كيفية طبخ طريقة عمل الفاهيتا باللحم
يعتبر طريقة عمل الفاهيتا باللحم من الاطباق الشعبية و العصرية بمختلف دول العالم العربي و الشرق الاوسط و دلك نظرا للذتها التي لا تقاوم اضافة لسهولة صنعها في المنزل عن طريق اتباع الخطوات الصحيحة و الملائمة و توجد عدة اصناف و انواع من الفاهيتا منها فاهيتا الدجاج و فاهيتا الفطر و الجبن و فاهيتا اللحم و فاهيتا الفراخ و سنتعرف معا في هذا المقال على كيفية طبخ و عمل بعض انواع الفاهيتا التي تلقى اقبالا اكثر و خاصة فاهيتا اللحم التي تلقى رواجا خاصا بفضل طعمها الشهي كما سنقدم لكم فوائدها الصحية و بعض النصائح المفيدة حول طريقة صنعها فتابعوا معنا
طبخ فاهيتا اللحم
مكونات طريقة عمل الفاهيتا باللحم
- اربع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
- ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
- كيلو من لحم الضان مقطع الى شرائح رفيعة
- فلفل احمر غير حار مقطع الى شرائح صغيرة
- اربع ملاعق من زيت الزيتون
- قبسة ملح
- اثنان من فصوص الثوم المهروس
- نصف كوب من عصير الليمون و نصف كوب من البرتقال الطبيعي
- ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة حسب الذوق
- فلفل اخضر واحد غير حار مقطع الى شرائح صغيرة
- فلفل اصفر واحد مقطع الى شرائح صغيرة
نمر الان لمعرفة تحضير طريقة عمل الفاهيتا باللحم
طريقة تحضير طريقة عمل الفاهيتا باللحم
لنقوم بتحضير طريقة عمل الفاهيتا باللحم نضع في اناء نصف كوب من عصير البرتقال و نصف كوب من عصير الليمون و نضيف لهما زيت الزيتون النباتي و الثوم المهروس اضافة لملعقة صغيرة من البهارات المشكلة حسب الذوق مع امكانية اضافة الفلفل الحار ثم نضيف الملح و الفلفل الاسود ثم نمزج جميع المكونات جيدا حتى تصبح خليطا متجانسا جيدا
نقوم باضافة شرائح لحم الضان الرفيعة الى الخليط و نغمرها جيدا حتى تكتسب لون و ذوق الخليط و نتركها في الوعاء مع الخليط لمدة عشرين دقيقة ثم نغطي الوعاء و نضعه في الثلاجة لمدة تلات ساعات حتى يتشرب كل مكونات الخليط و يمكن اضافة بعض الاعشاب الصحية الى الخليط كالزعتر المطحون جيدا
بعدها نضع نضع ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي في مقلاة على نار متوسطة و نضيف اليه البصل المقطع الى شرائح صغيرة ثم نتركه يطهى على نار متوسطة حتى تكتسب شرائح البصل لونا ذهبيا مائلا للبني الفاتح
نخرج شرائح لحم الضان من الثلاجة و نصفيها قليلا من شوائب و بقايا الخليط عليها و نضعها في المقلاة ثم نقوم بتقليبها بين كل تلات دقائق و نتجنب التقليب الزائد لها حتى لا تتفتت و بعد مرور عشر دقائق نضيف للمقلاة شرائح الفلفل الاخضر و شرائح الفلفل الاحمر و شرائح الفلفل الاصفر و نقوم بتقليبه على النار قليلا ثم نتركه لعدة دقائق على نار هادئة حتى تذبل شرائح الفلافل قليلا و نضعه في طبق تقديمي جميل و يقدم مع صلصلة او سلطة الخضار او البطاطا المقلية او يستعمل لملئ السندويتشات
طبق فاهيتا الفراخ
مكونات طريقة عمل الفاهيتا باللحم الدجاج
- ملعقتان من الكزبرة الناعمة و المقطعة جيدا
- ملعقتان صغيرتان من البصل المجفف
- نصف ملعقة صغيرة من الشطة المجروشة جيدا
- ملعقتان كبيرتان من المقدونس المقطع
- بصلة متوسطة مقطعة الى شرائح صغيرة
- حبة من الفلفل الاحمر الحلو المقطع الى شرائح متوسطة
- تلات فصوص من الثوم المهروس
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون او عصير البرتقال حسب الذوق
- حبة من الفلفل الاخضر المقطع الى شرائح
- اربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون او الزيت النباتي
- ملعقة من الكمون و يمكن اضافة الفلفل الحار حسب الرغبة
- نصف كيلو من صدور الفراخ الفيليه و المقطعة الى شرائح رفيعة
- حبة من الفلفل الاصفر مقطعة الى شرائح
طريقة تحضير طريقة عمل الفاهيتا
لتحضير تتبيلة الفاهيتا نضع في اناء صغير الكمون و الكزبرة و الشطة المجروشة جيدا و فصوص الثوم المهروس و نقلبهم جيدا حتى يتمازج الخليط ثم نضيف عصير الليمون او البرتقال و البقدونس و ملعقة كبيرة من زيت الزيتون او الزيت النباتي و نواصل التقليب جيدا حتى يتم التمازج بين المكونات
نضيف شرائح الفراغ الى الخليط ثم نغمرها جيدا في المزيج و نتركها لمدة نصف ساعة ثم نغلف الوعاء و ندخله الى الثلاجة لمدة كاملة لتتشرب شرائح الفراغ اللون و الذوق
نضع مقلاة كبيرة على النار و نضع فيها ملعقة من زيت الزيتون او الزيت النباتي و نخرج الفراخ من التلاجة و نزيل منها بقايا التتبيلة الزائدة ثم نضعها في المقلاة و نقلبها باستمرار الى ان تنضج الشرائح و يصبح لونها ذهبيا
نضع شرائح البصل في مقلاة اخرى مع زيت الزيتون او الزيت النباتي مع شرائح الفلفل الاخضر و الاحمر و الاصفر الحلو و نتابع التقليب جيدا على نار متوسطة حتى تذبل الشرائح ثم نضيف القليل من الفلفل الاسود و الملح و نتابع التقليب لمدة خمس دقائق
نضع في وعاء التقديم قليلا من الخضراوات المشكلة و المقطعة بطريقة جيدة و يمكن قليها او صلقها ثم نضعها في طبق التقديم و نضيف اليها شرائح الفراخ و الفلافل و قليلا من صلصة الكايتشاب ثم تقدم مرفقة بخبز الفينو الطازج او الصاج و يمكن لفها كالسندويتشات ايضا و تصير جاهزة للتقديم
فوائد طريقة عمل الفاهيتا باللحم
تحتوي طريقة عمل الفاهيتا باللحم رغم اختلاف انواعها على فوائد صحية كثيرة بفضل مكوناتها فشرائح اللحم تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية التي تضيف للجسم طاقة و قوة و نشاطا متجددا كما تحتوي على نسبة ملائمة من الدهنيات و البروتينات و المعادن كالحديد و الفوسفور مثلا
بينما تشكل الفلافل المشكلة مصدرا لتزويد الجسم بالفيتامينات المختلفة انواعها و منها ا و ب و ج و التي تعمل الى جانب الحديد الموجود باللحم كمقاوم ضد امراض خطيرة من بينها السرطان
و لا ننسى فضل البصل و الثوم و الاعشاب التي يمكن اضافتها في زيادة مناعة الانسان و مقاومته ضد الامراض المعدية كالزكام و النزلات البردية مهما اختلفت شدتها كما تعمل على تنقية الجسم من الميكروبات و السموم المختلفة التي نكتسبها و التي تشكل خطرا كبيرا على صحتنا عند تكاثرها
و لهذا ننصح بتحضير طبق الفاهيتا لفائدته المغذية الى جانب طعمه المميز جدا و نلتقي و اياكم في مقال اخر مع طبق صحي اخر و دمتم بخير
