هتجهزي معانا انهاردة افكار للفطور جديدة حيث تعد وجبة الفطور هي الوجبة الأساسية على مدار اليوم، حيث أن أثبتت العديد من الدراسات أن من أجل الحصول على صحة جيدة وطاقة تساعدك على إنجاز المهام الخاصة بك طوال اليوم.
يجب عليك تناول وجبة فطور تشمل افكار للفطور كاملة من كل العناصر الغذائية الهامة التي يحتاجها الجسم لامداده بالطاقة وأن لا صحة لمن يذكر أن تناول وجبة الفطور يعمل على زيادة الوزن بل العكس فإنه من أحد أنظمة الدايت الصحيحة.
بيض محشي جوز من افكار للفطور
مكونات بيض محشي جوز من افكار للفطور:-
- أربع بيضات طازجة.
- نصف كوب كبير من لبنة الغنم.
- نصف كوب كبير من الجوز المقشر.
- ملعقة واحدة صغيرة من الخل الأبيض.
- ملعقة واحدة صغيرة من المايونيز.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح الأبيض.
- ملعقة واحدة صغيرة من مسحوق الخردل الناعم.
- نصف ملعقة صغيرة من معجون صلصة الفلفل الحار الجاهزة.
- نصف ملعقة صغيرة من البابريكا المطحون.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
طريقة التحضير :-
- أما عن أحد افكار للفطور نقوم بوضع البيض في قدر عميق مغطى بالماء على نار عالية ونتركه لمدة ربع ساعة حتى يتم سلق البيض بشكل جيد ثم نقوم بتقشير البيض وغسله بالماء.
- ثم نقوم بتقطيع البيض إلى أجزاء طولية ونقوم باستخراج الصفار ونضعه في وعاء عميق جانبا.
- ثم نقوم بهرس صفار البيض حتى يصبح ناعم حدا ثم نضيف إليه لبنة الغنم مع الخل والمايونيز والخردل مع الملح والفلفل الأسود ثم نقوم بتقليب المكونات معا بشكل جيد حتى تتجانس.
- ثم نقوم بوضع معجون صلصة الفلفل الحار ثم نقلب المكونات.
- بعد ذلك نضع البياض البيض في طبق التقديم وتأخذ الكمية المناسبة بإستخدام الملعقة من الخليط ونضعها في بياض البيض وهكذا حتى ننتهي من الكمية الموجودة كلها ثم نقوم بوش البابريكا على الوجه ثم يقدم وبالهنا والشفا.
طريقة عمل قالب الفطير بالجبن من افكار للفطور
مكونات فطير بالجبن من افكار للفطور:-
- ثلاث قطع من الخبز التوست الجاف.
- كوب واحد كبير من الجبن الكريمي.
- كوب واحد كبير من كريمة الطبخ الجاهزة.
- نصف حزمة من الكزبرة الخضراء.
- نصف حزمة من الكرفس الأخضر.
- نصف حزمة من الشبت الأخضر.
- نصف كوب كبير من الحليب الطازج كامل الدسم.
- إثنان كوب كبير من عيش الغراب او الفطر ويفضل الطازج.
- أربع بيضات طازجة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزبد الفلاحي أو السمن البلدي.
- ثمرة واحدة من البصل كبيرة الحجم طازجة.
- ملعقة واحدة كبيرة من زيت الزيتون البكر.
- كوب واحد كبير من مرق الدجاج.
- ثلاث فصوص من الثوم الطازج.
- ملعقة واحدة صغيرة من الملح الأبيض.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
- كوب واحد كبير من الجبن الشيدر.
طريقة التحضير :-
- هذه تعد أحد الطرق من أفكار للفطور المميزة حيث نقوم بتقشير البصل وغسله جيدا ثم نقوم بتقطيعه إلى مكعبات صغيرة الحجم أشبه بالفرن الناعم جدا.
- ثم نقوم بغسل الكرفس والكزبرة والشبت ويتم غسلها بشكل جيد ثم نقوم بفرمها بشكل جيد حتى تحصل على مسحوق ناعم جدا.
- ثم نقوم بتقطيع خبز التوست إلى مكعبات متوسطة الحجم ونتركها جانبا لحين الاستخدام.
- ونقوم أيضا ببشر الجبن الشيدر وتركه لحين الاستخدام.
- ثم نقوم بتقشير الثوم ثم نقوم بفرمها بشكل جيد حتى تحصل على مسحوق ناعم جدا.
- ثم يتم تقطيع الفطر إلى شرائح دائرية متوسطة الحجم ثم نقوم بغسله وتركه جانبا.
- ثم نقوم بإشعال الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة ساعة قبل الإستخدام.
- ثم نقوم بوضع مقلاة عميقة كبيرة الحجم على نار عالية ونضع بها الزيت وعندما يسخن نضيف إليه مكعبات البصل مع مفروم الكرفس والثوم ونستمر في التقليب حتى يذبل البصل والكرفس.
- ثم نقوم بإضافة مفروم الكزبرة والشبت مع مكعبات الفطر ونستمر في التقليب لمدة دقيقتين ثم نضعه جانبا لحين الاستخدام.
- وفي وعاء عميق كبير الحجم نقوم بوضع البيض مع الملح والفلفل الأسود والزبدة مع كريمة الطبخ والحليب مع مرق الدجاج وأيضا الجبن الكريمي ثم نقوم بخفقه بشكل جيد باستخدام المضرب السلك اليدوي.
- ثم نقوم بإحضار طاجن بيركس خاص بالفرن ثم نقوم برص مكعبات الخبز كطبقة أولى ثم نقوم بوضع طبقة ثانية من الخضروات ثم خليط البيض وعلى الوجه مبشور الجبن الشيدر ثم نقوم بوضعه في الفرن لمدة ثلاثين دقيقة أو حتى يحصل الوجه على اللون الذهبي الجميل ويتم تقطيعها وتقديمها بطبق التقديم وبالهنا والشفا.
طريقة عمل فول بالبيض
مقادير فول بالبيض من افكار للفطور:-
- علبة واحدة من الفول الجاهز ولكن يشترط أن تكون محتفظة بالماء.
- ثلاث فصوص من الثوم الطازج.
- ثمرة واحدة من البصل صغيرة الحجم طازجة.
- ثمرة واحدة من الفلفل الأخضر الحار الطازج.
- ثمرة واحدة من الطماطم الطازجة متوسطة الحجم.
- ثمرة واحدة من الليمون الطازج.
- إثنان بيضة طازجة.
- ملعقة واحدة كبيرة من معجون صلصة الطماطم الحارة الجاهزة.
- ملعقة واحدة صغيرة من الملح الأبيض.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
- ملعقة واحدة صغيرة من مسحوق الكمون المطحون.
- ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الكزبرة الجافة المطحونة.
- نصف حزمة من البقدونس الأخضر الطازج.
- إثنان ملعقة كبيرة من زيت الزيتون البكر.
طريقة التحضير :-
- ومن أحد الطرق في تحضير أفكار للفطور حيث يتم تقشير البصل وغسله جيدا تحت الماء الجاري ثم نقوم بتقطيعها إلى مكعبات صغيرة الحجم أشبه بالفرن الناعم جدا.
- ثم نقوم بغسل الطماطم جيدا تحت الماء الجاري ثم نقوم بتقطيعها إلى مكعبات صغيرة الحجم أشبه بالمسحوق الناعم جدا.
- ثم نقوم بتقشير فصوص الثوم ثم نقوم بفرمها بشكل جيد حتى تحصل على مسحوق ناعم جدا.
- ثم نقوم بغسل البقدونس الأخضر ثم نقوم بفرمها بشكل جيد ونتركه جانبا لاستخدامه في التزيين.
- ثم نقوم بإحضار وعاء عميق ونضع به الفول ثم نقوم بهرسه باستخدام الشوكة حتى يتم هرسه جيدا ثم نتركه جانبا لحين الاستخدام.
- ثم نقوم بغسل الليمون تحت الماء الجاري جيدا ثم نقوم بعصره وتركه جانبا لحين الاستخدام ولكن يجب ملاحظة عدم تركه لفترة طويلة حتى لا يصبح طعمه مر مما يفسد الطعام.
- ثم نقوم بغسل الفلفل الحار ثم نقوم بفرمها جيدا حتى نحصل على مسحوق ناعم جدا.
- ثم نقوم بإحضار مقلاة عميقة كبيرة الحجم على نار عالية ثم نضع به الزيت ونتركه حتى يسخن ثم نضيف إليه مكعبات البصل ونستمر في التقليب حتى يحصل على اللون الذهبي.
- ثم نصيف مفروم الثوم ونقوم بتقليبه لمدة دقيقة ثم نقوم بوضع الفول المهروس مع صلصة الطماطم ومفروم الفلفل الحار ونتركه على نار هادئة لمدة ثلاث دقائق.
- ثم نقوم بإضافة البهارات بين الملح والفلفل الأسود مع الكمون والكزبرة وعصير الليمون ونقلب المكونات معا بشكل جيد حتى تتجانس.
- ثم نقوم بإحضار طاجن ونضع به الفول ونضع على الوجه البيض مع القليل من زيت الزيتون.
- ثم نقوم بإشعال الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ونضع الطاجن به لمدة عشر دقائق أو ربع ساعة ثم نخرج الطاجن من الفرن ونقوم بتزيينه بمكعبات الطماطم مع البقدونس المفروم ثم يقدم ساخن وبالهنا والشفا وهذا يعد أحد أشهر افكار للفطور في الدول العربية وبوجه خاص في جمهورية مصر العربية والمملكة اليمنية.
