طريقه الوافل بـ 4 وصفات زي المطاعم

هنعمل مع بعض انهاردة وصفة سهله وبسيطة وهي طريقه الوافل ومن الوصفات اللي علي قد الإيد وليها طعم ورائحة مميزة يحبها الجميع.

هتقدري تعمل طريقه الوافل انهاردة بأكثر من حشوة بـ صوص الشيكولاتة الدارك والبيضاء والايس كريم لتقديم احلي وافل في البيت زي المطاعم.

طريقه الوافل الحلو مع الشيف فاطمة أبو حاتي

مقادير طريقه الوافل:

• 2 كوب من الدقيق
• كوباية ونصف من اللبن
• 2 بيضة
• 2 معلقة كبيرة زبدة ذائبة
• معلقة كبيرة فانيليا
• 3 معلقة كبيرة نشا
• رشة ملح
• 2 معلقة كبيرة سكر
• 2 معلقة صغيرة بيكنج بودر

مكونات حشو طريقة الوفل:

• شوكولاتو قابلة للدهن او نوتيلا
• موز شرائح
• كيوي شرائح
• أيس كريم
• كريز مسكر
• 2 معلقة كبيرة عسل
• صوص شوكولاتة
• صوص كراميل
• مكسرات

تحضير طريقه الوافل:

1. إحضري بولة كبيرة وضعي فيها الدقيق والنشا والبيكنج بودر ورشة الملح وقومي بتقليبهم معا جيدا حتي يتم مزج الخليط معا جيدا.
2. احضري بولة أخري كبيرة وضعي فيه اللبن وقومي بوضع فوقه البيض والفانيليا والسكر ثم قومي بضربهم معا بالمضرب الكهربائي حتي يتم مزجهم معا جيدا.
3. اضيفي الزبدة او الزيت ثم قومي بالضرب مرة أخري بالمضرب الكهربائي ثم اضيفي خليط الدقيق قليلا فقليلا مع ضربهم مع اللبن بالمضرب الكهربائي استمري في اضافة الدقيق حتي تنتهي كل الكمية.
4. احضري قوالب الوافل او ماكينة الوافل حسب ما تحبي وقومي بوضع فيها عجينة الوافل ثم قومي بغلق الماكينة عليها وقومي بتشغيلها حتي يستوي.
5. ارفعي الوافل من الماكينة وقومي بإكمال باقي كمية العجينة حتي تنتهي من كل كمية الوافل ثم قومي بدهان الوافل بالشيكولاتة او النوتيلا السايحة.
6. قومي بوضع علي واحدة شرائح الموز وفوقها القليل من رشة المكسرات ثم قومي بدهان الطبقة الأخري بالشيكولاتة او النوتيلا ثم قومي بغلقها فوق بعضها.
7. قومي بعمل واحدة أخري بشرائح الكيوي وأخري بالأيس كريم مع رش علي الوش صوص الشيكولاتة او صوص الكراميل وقدميها وبالهناء والشفاء.

طريقه الوافل بدون ماكينه مع الشيف محمد حامد

مكونات طريقه الوافل:

• 2 كوب دقيق
• 3 معلقة سكر
• نصف معلقة صغيرة ملح
• 2 معلقة كبيرة زبدة
• 2 معلقة زيت عباد
• معلقة بيكنج بودر
• نصف معلقة صغيرة بيكنج صودا
• 2 أصفر بيض
• 2 أبيض بيض
• ماء للعجن

لوجة طريقة الوافل:

• صوص شوكولاتة دارك (ربع لتر كريمة طهي ومكعبات شوكولاتة دارك و مكعبين من الزبدة )
• صوص شوكولاتة بيضاء (ربع لتر كريمة طهي ومكعبات شوكولاتة بيضاء و مكعبين من الزبدة )
• صوص كراميل
• كرات شوكولاتة
• شوكولاتة بالفول السوداني
• مربي توت
• مربي كريز
• كيوي شرائح
• موز شرائح

تحضير طريقه الوافل:

1. احضري طاسة وقومي بوضع فيها الزبدة واتركيها حتي تسيح علي النار جيدا لنقوم بإضافتها لخليط الوافل.
2. احضري بولة كبيرة وضعي فيها الدقيق ثم اضيفي فوقه السكر ثم اضيفي البيكنج بودر والبيكربونات الصوديوم مع التقليب معا حتي يتم مزجهم جيدا معا.
3. اضيفي الملح وقومي بالتقليب مرة أخري ثم اضيفي فوقهم صفار البيض ثم اضيفي فوقها الزبدة السايحة مع اضافة المياة الدافئة مع الاستمرار في التقليب مرة أخري.
4. اضيفي الزيت مع الاستمرار في التقليب مرة أخري بمضرب البيض اليدوي حتي تصلي الي قوام كريمي للعجينة.
5. احضري بولة اخري واضيفي فية الابيض بيض للبيضتان وقومي بضربة بمضرب البيض الكهربائي حتي يعطي لكي الشكل الهش الابيض الاسفنجي الفومي.
6. قومي بصب بياض البيض فوق عجينة الوافل مع التقليب قليلا فقليلا بمعلقة حتي يتم مزجهم معا جيدا دون خروج الهواء من العجينة.
7. احضري طاسة علي النار وادهنيها بالزبدة ثم اضيفي فوقها القليل من عجينة الوافل في المنتصف واتركيها وسوف تتفرد لوحدها واتركيها حتي تستوي ثم قومي بقلبها علي الجانب الأخر لتستوي جيدا.
8. احضري حلة علي النار وضعي فيها كريمة الطهي وفوقها شوكولاتة بيضاء وقومي بتقليبهم معا جيدا, احضري حلة اهري علي النار وضعي فيها كريمة الطهي وفوقها شوكولاتة غامقة مع التقليب ايضا.
9. اضيفي علي كل حلة معلقتين من الزبدة مع التقليب مرة أخري علي النار حتي تسيح الزبدة فيها ثم ارفعيهم من علي النار لنقوم بالعمل بها.
10. احضري رقائق الوافل وقومي بدهانها بصوص الشيكولاتة البيضاء او صوص الشيكولاتة الدارك ثم اضيفي فوقه الموز او الكيوي مع التغير.
11. أضيفي الان فوق الموز صوص الكراميل او صوص الشيكولاتة حسب ما تحبي ثم قومي بغلق الوافل علي الحشو ثم قومي بصب علي الوش صوص من الاعلي مرة أخري.
12. اكملي باقي كمية الوافل باشكال وانواع مختلفة بالشيكولاتة و السوداني وغيره حتي تنتهي من كل الكمية ثم قومي بتقديمها وبالهناء والشفاء.

طريقه الوافل مع الشيف سالي فؤاد

مكونات طريقه الوافل:

• 100 جرام زبدة طرية
• 150 جرام سكر
• 150 جرام دقيق
• 3 بيضات
• ملح
• 100 جرام لبن
• فانيليا

للتزيين:

• أيس كريم فانيليا
• كريم شانتية
• بيكنج باودر
• بندق مجروش ومحمص
• صوص كراميل

تحضير طريقه الوافل:

1. أحضري بولة كبيرة وضعي فيها الزبدة ثم أضيفي السكر وقومي بخفقم معا بمضرب بيض يدوي جيدا ثم اضيفي البيض واحدة تلو الأخري مع الاستمرار في التقليب.
2. أضيفي اللبن مع التقليب بإستمرار ثم اضيفي رشة الملح مع التقليب مرة أخري والفانيليا ايضا مع التقليب باستمرار حتي يتم مزجهم جيدا.
3. أضيفي الان الدقيق والبيكنج بودر مع الإستمرار في التقليب حتي يتم مزج كل المكونات معا ويصبح عندك قوام كريمي لعجينة الوافل.
4. احضري جهاز الوافل او طاسة علي النار وقومي بدهانه بالزيت جيدا ثم قومي بصب عجينة الوافل وأغلقية واتركيه حتي يستوي جيدا.
5. استمري في عمل كل الكمية حتي تنتهي من كل عجينة الوافل, أحضري الأن شرائح الوافل وقومي بدهانها بالكريم شانتيه او الايس كريم فانيليا بانواع مختلفة للتقديم.
6. قومي الأن بوضع رشة من البندق المجروش ومع رش علي الوش صوص الكراميل وقومي بتقديمه وبالهناء والشفاء.

طريقه الوافل في الفرن مع الشيف أميرة شنب

المكونات:

• 2 كوباية من الدقيق
• 2 معلقة كبيرة من السكر
• 2 معلقة صغيرة بيكنج بودر
• معلقة صغيرة من البيكنج صودا
• 2 بيضة
• كوباية ونصف من اللبن
• معلقة صغيرة فانيليا
• ربع كوباية من الزيت

التحضير:

1. إحضري بولة كبيرة وضعي فيها البيض وفوقها الفانيليا مع خفقهم معا جيدا ثم اضيفي الزيت اثناء التقليب مع اضافة السكر والاستمرار في التقليب حتي يتم مزجهم.
2. اضيفي الدقيق ورشة الملح والبيكنج بودر والبيكنج صودا مع الإستمرار في التقليب جيدا جدا حتي يعطي قوام كريمي لعجينة الوافل ثم اتركيها 10 دقائق قبل ان تستخدميها لترتاح.
3. قومي باحضار ماكينة الوافل وقومي بدهانها جيدا بالزيت ثم اضيفي عجينة الوافل واغلقي ماكينة الوافل عليها واتركيها حتي تستوي جيدا.
4. ارفعي شرائح الوافل ثم قومي بإكمال باقي الكمية حتي تنتهي من كل عجينة الوافل وضعيها في طبق جانبا.
5. احضري الان شرائح الوافل وقومي بدهانها بالصوص اللي تحبية من صوص الشيكولاتة البيضاء او الغامقة او الكريمة الخفق او غيرها.
6. قومي بالتزيين بالايس كريم او حبات الشكولاتة لتعطي شكلا يحبة الأطفال وكل البيت وتقوم بتقديمه في أطباق التقديم وبالهناء والشفاء.

بكدا نكون انهاردة قدمنا نوع من انواع الحلويات سهل التحضير في المنزل مثل طريقة عمل البان كيك السهله في المنزل والتي تجعل اولادك يحبون اكلات البيت الجديدة والتنوعه.

بسهولة وبساطة هتقدري من غير ماكينة وافل انك تعملي طريقة الوافل بكل سهولة في طاسة وباقل التكاليف وبالهناء والشفاء.