إن شوربة العدس تعد من أنواع الشوربات الشعبية المعروفة في الوطن العربي وخاصة في جمهورية مصر العربية حيث أنها من الأكلات التي يتم إعدادها في فصل الشتاء لأنها تمنح الجسم السعرات الحرارية التي تساعد في الشعور بالدفء والحرارة ولا يوجد بيت في مصر لا يقوم بتحضيرها حيث أنها من الأكلات المحببة وأيضا ذات تكلفة بسيطة والمميزة جدا، لذا نقدم لكم طريقة عمل شوربة عدس .
طريقة عمل شوربة العدس
مكونات طريقة عمل شوربة العدس
- عدد إثنان كوب من العدس الأصفر.
- عدد سبع أكواب كبيرة من الماء ويمكن استبداله بالمرق.
- عدد خمس فصوص من الثوم.
- عدد ثمرة واحدة من البصل كبيرة الحجم.
- عدد ثمرة واحدة من الجزر الأحمر.
- مقدار اثنين ملعقة كبيرة من معجون الطماطم الطبيعي.
- مقدار ملعقة كبيرة من الكمون المطحون.
- مقدار ملعقة كبيرة من الملح الأبيض.
تحضير طريقة عمل شوربة العدس :-
- نقوم بغسل العدس الأصفر ثم نقوم بتصفيته تماما من الماء ونضعه جانبا.
- نقوم بتقشير البصل وغسله جيدا ثم نقوم بفرم البصل تماما حتى يصبح مسحوق ناعم.
- نقوم بتقشير الجزر وغسله جيدا ثم نقوم ببشر الجزر.
- نقوم بتقشير الثوم او هرسه جيدا.
- وفي قدر على النار نضع الماء والعدس والبصل والجزر ومعجون الطماطم والثوم مع الكمون والملح.
- ونترك القدر على النار لمدة نصف ساعة.
- ثم نقوم بإطفاء النار ثم نتركه حتى يبرد تماما.
- ثم نضيف الخليط إلى الخلاط الكهربي ونقوم بالخفق حتى يتم هرسه جميع المكونات تماما.
- ثم نضع الخليط مرة أخرى بالقدر على النار حتى يبدأ بالغليان ثم يقدم وبالهنا والشفا.
مدة التحضير 60 دقيقة.
يكفي 6 أشخاص.
طريقة عمل شوربة العدس بالخضار
مكونات طريقة عمل شوربة العدس
- عدد كوب واحد كبير من عدس الأصفر.
- عدد ثمرة واحدة من البصل كبيرة الحجم.
- مقدار ثلاث ملاعق من الزيت النباتي أو زيت الذرة.
- عدد ثمرة واحدة من البطاطس كبيرة الحجم.
- عدد ثمرة واحدة من الطماطم الطازجة كبيرة الحجم.
- عدد ثمرتان من الجزر الأحمر.
- عدد أربع فصوص من الثوم.
- مقدار ربع كوب من البقدونس الأخضر.
- مقدار ملعقة كبيرة من الكمون المطحون.
- مقدار ملعقة صغيرة من الكركم المطحون.
- مقدار نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- مقدار ملعقة صغيرة من الملح الأبيض.
- عدد خمس أكواب كبيرة من الماء.
طريقة التحضير :-
- نقوم بغسل العدس جيدا ثم نتركه في الماء لمدة نصف ساعة ثم نتركه يتم تصفيته من الماء تماما.
- نحضر البصل ونقوم تقشيره وغسله جيدا ثم نقوم بفرم البصل حتى يصبح مسحوق ناعم.
- نقوم بتقشير البطاطس وغسلها جيدا ثم نقوم بنشرها جيدا.
- نحضر الجزر و نقوم بتقشيره ثم غسله جيدا ثم نقوم ببشره جيدا.
- نقوم بتقشير الثوم ثم هرسه جيدا.
- نقوم بغسل الطماطم ثم نقوم بتقطيعها الى مكعبات صغيرة جدا.
- نحضر البقدونس ونقوم بغسلها ثم فرمه جيدا حتى يصبح مسحوق ناعم.
- في قدر على النار نقوم بوضع الزيت وعندما يسخن نضع البصل والثوم ونستمر بالتقليب حتى يصبح ذات لون ذهبي.
- ثم نضع الخضار بالعدس والجزر والطماطم.
- ثم نقوم بإضافة الماء مع التوابل الملح والكمون والفلفل الأسود والبقدونس المفروم.
- ونترك الخليط على النار لمدة ساعة الا ربع ثم نقوم بإطفاء النار ونتركه حتى يبرد تماما.
- ثم نضع الخليط في الخلاط الكهربي ونخفق المكونات جيدا حتى يتم هرسهم تماما.
- ثم يعاد مرة أخرى إلى القدر على النار وعندما يبدأ في الغليان ثم يقدم وبالهنا والشفا.
مدة التحضير 60 دقيقة.
يكفي 4 أشخاص.
طريقة عمل شوربة العدس التركية
مكونات طريقة عمل شوربة العدس
- عدد إثنان كوب كبير من العدس الأصفر.
- مقدار أربع ملاعق كبيرة من الزبدة أو السمن البلدي.
- مقدار ملعقة كبيرة من معجون الطماطم الطبيعي.
- عدد ثمرتان من البصل كبير الحجم.
- عدد ثمرة واحدة من البطاطس كبيرة الحجم.
- عدد ثمرتان من الطماطم الطازجة كبيرة الحجم.
- عدد إثنان من مكعب مرق الدجاج.
- مقدار حفنة من ورق النعناع.
- مقدار ملعقة صغيرة من الملح الأبيض.
- مقدار نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- عدد ست فصوص من الثوم.
- عدد أربع أكواب من الماء.
طريقة التحضير :-
- نقوم بغسل العدس جيدا ثم نقوم بتصفيته من الماء تماما ونضعه جانبا.
- نقوم بتقشير البصل مع غسله جيدا ثم نقوم بفرم البصل حتى يصبح خليط ناعم.
- نحضر البطاطس ونقوم بتقشيرها وبشرها.
- نقوم بغسل الطماطم وتفرم الطماطم إلى ما يشبه العصير.
- نقوم بتقشير الثوم ثم نهرسه جيدا.
- نحضر ورق النعناع ونقوم بغسله جيدا ثم نقوم بهرسه جيدا.
- وفي قدر على النار نضع الماء وبها العدس والبصل والطماطم والجزر البطاطس مع التوابل الفلفل الأسود والملح الأبيض ومكعب المرق مع ورق النعناع والثوم ونتركه على النار لمدة نصف ساعة.
- ثم نقوم إطفاء النار ونتركه حتى يبرد تماما ثم نقوم بوضعه بالخلاط الكهربي ويخفق حتى تهرس جميع المكونات جيدا.
- ثم نضع القدر على النار ونضع به الزبدة أو السمن وعندما يذوب نضع الخليط ونستمر بالتقليب حتى بدأ الغليان ثم يقدم وبالهنا والشفا.
مدة التحضير 60 دقيقة.
يكفي 5 أشخاص.
طريقة عمل شوربة العدس بالشعرية
مكونات طريقة عمل شوربة العدس
- عدد إثنان كوب من العدس الأصفر.
- عدد ثمرة واحدة من الجوز.
- عدد ثمرتان من البصل كبير الحجم.
- مقدار نصف كوب من الكرات.
- مقدار ثلاث ملاعق من الزيت النباتي أو زيت الذرة.
- عدد أربع فصوص من الثوم.
- مقدار ملعقة كبيرة من اكليل الجبل المطحون.
- عدد خمس أكواب من مرق الخضار.
- عدد إثنان من ورق الغار.
- مقدار ربع كوب من الشعرية المفتتة.
- مقدار ملعقة كبيرة من الملح الأبيض.
- مقدار نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
طريقة التحضير :-
- نقوم بغسل العدس جيدا ثم نقوم بتصفيته من الماء تماما.
- نقوم بتقشير البصل وغسله جيدا ثم نقوم بتقطيع البصل إلى مكعبات صغيرة جدا.
- نحضر الكرات ونقوم بغسلها جيدا ثم فرمه حتى يصبح مسحوق ناعم جدا.
- نحضر الثوم و نقوم بتقشيره ثم هرسه جيدا.
- نقوم بتقشير الجزر ثم غسله جيدا وبشره.
- نحضر الجوز ونقوم بتقشيره ثم غسله وتقطيعه إلى قطع صغيرة.
- وفي قدر كبير على النار نضع الزيت حتى يسخن ونضع البصل والثوم والكرات والجزر ونستمر في التقليب حتى يذبل المكونات تماما.
- ثم نقوم بوضع إكليل الجبل والملح والفلفل الأسود مع رق الغار ونستمر في التقليب.
- ثم نضيف الماء المرق والشعرية مع معجون الطماطم والجوز ثم العدس ونتركه لمدة ساعة حتى ينضج تماما ثم نقوم بإطفاء النار ونترك الخليط حتى يهدأ تماما.
- ثم نضع الخليط في الخلاط الكهربي حتى يتم خفق المكونات جيدا ثم نضع القدر على النار الخليط ونتركه حتى يبدأ بالغليان ثم يقدم وبالهنا والشفا.
مدة التحضير 60 دقيقة
يكفي 6 أشخاص.
طريقة عمل شوربة العدس بالكمون
مكونات طريقة عمل شوربة العدس
- عدد كوب واحد كبير من العدس الأصفر.
- عدد إثنان من فصوص الثوم.
- عدد ثمرة واحدة من البصل كبيرة الحجم.
- عدد ثمرة واحدة من الطماطم الطازجة كبيرة الحجم
- عدد ثلاث ملاعق من زيت الزيتون.
- عدد ٤ أكواب من الماء الدافئ.
- ملعقة كبيرة من الكمون المطحون.
- ملعقة كبيرة من الملح الأبيض.
تحضير طريقة عمل شوربة العدس :-
- نقوم بغسل العدس جيدا ثم نقوم بتصفيته تماما من الماء ونضعه بمصفاة ونتركها جانبا.
- نقوم بتقشير البصل وغسله جيدا ثم نقوم بفرم البصل تماما.
- نحضر الثوم و نقوم بتقشيره ثم هرسه جيدا.
- وفي قدر على النار نقوم بوضع الماء والعدس والبصل والتوابل الملح والفلفل الأسود والكمون ونتركهم لمدة نصف ساعة حتى الغليان.
- ثم نضع الخليط بعد أن يبرد تماما إلى الخلاط الكهربي ونقوم بخلطه جيدا حتى يتجانس المكونات تماما ثم يوضع في القدر على النار مرة أخرى ويقدم بالهنا والشفا.
شاهد أيضا:
طريقة عمل طاجن اللحمة بالبصل الذهبي
وصفات مختلفة لعمل شوربة الجمبري
طريقة عمل شوربة السى فود من الاكلات السريعه
