طبق مكرونة الصدف مع الوايت صوص من الأطباق الشهيه جدا التي تحضر سريعا للعشاء ويحبها كل افراد الاسرة. فهو غني جدا ولذيذ وطعمه بالجبن اللذيذ ويحبة حتي الأطفال كلها.
نقدم العديد من انواع أطباق المكرونة التي يمكنك الاختيار فيما بينها ونقوم بتقديم انواع مختلفة يوميا حتي تستطيعي تغير لعائلتك الأكلات يوميا فيمكنك تجربة مكرونة باشاميل و شعرية الوايت صوص و نجرسكو بالفراخ .
عشاء جميل بطعم اللحم دائما لذيذ الطعم. فهو المزيج من الصلصة مع اللبن والكريمه اللباني وبعض الاعشاب الذي يعطي الطعم اللذيذ.
الطبق مكون قوي لانه يحتوي علي البروتينات والكربوهيدرات لمكون شهي يمكنكم تحضيرة في 30 دقيقة.
ما هو اللحم مع صدف المكرونة؟
هو طبق دسم لاحتوائه علي الالبان وللحوم المفرومة والصلصة مضافا اليها الجبن الشهيه كالشيدر او انواع جبن اخري ومضافا اليها الكريمة اللباني الدسمة.
كيف نقوم بعمل المكرونة الصدف مع اللحم بطريقة سريعه ؟
طهي المكرونة: نقوم بسلق المكرونة حسب الارشادات علي العبوة.
قلي اللحم: في مقلاة نقوم بطهي اللحم المفروم ليصبح بني اللون ويصفي من الدهون الزائدة ونضعها جانبا.
تجهيز الصلصة: في نفس الطاسة التي تم تجهيز بها اللحم المفروم نقوم بتجهيز الصلصة بوضع البصل مع الثوم لمدة دقيقة ونضع الصلصة مع الاعشاب والتوابل ونتركة يغلي معا.
مزج الخلطة معا: نقوم بوضع المكرونة واللحم والملح والفلفل والصلصة ونضيف عليها الكريمة اللباني والجبنة.
التقديم: بمجرد ذوبان الجبنة نقدمها ساخنه.
ما هي الصلصة وكيف تكون ؟
صلصة بسيطة مصنوعه من الطماطم وبعض التوابل والبصل والثوم والاضافات التي تحبي اضافتها لطعم الوجبة.
نصائح وصفة مكرونة الوايت صوص :
يمكننا الاختيار بين انواع مكرونات مختلفة كالقلم والفتوتشيني او الشرايط والصدف حسب حبك واختلافك للشكل. وايضا عند تجهيز المكرونة لا تسويها جيدا حتي لا تعجن مع الاكل والطهي في الصلصة حتي لا تصبح طرية جدا . يمكنك ايضا اضافة الفلفل الالوان او الجزر للخلطة.
وقت تحضير المكرونة بالوايت صوص
- عدد الافراد : 6 افراد
- وقت التحضير : 10 دقائق
- وقت الطهي : 20 دقيقة
- اجمالي وقت التحضير: 30 دقيقة
مكونات مكرونة الصدف مع الوايت صوص باللحم المفروم
- 250 جرام مكرونة صدف
- معلقة زيت زيتون
- نص كيلو لحم مفروم
- بصلة صفراء صغيرة مقطعة مكعبات صغيرة
- 5 فصوص ثوم مفروم
- معلقة صغيرة من التوابل
- معلقة صغيرة من البقدونس المفروم
- نص معلقة من الفلفل الحلو
- معلقتين كبيرة دقيق
- 1 كوب من شوربة اللحم
- 400 جرام صلصة
- 3/4 كباية كريمة لباني
- معلقة سور كريم
- ملح وفلفل مطحون الطازج حسب الرغبة
- 350 ملي جبنة شيدر مبشورة ( او اي نوع تحبية )
طريقة تحضير مكرونة الصدف مع الوايت صوص باللحم المفروم
- نقوم بتحضير المكرونة والتسوية ولكن ان يبقي خط ابيض من داخل المكرونة الواحدة نفسها يدل علي عدم النضج الكامل وتصفي جيدا من المياة.
- نقوم بتسخين زيت الزيتون علي نار هادئة ويضاف اليه اللحم المفروم حتي يصبح لونة بني محمر. سوف ياخذ حوالي من 3 الي 5 دقائق بالكثير. ويتم تقليبة بمعلقة خشبية حتي يفقد الدهون والسوائل من داخلة ونشيل اللحمة في طبق جانبا.
- نقوم الان بإضافة الي الطاسة الفارغة التي تم عمل اللحم المفروم بها البصل المقطع مربعات ويتم طهيه لمدة دقيقتين حتي يصبح اصفر ويتم التقليب ثم اضافة الثوم الية ونقلب مرة اخري لمدة دقيقة.
- نضع الدقيق ونقلب جيدا حتي يصبح بني اللون لمدة دقيقة فقط.
- نقلب في شوربة اللحم ونقلب جيدا ونقوم الان بإضافة الصلصة ونقلبها في التوابل والبقدونس ويمكنك اضافة البابريكا الفلفل الحلو.
- سوف يغلي الخلطة كلها معا ونقلل درجة الحرارة ونتركة يطهي علي نار خفيفة مع التقليب كل فترة حتي يقل السائل بها وتصبح سميكة قليلا.
- نقوم الان باضافة المكرونة واللحم المفروم ونقوم بالتقليب معا.
- نقوم الان بوضع الكريمة اللباني فوقها ونقوم بالتقليب من 1 ال 2 دقيقة ونقوم باضافة الساور كريم ونقلب ايضا مرة اخري.
- نرش الان الشيدر فوق الخلطة ونقلب حتي يذوب الشيدر داخل المكرونة واللحم المفروم والصلصة.
- نرش عليها بقدونس الان ويقدم ساخن جدا احلي ما في الطعم.
مكونات المكرونة مع الوايت صوص واللحم الصحية
- السعرات الحرارية: 480
- الكربوهيدرات: 39
- البروتين: 28
- الدهون: 23
- الدهون المشبعة: 9
- الكوليسترول: 66
- الصوديوم: 370
- البوتاسيوم: 553
- الألياف: 2
- السكر: 6
- فيتامين أ: 221
- فيتامين ج: 3
- الحديد: 3 الحديد
إقرأ ايضا: طريقة عمل النجرسكو بالفراخ زي المطاعم 
