تعتبر طريقة طبخ الفاصوليا الخضراء من اسهل الطرق واسرعها لتحضير الخضار في المنزل بكل سهولة وتتميز بطعمها المميز مع اضافة اللحم الأحمر.
محتويات الوصفة
إخفاء
قدمي سفرتك بطرق عديدة لتجهيز الفاصوليا الخضراء كطبيخ عادي او طاجن في الفرن وكمان بسهولة تخزنيها في الفريزر معانا انهاردة.
طريقة طبخ الفاصوليا الخضراء بطريقة نجلاء الشرشابي
المكونات:
- فاصوليا خضراء
- لحمة شرائح
- عصير طماطم
- ثوم
- بصل
- سمن
- ملح
- فلفل اسود
- بهارات
التحضير:
- قومي بتقطيع اللحم شرائح اكبر من حجم الشاورما حتي تاخذ وقت اقل في السواء دون ان نقوم بسلقها.
- قومي بوضع حلة علي النار وضعي فيها معلقة من السمنة البلدي ونضع فوقها بصلة كبيرة مقطعة مكعبات صغيرة.
- نستمر في التقليب قليلا للبصل ونضع عليه القليل من الملح ثم نضع فوقة كمية اللحم كلها المقطعة شرائح.
- نضيف البهارات وفلفل اسود وقومي بالتقليب المستمر ثم نقوم بتغطيها لمدة قليلة ونستمر في التقليب كل فترة جتي تشرب اللحمة كل المياة.
- نقوم بوضع الثوم فوق اللحمة حوالي 5 فصوص مفرومين ونقوم بتقليبة مع اللحم حتي يتحمر مع اللحم.
- نقوم بوضع عصير الطماطم ونتركة ليغلي اكثر من غلوة مع اللحم.
- نقوم بوضع الفاصوليا الخضراء علي الصلصة بعد ان تغلي ونقوم بالتقليب مع اللحم والصلصة لمدة قليلة.
- نقوم بتغطيتها ونتركها قليلا حتي تبدا الفاصوليا بالسواء.
- قومي الان بوضعها في طبق التقديم وتقدم مع طريقة عمل الارز الابيض بالشعرية .
طريقة طبخ الفاصوليا الخضراء بطريقة أميرة شنب
المكونات:
- فاصوليا خضراء
- طماطم مبشورة
- صلصة طماطم
- ثوم شرائح
- بصل مفروم
- ماء
- سكر
- ملح
- فلفل اسود
التحضير:
- قومي بغسل الفاصوليا الخضراء وقومي بتقطيعها حسب ما تحبي شكلها.
- قومي بوضع حلة علي النار وضعي مياة حتي تغلي ثم نقوم بوضع فيها الفاصوليا حتي تتسلق قم نخرجها ونقوم بوضعها في مياة ساقعه بثلج.
- قومي الان باخراجها من المياة الساقعة وقومي بتصلفيتها من المياة جيدا.
- ضعي حلة اخري علي النار وضعيه فية الزيت وثم قومي ضيفي البصل المكعبات والملح والفلفل الاسود وقومي بالتقليب المستمر للبصل.
- استمر في تقليب البصل حتي يصبح علي اللون الاصفر الفاتح وتبدا البصلة طرية.
- نقوم بوضع صلصة الطماطم والطماطم المبشورة من غير قشر ونقوم بالتقليب المستمر حتي تمتزج الصلصة والطماطم المبشورة.
- نضع معلقة سكر صغيرة ونضع فوقها مياة ساخنة او شوربة حسب ما تحبي ونضع فوقها الفاصوليا الخضراء والثوم المفروم.
- قومي بالتقليب قليلا واتركي حوالي غلوتين حتي تتسبك قليلا ثم قومي بتغطيتها حتي تبدا بالسواء.
- ضعيها في طبق التقديم وبالهناء والشفاء.
طريقة طبخ الفاصوليا الخضراء طاجن في الفرن بطريقة فاطمة أبو حاتي
المكونات:
- نصف كيلو لحمة مكعبات مسلوقة
- نصف كيلو فاصوليا خضراء
- بصلة مفرومة
- 5 فصوص ثوم مفروم
- 2 كوب عصير طماطم
- لتر شوربة مغلية
- 2 معلقة كبيرة سمنة
- مكعب مرقة
- رشة سكر
- رشة سبع بهارات
- ملح
- فلفل أسود
التحضير:
- نقوم بتقطيع اللحمة مكعبات ونقوم باحضار حلة ونضعها علي النار ونضع فيها مياة حتي تغلي ونقوم بوضع اللحمة فيها.
- نقوم بعد ان تغلي اول غلوة نقوم بشيل الريمة ثم نقوم باضافة فوق اللحمة 5 بهارات و5 خضروات.
- والبهارات هي فلفل اسود وحبهان بودر ومستكة وورق لورا ورشة سكر وملح والخضار يكون بصلة وطماطم وفصين ثوم وعودين كرافس وجزرة مقطعين قطع كبيرة نضع الملح اخر حاجة.
- نتركها حتي يتم سلقها جيدا ونخرجها نصفيها في بولة ونضع الشوربة في بولة اخري.
- نقوم بوضع حلة علي النار ونضع فيها السمنة ونضع فيها البصلة ونقوم بتقليبهم معا حتي تبدأ ان تدبل دون ان تغير لونها.
- استمر في تقليب البصلة حتي تتشوح قليلا وثم نقوم بوضع الفاصوليا الخضراء في الحلة ونقوم بتقليبها مع البصل حتي تتشوح مع البصل.
- ضيفي الان اللحمة فوق الفاصوليا الخضراء وقومي بالتقليب ثم نقوم باضافة البهارات السبعة لفاطمة ابو حاتي ومكعب مرقة والفلفل الاسود ورشة سكر.
- قومي بالتقليب جيدا باستمرار للفاصوليا واللحم والبهارات وثم نضيف الطماطم حسب ما تحبي لو بتحبيها كتير في الاكل او صلصة قليلة.
- قومي بالتقليب مرة أخري قليلا ثم نتركها ونغطيها حتي تتسبك.
- قومي بوضع طاجن في الفرن حتي تنتهي تسبيك الفاصوليا حتي يكون الطاجن ساخن لتكتمل السواء مباشرة.
- بعد ان تتسبك الفاصلوليا نهائيا نقوم بوضع فوقها شوربة اللحمة والقليل من الثوم ونقوم بتقليبهم معا جيدا.
- نتركها حتي تغلي الفاصوليا في الشوربة والصلصة.
- اخرجي الطاجن الان من الفرن وضعي فية كمية الفاصوليا باللحم ونقوم بوضعها في الفرن حتي تغلي وتنقص الشوربة قليلا.
- نخرجها مرة أخري ونقوم بتغطيتها بورق فويل ونرجعه قليلا الي الفرن ونقوم باخراجة.
- قومي الان بوضعه في طبق التقديم او يمكنكم تقديمة بالطاجن وبالهناء والشفاء.
طريقة طبخ الفاصوليا الخضراء بطريقة الست غالية
المكونات:
- ربع كيلو فاصوليا
- نص كيلو طماطم
- بصلة مفرومة
- ثوم مفروم
- زبدة بلدي
- ملح
- فلفل اسود
- بهارات
التحضير:
- قومي بوضع حلة علي النار وضعي فية الزبدة وقومي بوضع البصل فية وقومي بالتقليب باستمرار حتي يبدا يدبل.
- قومي باضافة الثوم فوق البصل واستمري في التقليب باستمرار والملح والفلفل وقومي بالتقليب.
- قومي بوضع الصلصة فوق البصل وقومي بالتقليب باستمرار حتي تغلي.
- قومي باضافة الفاصوليا الخضراء فوق الصلصة وقومي بالتقليب ثم قومي بتغطية الحلة.
- استمري في التقليب حتي يتم الاستواء الفاصوليا الخضراء.
- قومي بوضع الفاصوليا الخضراء في طبق التقديم وبالهناء والشفاء.
طريقة طبخ الفاصوليا الخضراء باللحمة البلدي
مكونات طريقة طبخ الفاصوليا الخضراء :
- كيلو من الفاصوليا الخضراء
- شوربة اللحم البلدي
- عدد 2 بصلة
- نصف كيلو طماطم
- زيت ابيض
- عدد 2 فلفل احمر
- ملح
- فلفل أسود
- كمون
- كيلو لحمة مسلوقة
التحضير:
- قومي بتقطيع البصل مكعبات متوسطة الحجم وقومي بفرم الطماطم والفلفل الأحمر في الخلاط واتركيها في بولة جانبا.
- قومي بتقطيع اللحمة مكعبات حسب الحجم اللي تحبية وقومي بسلقها علي النار حتي تستوي جيدا.
- قومي بوضع حلة علي النار وضعي فيها الزيت وقومي باضافة البصلة وقومي بالتقليب باستمرار.
- اتركي البصل حتي يتشوح في البصل مع التقليب المستمر .
- اغسلي الفاصوليا وقطعيها وصفيها جيدا ثم ضعيها فوق البصل وقومي بالتقليب باستمرار مرة أخري.
- قومي باضافة الطماطم المفرومة فوق الفاصوليا الخضراء مع التقليب باستمرار.
- قومي بوضع اللحمة المسلوقة علي الفاصوليا وقومي بتقليبها جيدا مع الفاصوليا.
- ضيفي الشوربة والملح واتركيها تغلي حتي تبدا بالسواء.
- قومي بتغطية الحلة واتركي الطماطم مع الفاصوليا للتسبك جيدا
- بعد ان تقومي بالانتهاء من تسوية الفاصوليا الخضراء قومي برفعها من علي النار.
- قومي بوضعها في طبق التقديم ويمكنك تقديمها مع الأرز الأبيض وبالهناء والشفاء.
طريقة تخزين الفاصوليا الخضراء:
- احضري طاسة وضعي عليه القليل من الزيت حتي يصبح ساخنا.
- نقوم بوضع الفاصوليا الخضراء فوق الزيت وقومي بتشويح الفاصوليا حتي تصبح لونها اخضر جيدا تاخذ حوالي من دقيقتين الي ثلاثة دقائق.
- بعد ان تنتهي فترة الدقيقتين او ثلاثة دقائق نقوم بوضع القليل من الملح فوقها وقلبي مرة أخري.
- وضعي القليل من الفلفل الأسمر ايضا وقلبي ثم قومي برفعها من علي النار.
- نتركها لتبرد في مصفاة حوالي نصف ساعة او اكثر .
- قومي الان بوضعها في اكياس بلاستيك بالكمية لكل طبخة حتي تستخدميها لمرة واحدة.
- ساويها داخل الكيس وفرغي منها الهواء وقومي بسكينة ساخنة او شامعه او مكواه لقفل الكيس.
- قومي الان بوضعها في الفريزر للتخزين وبالهناء والشفاء.
