إن طريقة عمل البسكويت النشادر يعد أحد أنواع الحلوى التي لا غنى عنها في أي بيت وبوجه خاص البيوت التي يوجد بها أطفال، حيث أن البسكويت له أنواع كثيرة ونكهات مختلفة وذات قيمة غذائية عالية ومفيد للأطفال، ومن أحد أنواع البسكويت المعروفة هي بسكويت النشادر وتعد مادة النشادر هي المكون الاساسي لهذه الوصفة والتي تجعل البسكويت مميز من حيث الرائحة القوية والطعام اللذيذ مع إضافة بعض النكهات اللذيذة لتزيد من فائدة البسكويت، لذلك نقدم لكم طريقة عمل البسكويت النشادر بطريقة سهلة
طريقة عمل البسكويت النشادر
مكونات طريقة عمل البسكويت النشادر
- عدد أربع أكواب من الدقيق الأبيض الفاخر.
- عدد كوب واحد من الزبدة الطرية أو السمن البلدي.
- عدد كوب واحد من السكر الأبيض البودر.
- مقدار نصف كوب من الحليب الطازج كامل الدسم.
- عدد أربع بيضات طازج.
- مقدار نصف ملعقة كبيرة من النشادر.
- مقدار ملعقة صغيرة من الفانيليا البودر.
- مقدار ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- رشة صغيرة من الملح الأبيض.
طريقة تحضير طريقة عمل البسكويت النشادر :-
- يجب إخراج الزبدة من الثلاجة قبل الاستعمال بساعة على الأقل لأن يجب استخدامها طرية في الوصفة.
- نقوم بنخل الدقيق ونخل السكر البودر كلا منهم على حدا حتى نتخلص من أي شوائب موجودة حتى لا تتسبب بوجود أي أثار في البسكويت ونتركهم جانبا.
- في محضر الطعام ضعي الزبدة وقومي بضربها لمدة دقيقة.
- ثم قومي بإضافة السكر وقومي بضربهم معا حتى يمتزجون بشكل جيد ويمكن معرفة ذلك من خلال أن يصبح القوام هش وتكون ذات لون فاتح.
- مع تشغيل محضر الطعام يتم اضافة البيض واحدة واحدة تدريجيا.
- ثم قومي بإضافة الفانيليا ثم اضيفي النشادر مع استمرار الخفق.
- ثم قومي باضافة الحليب تدريجيا.
- وفي إناء عميق متوسط الحجم نضع الدقيق مع الملح والبيكنج بودر والتقليب حتى يتجانسوا معا.
- ثم قومي بإضافتهم إلى محضر الطعام مع المكونات مع استمرار الخفق ولكن يتم اضافتهم تدريجيا وبهدوء.
- ثم قومي بتشغيل الفرن على درجة حرارة عالية 180 درجة مئوية ونتركه.
- ثم نقوم بإحضار صينية الفرن وغسلها ثم تجفيفها جيدا ونقوم بوضع ورق زبدة ونتركها جانبا.
- نحضر كيس حلواني ونضع به الخليط ونقوم بتشكيل على ورق الزبدة حتى تنتهي من الكمية الموجودة تماما.
- ثم نقوم بوضع الصينية في الفرن لمدة ما بين 10 إلى 15 دقيقة حسب طبيعة الفرن وذلك من خلال أن يصبح البسكويت ذهبي اللون.
- ثم اخرجي الصينية من الفرن واتركيها حتى تبرد تماما ثم يقدم وبالهنا والشفا.
طريقة عمل البسكويت النشادر بالبرتقال
مكونات طريقة عمل البسكويت النشادر
- عدد ثلاث أكواب كبيرة من الدقيق الأبيض الفاخر.
- مقدار كوب الا ربع من الزبدة الطرية أو السمن البلدي.
- مقدار نصف كوب من عصير البرتقال الطازج.
- عدد ثلاث بيضات طازج.
- رشة صغيرة من الملح الأبيض.
- مقدار كوب الا ربع من السكر الأبيض البودر.
- مقدار نصف ملعقة صغيرة من النشادر.
- مقدار نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- مقدار ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
طريقة التحضير :-
- في إناء عميق متوسط الحجم نقوم بنخل الدقيق ثم نضيف إليه الملح الأبيض والبيكنج بودر ثم نقلب حتى يتجانسوا تماما.
- نقوم في إناء صغير الحجم بنخل السكر البودر ونتركه جانبا.
- يجب عند استخدام الزبدة أو السمن أن لا تكون متماسكة بل يجب أن تكون طرية حتى لا تؤثر في خلط المكونات معا.
- نقوم بإحضار محضر الطعام ونضع به الزبدة الطرية أو السمن البلدي ونقوم بتشغيل المحضر لمدة دقيقة.
- ثم نقوم بإضافة السكر البودر تدريجيا حتى يمتزج تماما وتصبح هشة القوام وذات لون فاتح.
- ثم نقوم بإضافة البيض واحدة واحدة مع استمرار الخفق ثم نقوم بإضافة الفانيليا السائلة مع استمرار الخفق.
- ثم نقوم بإضافة النشادر وعصير البرتقال ثم نقوم بإضافة خليط الدقيق ولكن تدريجيا وبهدوء ونستمر بالخفق حتى يصبح متماسك القوام.
- نقوم بإشعال الفرن على درجة حرارة عالية 180 درجة مئوية ونتركه.
- ثم نقوم بإحضار صينية الفرن ونغسلها ونقوم بتجفيفها جيدا ثم نضع بها ورق الزبدة ونتركها جانبا.
- ثم نضع الخليط في كيس حلواني ونقوم بتشكيل البسكويت في الصينية حتى ننتهي من الكمية الموجودة تماما.
- ثم ندخل الصينية إلى الفرن لمدة 15 دقيقة حتى يصبح ذات لون ذهبي.
- وبعد ذلك نخرج الصينية من الفرن ونتركها حتى تبرد تماما ثم يقدم وبالهنا والشفا.
طريقة عمل البسكويت النشادر بالقهوة
مكونات طريقة عمل البسكويت النشادر
- عدد أربع أكواب كبيرة من الدقيق الأبيض الفاخر.
- عدد ثماني بيضات طازجة.
- عدد إثنان كوب كبير من الزبدة الطرية أو السمن البلدي.
- مقدار كوب ونصف من الزبادي الطازج كامل الدسم.
- مقدار ملعقة كبيرة من الفانيليا البودر.
- عدد ثلاث أكواب كبيرة من السكر الأبيض.
- رشة صغيرة من الملح الأبيض.
- مقدار ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- مقدار ثلاث ملاعق صغيرة من النشادر.
- مقدار ملعقة كبيرة من السمسم.
طريقة التحضير :-
- نقوم بنخل الدقيق جيدا حتى يدخل الهواء بين ذرات الدقيق و التخلص من الشوائب الموجودة به.
- في إناء عميق كبير الحجم نقوم بوضع الزبدة الطرية أو السمن البلدي ونقوم بالخفق من خلال المضرب الكهربي ثم نقوم بوضع السكر ونستمر في الخفق حتى يتغير لون القوام.
- ثم نقوم بإضافة البيض ولكن بالتدريج مع استمرار الخفق.
- ثم نقوم بإضافة الفانيليا البودر والنشادر مع الملح الأبيض والبيكنج بودر مع استمرار الخفق.
- ثم نقوم بإضافة الدقيق تدريجيا حتى يصبح القوام متماسك وتصبح عجينة لينة.
- ثم نقوم بترك العجين جانبا لمدة ساعة لكي ترتاح ولكن يجب أن نغطي الإناء بفوطة ثقيلة.
- ثم نقوم بإشعال الفرن على درجة حرارة 150 درجة مئوية ونتركه.
- ونقوم بتحضير صينية بعد غسلها وتجفيفها جيدا ثم نضع بها ورق زبدة ونتركها.
- نحضر العجين ونقوم بتشكيلها من خلال ماكينة البسكويت حتى ننتهي من الكمية الموجودة تماما.
- ثم قومي برش السمسم على وجه البسكويت ثم إدخال الصينية إلى الفرن لمدة عشرين دقيقة حتى تصبح ذات لون ذهبي.
- ثم نقوم بإخراج الصينية من الفرن وتركها حتى تبرد تماما ثم يقدم وبالهنا والشفا.
طريقة عمل البسكويت النشادر التقليدي
إن هذه الوصفة هي طريقة عمل بسكويت النشادر بطريقة تقليدية اي المعروفة في كل منزل ببساطة ويعتمد فقط على النشادر في النكهة والرائحة وان مكوناتها بسيطة موجودة في كل بيت.
مكونات طريقة عمل البسكويت النشادر
- عدد إثنان كوب كبير من الدقيق الأبيض الفاخر.
- عدد بيضة واحدة طازجة.
- مقدار نصف ملعقة صغيرة من النشادر.
- مقدار ملعقة صغيرة من الفانيليا البودر.
- مقدار ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- عدد كوب واحد كبير من الزبدة الطرية اَ السمن البلدي.
- مقدار نصف كوب كبير من السكر الأبيض البودر.
طريقة التحضير :-
- في إناء عميق متوسط الحجم نقوم بنخل الدقيق جيدا وفي إناء آخر نقوم بنخل السكر البودر.
- ثم نقوم بإحضار الخلاط الكهربائي ونضع بها الزبدة الطرية أو السمن البلدي ونخفق ثم نضيف السكر ونستمر بالخفق حتى يصبح الخليط متجانس تماما ويتغير لون الخليط إلى لون فاتح.
- ثم نضع البيض ونستمر بالخفق ثم نضيف الفانيليا والنشادر والبيكنج بودر مع استمرار الخفق.
- ثم نقوم بإضافة الدقيق واحدة واحدة وان يكون الخلاط على أقل سرعة له ولا يجب الاستعجال ونستمر بالخفق حتى ننهي كمية الدقيق حتى يتجانس الخليط تماما.
- ثم نترك العجين لمدة نصف ساعة حتى ترتاح.
- ثم نقوم بإشعال الفرن على درجة حرارة عالية 150 درجة مئوية ونتركه.
- ثم نحضر صينية كبيرة ونقوم بغسلها ثم تجفيفها جيدا ونضع بها ورق الزبدة.
- ثم نحضر العجين ونقوم بتشكيلة في صورة أصابع طويلة متناسقة ونقوم برصها في الصينية.
- ثم نضع الصينية في الفرن لمدة ربع ساعة حتى يصبح بسكويت ذهبي اللون.
- ثم نخرج الصينية من الفرن ونتركها حتى تبرد تماما ثم يقدم وبالهنا والشفا.
طريقة عمل البسكويت النشادر السوداني
مكونات طريقة عمل البسكويت النشادر
- عدد أربع أكواب من الدقيق الأبيض الفاخر.
- عدد كوب واحد كبير من الزبدة الطرية أو السمن البلدي.
- عدد كوب واحد كبير من السكر الأبيض الناعم.
- مقدار إثنان ملعقة صغيرة من الفانيليا البودر.
- عدد إثنان بيضة طازجة.
- مقدار نصف كوب كبير من الحليب الطازج كامل الدسم.
- مقدار ملعقة صغيرة من النشادر.
- مقدار ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- مقدار ربع ملعقة صغيرة من الملح الأبيض.
تحضير طريقة عمل البسكويت النشادر :-
- نقوم اول خطوة بنخل الدقيق جيدا حتى نتخلص من أي شوائب به.
- وفي محضر الطعام نقوم بوضع الزبدة الطرية أو السمن البلدي ونخلط لمدة دقيقة.
- ثم نقوم بإضافة السكر تدريجيا ونتركها مع الخفق لدقائق حتى يتجانسوا تماما ويصبح القوام ذات لون فاتح.
- ثم نقوم بوضع البيض تدريجيا مع الخفق ثم نضع الفانيليا والملح والبيكنج بودر مع الخفق المستمر.
- ثم نقوم بوضع النشادر ثم الحليب ثم نقوم بإضافة الدقيق الأبيض تدريجيا أي ملعقة ملعقة ببطء ونستمر في الخفق حتى يصبح عجين متماسك.
- ثم نقوم بإشعال الفرن على درجة حرارة عالية 180 درجة مئوية ونتركه.
- ثم نقوم بتحضير الصينية الخاص بتسوية البسكويت ونقوم بتجفيفها ووضع ورق زبدة بها.
- ثم نقوم بتشكيل البسكويت حسب طريقتك المفضلة ونقوم برص البسكويت في الصينية ونضعها بالفرن لمدة عشرين دقيقة حتى يحصل البسكويت على لون ذهبي.
- ثم نخرج الصينية من الفرن ونتركها حتى تبرد تماما ثم يقدم وبالهنا والشفا.
أهم النصائح التي يجب اتباعها عند تحضير طريقة عمل البسكويت النشادر
- إن اختيار نوع الدقيق هو عامل أساسي في نجاح الوصفة فعند تحضير البسكويت بوجه خاص يجب اختيار نوع دقيق مكتوب عليه فاخر أو خاص بالحلويات أو متعدد الاستخدام.
- يجب نخل الدقيق والسكر البودر حتى تدخل ذرات الهواء والتخلص من أي شوائب موجودة بهم.
- استخدام الفانيليا يمكن استخدام البودر أو السائلة حسب المتاح لديك ولكن يجب العلم أن الفانيليا السائلة تكون أقل من نصف مقدار الفانيليا البودر وهكذا.
- عند تحضير البسكويت يمكن تحضير من خلال محضر الطعام وإن لم يكن متوفر لديكي يمكن استبداله بالمضرب الكهربي.
- يفضل عند استخدام صينية لتسوية البسكويت انا لا نعتمد على تبطين الصينية ولكن يفضل استخدام ورق الزبدة لأن البسكويت يكون هش وسهل الكسر.
- عند خروج البسكويت من الفرن يجب تركه في الهواء لمدة لا تقل عن ساعة ثم نقم بنقله حتى لا يتم تكسيره وهو ساخن.
- يمكن تشكيل البسكويت من خلال كيس حلواني أو ماكينة البسكويت أو تشكيلها باليد على شكل أصابع متناسقة.
- يجب عند تحضير طريقة عمل البسكويت النشادر تحديد المقادير أن تقومي بذلك من خلال كوب واحد لجميع الأنواع أي لا يمكن أن تقومي باستخدام معيار للسكن وآخر للسكر يجب أن يكون معيار واحد ثابت حتى لا تختلف مقادير الوصفة.
شاهد أيضا:
طريقة عمل الكوكيز السادة والشيكولاتة
طريقة تحضير تشيز كيك بطريقة سهلة
