويكون مقطع مكعبات مثل ( الجزر و البطاطس والكوسة او الفاصوليا البيضاء المسلوقة ) وأنواع كثيرة من الخضار يمكنك استخدامها.
- اضيفي الان شوربة الفراخ وقومي بالتقليب الفراخ والشوفان مع شوربة الفراخ ثم اضيفي رشة ملح والفلفل الأبيض واتركيها حتي تغلي وتبدأ الفراخ في التسوية والشوفان.
- قومي الان بإضافة المكرونة المسلوقة في الشوربة في اخر غلوة حتي لا تتعجن لانها مسلوقة سابقا وحتي تتشرب طعم الخضار مع الفراخ.
- ارفعي الشوربة من علي النار وضعيها في طبق التقديم وبالهناء والشفاء.
شوربات شوفان بطريقة فاطمة أبو حاتي
المكونات:
- ربع كيلو صدور دجاج مقطعة مكعبات او شرائح
- كوب مشروم مقطع قطع صغيرة
- بصلة مقطعة مكعبات صغيرة
- نصف كوب شوفان
- 2 كوب لبن
- مكعب مرقة دجاج
- معلقة كبيرة من معجون الصلصة
- زيت
- ماء مغلي حسب الحاجة
- سبع بهارات
- ملح
- فلفل أسود
- توست محمص
التحضير:
- احضري حلة علي النار وضعي فيها معلقتين من الزيت واتركية حتي يسخن وضعي فيها الفراخ وقومي بالتقليب باستمرار حتي تتشوح قليلا الفراخ.
- اضيفي رشة فلفل أسود ورشة البهارات السبعة ثم قومي بتقليب الفراخ مرة أخري حتي تدخل التوابل داخل الفراخ مع الاستمرار بالتقليب حتي تقل نسبة المياة في الحلة.
- اضيفي البصل الان فوق الفراخ وقومي بالتقليب البصل مع الفراخ حتي يذبل قليلا ثم اضيفي مكعب مرقة دجاج وقومي بالتقليب مرة أخري.
- اضيفي الان المشروم الفريش مقطع شرائح وقومي بتقليبة حتي يتشوح جيدا ثم اضيفي الشوفان فوق الفراخ والمشروم وقومي بالتقليب ثم اضيفي القليل من الملح وقلبي مرة أخري.
- اضيفي الان معجون الصلصة وقومي بالتقليب مرة أخري ثم اضيفي فوقها كوبان اللبن وقومي بالتقليب ثم اتركية في الحلة حتي تستوي الشوفان والفراخ في اللبن.
- اتركيها حتي تغلي جيدا ويصبح لها قوام جيد وتأكدي ان كانت تحتاج مياة مرة أخري حتي تستوي كل المكونات معنا.
- احضري بولة تقديم الشورب وقومي بوضع فيها شوربة الشوفان وضعي فوقة العيش التوست المحمص وبالهناء والشفاء.
طريقة عمل شوربات شوفان بطريقة غادة التلي
المكونات:
- كوب شوفان
- 2 حباية طماطم مقطعة مكعبات
- معلقة كبيرة من معجون الطماطم
- بصل مقطع مكعبات
- 2 معلقة كبيرة زيت زيتون
- معلقة صغيرة زبدة
- مكعب مرقة دجاج
- ملح
- فلفل أسود
- نصف معلقة صغيرة من جوزة الطيب
- نصف معلقة صغيرة حبهان مطحون
- نصف معلقة صغيرة بهارات
- ستة كوبايات من الماء
التحضير:
- قومي بإحضار طاسة علي النار وضعي فيها زيت الزيتون وضعي فوقها البصل المقطع مكعبات وقلبية تقليبتين.
- اضيفي الان الطماطم المكعبات وقومي بالتقليب حتي تدبل الطماطم ثم اضيفي فوقها معجون الصلصة وقومي بتقليبها حتي تمتزج الطماطم والبصل والصلصة معا.
- قومي الان بإضافة الشوفان وقومي بالتقليب حتي يتشوح قليلا ثم اضيفي فوقها المياة وقومي بالتقليب حتي تمتزج المياة مع الشوفان والطماطم وقومي بالتقليب.
- اضيفي مكعب مرقة الدجاج وقولبيها واضيفي الملح والفلفل الاسود والبهارات وجوزة الطيب والحبهان المطحون وقومي بالتقليب مرة أخري.
- اتركي الحلة علي النار حتي تستوي الشوفان والطماطم وتعطي لكي شوربة متماسكة الي حدا ما ثم ارفعيها من علي النار.
- ثم اضيفي معلقة الزبدة الصغيرة وقومي بالتقليب حتي تسيح في الشوربة لتعطي لكي نكهه الزبدة في طعم الشوربة.
- احضري بولة الشورب وقومي بوضع شوربة الشوفان فيها وزينيها بالبقدونس المفروم او العيش المحمص او عيش التوست المحمص وبالهناء والشفاء.
شوربات شوفان بطريقة أميرة شنب
المكونات:
- شوفان
- جزر مبشور
- بصل مكعبات
- كرات مفروم
- ملح
- فلفل أسود
- روزماري
- مرقة دجاج
- كريمة لباني
- زيت ذرة
التحضير:
- احضري حلة علي النار وضعي فيها معلقة من الزيت الذرة وضعي فوقة البصل المقطع مكعبات او مفروم وقومي بالتقليب باستمرار.
- اضيفي الان الكرات والروز ماري والملح والفلفل الأسود وقومي بالتقليب بإستمرار ثم اضيفي الجزر المبشور وقومي بالتشويح جيدا الخضار معا.
- اضيفي الان الشوربة والماء الساخنة واتركيه حتي تأخذ غلوتان في الشوربة حتي تبدأ الخضار ان يصبح طري اكثر.
- اضيفي الان الشوفان مع التقليب بإستمرار اثناء انزال الشوفان بالمعلقة او بمضرب البيض اليدوي مع الاستمرار في التقليب حتي تعطي لكي القوام واستمري بالتقليب.
- اضيفي اخر شيء كوباية الكريمة اللباني مع التقليب بإستمرار حتي تبدأ الشوربة بالغليان وقدميها في طبق التقديم وبالهناء والشفاء.
