طريقة عمل تشيز كيك الاوريو بـ 3 طرق مختلفة

يعد طريقة عمل تشيز كيك الاوريو من أشهر أنواع الكيك والحلوى المشهورة بوجه كبير في مختلف الدول الأوربية والعربية، وإن المكون الأساسي لهذه الحلوى هو الزبد والبسكوت مع الجبن الكريمي ولكن تتميز بإمكانية إضافة نكهات مختلفة مثل تشيز كيك بالفراولة تشيز كيك مانجو وغيرها، ومن أفضل الأنواع المحببة للكثيرين تشيز كيك الاوريو وتعد طريقة عمل تشيز كيك الاوريو سهلة وبسيطة.

طريقة عمل تشيز كيك الاوريو

مكونات طريقة عمل تشيز كيك الاوريو:-

• عدد ثلاثين قطعة من بسكويت الأوريو.
• مقدار نصف كوب كبير من الزبد الفلاحى ويشترط أن يكون بدرجة حرارة الغرفة.
• عدد ست ملاعق كبيرة من السكر البودرة.
• عدد كوب واحد كبير من الجبن الكريمي والذي يشترط أن يكون بدرجة حرارة الغرفة.
• عدد إثنان كوب كبير من كريمة الخفق.
• مقدار ملعقة صغيرة واحدة من الفانيليا السائلة.

تحضير طريقة عمل تشيز كيك الاوريو :-

1. أما عن طريقة عمل تشيز كيك الاوريو يتم إحضار الخلاط الكهربائي ونضع به أربعة عشر قطعة من الاوريو ويتم طحنهم بشكل جيد وإذا لم يتوفر الخلاط الكهربي يمكن وضع الاوريو في كيس من البلاستيك ونحكم الغلط ثم نقوم بطحنها حتى نحصل على مسحوق ناعم جدا.
2. ثم نقوم بإحضار وعاء عميق كبير الحجم ونضع به الزبد مع البسكويت المطحون ونخلطهم بشكل جيد حتى تتجانس المكونات معا.
3. ثم نقوم بإحضار قوالب مفرغة من المعدن ونضع بكل قالب مقدار صغير ونقوم بالضغط عليه بشكل جيد حتى نكون طبقة متساوية ثم نقوم بوضع القوالب في الثلاجة حتى يبرد بشكل جيد لمدة لا تقل عن ساعتين.
4. ثم نقوم بإحضار وعاء عميق كبير الحجم ونضع به السكر البودرة مع الجبن الكريمي والفانيليا ونقوم بإستخدام الخلاط الكهربي بخلذهم بشكل جيد حتى تتجانس المكونات بشكل جيد.
5. ثم نقوم بإحضار وعاء آخر عميق كبير الحجم ثم نضع به كريمة الخفق ونبدأ في الخفق باستخدام الخلاط الكهربي و خفقها لمدة من خمس إلى عشر دقائق ثم نقوم بإضافة خليط الجبن الكريمي تدريجيا مع إستمرار الخفق حتى تتجانس المكونات بشكل جيد.
6. ثم نقوم بإحضار ثماني قطع من الاوريو ونقوم بتكسيرهم إلى قطع صغيرة ثم نقوم بوضعها إلى الخليط مع التقليب جيداً.
7. ثم نقوم بوضع طبقة أخرى إلى القوالب المعدنية ونقوم بتوزيعها بشكل متساوي وشكل جيد ثم نضع على الوجه قطع الاوريو للتزيين ثم نقوم بوضع التشيز كيك بالثلاجة لمدة يوم كامل ثم يقدم بارد وبالهنا والشفا.

طريقة عمل تشيز كيك الاوريو و اللوتس

مقادير طريقة عمل تشيز كيك الاوريو:-

• مقدار نصف كوب كبير من الدقيق الأبيض الفاخر.
• عدد ثلاثين قطعة  من بسكويت الأوريو.
• مقدار نصف كوب كبير من الحليب البودرة بنكهة الفانيليا.
• عدد إثنان كوب كبير من بسكويت اللوتس.
• مقدار كوب واحد كبير من الزبد الفلاحى ويشترط أن يكون بدرجة حرارة الغرفة.
• مقدار كوب واحد كبير من السكر الأبيض البودرة.
• مقدار كوب واحد كبير من معجون الفستق الحلبي الجاهز أو يمكن تحضيره في المنزل.
• مقدار ملعقة واحدة صغيرة من الملح الأبيض.
• عدد أربع بيضات طازجة.
• عدد ليمونة واحدة.
• مقدار ملعقة صغيرة واحدة من الفانيليا السائلة.
• مقدار نصف كوب كبير من كريمة الخفق الطازجة.
• مقدار كوب واحد كبير من الجبن الريكوتا.

تحضير طريقة عمل تشيز كيك الاوريو :-

1. أما عن طريقة عمل تشيز كيك الاوريو نقوم بإحضار الخلاط الكهربائي ونضع به بسكويت اللوتس ونقوم بخفقه جيدا حتى نحصل على مسحوق ناعم جدا.
2. ثم نقوم بإحضار صينية تارت ونضعها في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
3. نقوم بإحضار وعاء عميق وكبير الحجم ونضيف إليه الدقيق مع مطحون اللوتس والملح ومعجون الفستق مع الزبدة والسكر الأبيض البودرة مع الحليب البودرة ونقوم بخلطهم بشكل جيد حتى تتجانس المكونات معا.
4. ثم نقوم بإخراج صينية التارت من الفرن ونضع بها الخليط ونقوم بتوزيعه بشكل متساوي حتى يمتلأ به التارت كامل.
5. ثم نقوم بوضع صينية التارت في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة من عشر إلى خمسة عشر دقيقة ثم نقوم بوضع التارت في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
6. ثم نقوم بإحضار وعاء عميق كبير الحجم ونضع به صفار ثلاث بيضات مع بيضة كاملة ثم نقوم بخفقه باستخدام المضرب الكهربي ثم نضيف إليها الفانيليا السائلة مع إستمرار الخفق والجبن الريكوتا مع كريمة الخفق والسكر البودرة ثم نقوم بإضافة بشر ليمونة وعصير ليمونة كاملة ثم نخفق المكونات معا بشكل جيد حتى تتجانس المكونات معا.
7. ثم نقوم بإحضار قالب دائري الشكل ونضع به ورق من الألومنيوم ثم نضع به الخليط السابق ونضع القالب في وعاء أكبر ممتلئ بالماء الساخن.
8. ثم نضعه في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة ساعة كاملة.
9. ثم نقوم بإخراج التارت من الثلاجة ونضع طبقة الخليط على الوجه ثم نقوم بتزيين الوجه بمطحون اللوتس وقطع الاوريو اللذيذ ثم نضعه في الثلاجة لمدة نصف ساعة ثم يقدم وبالهنا والشفا.

طريقة عمل تشيز كيك الكراميل

المكونات :-

• عدد إثنان كوب كبير من البسكوت السادة أو حسب النوع المفضل لديك بالفانيليا أو الشيكولاته حسب الرغبة.
• عدد إثنان علبة من الكريم كراميل سريع التحضير الجاهز.
• مقدار كوب واحد كبير من الزبد الفلاحى ويشترط أن يكون بدرجة حرارة الغرفة.
• عدد علبة واحدة من القشطة بحجم مائتي وخمسين غرام أو يمكن استبدالها بالقشطة الفلاحي بنفس المقدار.
• عدد أربع ملاعق كبيرة من مسحوق الجيلاتين المطحون.
• عدد كوب واحد كبير من السكر الأبيض الناعم.
• عدد إثنان كوب كبير من الحليب الطازج كامل الدسم.
• عدد تسع قطع من الجبن الكيري ولا يمكن استبدالها بأي نوع آخر من الجبن.

طريقة التحضير :-

1. أما عن طريقة عمل تشيز كيك الأوريو بالكراميل نقوم بإحضار الخلاط الكهربي ونضع به قطع البسكوت ونقوم بطحنها بشكل جيد حتى تحصل على مسحوق ناعم جدا ثم نضيف إليه الزبد الفلاحى ونخلطهم مرة اخرى حتى تتجانس المكونات بشكل جيد.
2. ثم نقوم بإحضار تارت بحجم متوسط ثم نضع طبقة البسكويت المطحون ونقوم بتوزيعها بالتساوي في التارت.
3. ثم نقوم بإحضار طبق صغير به القليل من الماء الساخن ثم نقوم بإضافة الجيلاتين ونقلب جيدا حتى يذوب الجيلاتين بشكل كامل في الماء.
4. ثم نقوم بإحضار الخلاط الكهربائي ونضيف له الجبن مع السكر والقشطة مع الجيلاتين المذاب بالحليب ونقوم بخلط المكونات معا بشكل جيد حتى تتجانس المكونات جيداً.
5. ثم نقوم بإضافة هذا الخليط إلى طبقة البسكويت الموجودة بالتارت وموتها بإستخدام اليد.
6. ثم نقوم بإدخال قالب للتارت إلى الثلاجة لمدة من خمس إلى ست ساعات.
7. ثم نقوم بتحضير الكريم كراميل وذلك من خلال إضافة مسحوق الكريم كراميل إلى الحليب وتقلب جيدا حتى يذوب تماما ثم نقوم بإضافة إلى وحع التارت ثم نقوم بوضعه في الثلاجة لمدة أربع ساعات أخرى حتى يتماسك ثم نقوم بتزيينه بقطع البسكوت والاوريو ثم يقدم وبالهنا والشفا.

بعض النصائح لضمان نجاح التشيز كيك

أما عن طريقة عمل تشيز كيك الاوريو فيوجد بعض النصائح التي يجب الانتباه لها لضمان نجاح الوصفة وهي :-

• يجب عند تحضير المقادير أن يتم معايرتها بنفس الكوب وذلك لضمان توازن المكونات معا ونجاح الوصفة.
• يجب أن تكون جميع المكونات الخاصة بالتشيز كيك أن تكون بدرجة حرارة الغرفة.
• يفضل تحضير تشيز كيك الاوريو من قبلها بيوم حتى تكون متماسكة عند التقديم.
• يجب عند إستخدام البسكويت المطحون أن يتم طحنه بشكل جيد ومزجه جيدا مع الزبد حتى لا تتشكل كتل صلبة بالتارت.