دعيني اليوم أعرفك من خلال مقالنا هذا على طريقة عمل النسكافيه بعدة طرق حيث أنها تعتبر من أحد أنواع القهوة المكونة من خلاصة القهوة المجففة لكن أكثر تركيزًا، يتم استخلاصها عادة بعد أن تختمر حبوب البن ويتم إزالة المياه منها.فهل تعشقين ياعزيزتي القهوة سريعة التحضير المعروفة باسم النسكافيه؟
طريقة عمل النسكافيه:
| المكونات | |
| ملعقتان صغيرتان من القهوة سريعة التحضير النسكافيه | كأس كريمة |
| ملعقة صغيرة من السكر |
طريقة التحضير:
- أولا ضعي الكريمة والسكر في قدر على درجة حرارة متوسطة إلى أن يذوب السكر و يبدأ الخليط بالغليان.
- ثم أذيبي في الماء المغلي ملعقتان كبيرتان من النسكافيه.
- بعد ذلك اسكبي الكريمة على النسكافيه بهدوء، ثمّ قومي بتقديمها بشكل مباشر على السفرة.
طريقة عمل النسكافيه بالرغوة الكثيفة:
| المكونات | |
| ملعقتان صغيرتان من القهوة سريعة التحضير النسكافيه | أربع ملاعق كبيرة من الحليب |
| ملعقتان مسطحتان من السكر | صوص الكراميل |
| كوبان ماء |
طريقة التحضير:
- قومي بوضع الماء في الابريق ثم حركي الحليب به حتى يذوب واتركيه على النار حتى يغلي.
- ضعي في الأكواب ملعقة النسكافيه وملعقة السكر ثم أضيفي اليها القليل من الحليب للتحريك.
- في الخلاط قومي بخلط الحليب إلى أن تتشكل الرغوة أو استخدمي خفاقة الكيك أو باستخدام خفاقة الحليب المخصصه ذات اللفائف المعدنيه في أعلاها وهي الافضل.
- صبي الحليب فوق النسكافيه والسكر المذاب في الكأس الى الثلثين من الكأس ثم خذي من الرغوة بالملعقه وأضيفيها الى الكوب.
- ثم قومي بتزيين أعلاه بالكراميل او رشي القليل من الشوكولاته الباودر حسب رغبتك .
طريقة عمل النسكافيه بالكاكاو:
| المكونات | |
| ملعقة صغيرة من النسكافيه | ملعقتان كبيرتان من الكاكاو |
| كأس ونصف من سائل الحليب | رشة من بودرة القرفة |
| سكر حسب الذوق | نصف كأس من مخفوق الكريمة |
طريقة التحضير:
- قومي بتسخين الحليب مع الكاكاو في إناء على النار.
- ثم أضيفي الكريمة مع النسكافيه والقرفة والسكر، ثمّ حركي بشكل جيد. يفضل تقديمه وهو ساخن.
طريقة عمل النسكافيه بالحليب والبندق :
| المكونات | |
| كأسان من النسكافيه السادة | ملعقتان كبيرتان من السكر |
| كأس ونصف من سائل الحليب | نصف كأس من البندق المطحون ناعم |
| بندق مطحون للتزيين حسب الحاجة |
طريقة التحضير:
- ضعي الحليب في إبريق على نار متوسطة، واتركيه ليسخن.
- أضيفي السكر والبندق المطحون، وحركي المزيج جيدًا على نار هادئة لمدة عشر دقائق ليغلي، ثمّ ارفعيه عن النار واتركيه جانبًا ليبرد.
- ضعي يُوضع المزيج في وعاء الخلاط الكهربائي، واخلطي جيدًا للحصول على رغوة سميكة.
- اسكبي النسكافيه بالحليب والبندق في أكواب التقديم، ثمّ زينيها بالبندق المطحون وقدميها.
طريقة عمل النسكافيه بالقشطة :
| المكونات | |
| علبة صغيرة من القشطة. | سكر حسب الرغبة |
| ثلاث ملاعق صغيرة من النسكافيه | كوب من الماء الساخن |
| كاكاو حسب الرغبة |
طريقة التحضير:
- ضعي الماء في قدر صغير على النار ثم أضيفي إليه كل من القشطة والنسكافيه والسكر.
- حركي المكونات السابقة على النار إلى حين الغليان.
- قومي بوضع الخليط في الخلاط الكهربائي وأضيفي إليه بودرة الكاكاو.
- اخلطي المكونات معًا إلى أن تتجانس. ثم اسكبي الخليط في أكواب التقديم ويُقدّم.
فوائد النسكافيه:
يعَد النسكافيه مشروبًا غنيًّا بالكثير من مضادات الأكسدة، فهو يحافظ على شباب بشرتك، ويؤخر الظهور المبكر لعلامات الشيخوخة.
كما أنه يعمل على زيادة نشاط الجسم وحيويته، و إذا تناولته صباحاً فإنه يساعد على زيادة إنتاج الفد أثناء عمله.
في حين أنه يعمل على تحسين الحالة المزاجية ويُخفف من أعراض الحزن والاكتئاب.
ويعمل على تنشيط الدورة الدموية، بالتالي يقي من الإصابة بخرف الشيخوخة أو الزهايمر.
كما أن الأشخاص الذين يشربون القهوة أو مشتقاتها كل يوم هم أقل عرضَة للإصابة بمرض السكر و أقل عرضة للإصابة بالسمنة المفرطة.
أضرار النسكافيه:
- يعمل على زيادة معدل ضربات القلب.
- يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم.
- كما أنه يسبب اضطرابات في الهضم والإصابة بالإسهال.
- في حين أنه يسبب الأرق ويزيد التوتر.
- بما أنه يعتبر مدر للبول، فإنه يخلص الجسم من معظم الكالسيوم مع البول، مما يؤدي إلى ضعف العظام وهشاشتها.
- يمنع امتصاص الجسم للحديد وخصوصاً عند تناوله بعد الوجبات أو قبلها مباشرةً ، مما يؤدي إلى الإصابة بالأنيميا.
- في حين أنه يجب تناول كوب أو اثنين من النسكافيه على الأكثر طوال اليوم، يجب أن يفصله عن الوجبات ساعة كاملة على الأقل.
