طريقة شوربة العدس بـ 8 وصفات مختلفة

تعد طريقة شوربة العدس أحد الأطباق الأساسية في فصل الشتاء، فهي تساعد الجسم على الطاقة والدفء، كما أنها تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة لجسم الإنسان ومن أهمها الحديد، كما يعد مصدر قوي للبروتين فهو بديل للحوم وعنصر مهم في حياة الأشخاص النباتيين، ولذلك نقدم لكم أسهل الطرق في تحضير شوربة العدس من مطبخك بطعم مميز.

وقد قدمنا معا سابقا طريقة عمل شوربة العدس المصرية وايضا طريقة عمل العدس والعديد من الوصفات التي تحبها في الشتاء للتدفئة بأحلي طعم.

طريقة شوربة العدس

مقادير شوربة العدس:

• 1 كوب عدس.
• 3 حبات جزر.
• 1 بصلة متوسطة.
• 2 حبة بطاطس.
• 1 ملعقة كمون.
• 5 كوب ماء مغلي.
• رشة ملح وفلفل أسود.
• ½ ملعقة كركم.

طريقة التحضير:

• نقوم بتنقية العدس جيدا ثم يخلى من أي شئ به اخر، ثم يغسل جيدا.
• ثم تقشر البطاطس وتقطع مكعبات متوسطة.
•  يقشر ويقطع الجزر إلى مكعبات.
• ثم نقوم بفرم البصل ناعم.
• نرفع إناء عميق على النار ونضيف فيه كمية من الزيت ويترك حتى يسخن، ثم نضع العدس مع الجزر والبصل والبطاطس.
• ثم يوضع فوق العدس ماء مغلي ليغطى به المكونات ويترك لمدة 45 دقيقة على نار متوسطة.
• ينقل العدس في الخلاط حتى يصبح خليط واحد شبه سائل لا يوجد به تكتلات.
• ثم نعيده مرة ثانية إلى الاناء ونضيف إليه الملح والفلفل الاسود والكمون والكركم ثم يرفع على النار لمدة 5 دقائق.

طريقة شوربة العدس بالحامض

مقادير العدس بالحامض:

• 1 كوب عدس.
• 3 كوب سلق مفروم.
• 1 ملعقة دقيق ومذابة في ماء.
• 5 كوب ماء.
• 1 ملعقة صغيرة نعناع.
• ¼ كوب زيت زيتون.
• 1 بصلة كبيرة مفرومة.
• 2 فص ثوم مهروس.
• ¼ كوب عصير ليمون.

طريقة التحضير:

• نحضر طاجن ونضعه على نار متوسطة ثم نضع فيه العدس ويغطى بالماء.
• ثم نحضر مقلاة ونضع فيها زيت الزيتون ثم الثوم.
• نضيف الكوسة لخليط العدس مع الثوم.
• ثم نضع الملح ونتىك حتى ينضج على النار لمدة 5 دقائق.
• نضع النعناع وعصير الليمون والملح والدقيق المذاب في الماء وتترك 5 دقائق حتي يقدم.

طريقة شوربة العدس التركية

مقادير شوربة العدس التركية:

• 1 كوب عدس.
• 3 ملعقة كبيرة زبدة.
• 2 مكعب مرقة دجاج.
• 1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
• 2 حبة من البصل المفروم.
• 1 حبة من البطاطس.
• 4 كوب ماء.
• 1 حبة من الطماطم.
• 4 فصوص من الثوم.
• كمية ملح وفلفل اسود.
• 1 حبة من الجزر.
• كمية قليلة من النعناع.

طريقة التحضير:

• نغسل العدس ونضعه على نار متوسطة ونضيف له الماء.
• ثم نقطع البطاطس مع الجزر لمكعبات صغيرة ونقوم بإضافتهم للعدس مع 1 حبة من البصل والثوم.
• عندما يصل الخليط للغليان نضع مكعب مرقة الدجاج.
• ثم نستمر في التقليب حتى لا يحدث تكتل وعند التأكد من النضج يضاف الملح والفلفل.
• ننقل الخليط في الخلاط ويخفق جيدا.
• ثم نحضر المقلاة وترفع على النار ونضع فيها كمية من الزبدة حتى تسخن ثم يضاف عليها النعناع والطماطم المقطعة وتترك على النار لمدة 3 دقائق.
• نضيف خليط الصلصة للعدس ويقدم ساخن مع الخبز.

طريقة شوربة العدس مع البطاطس

مقادير شوربة العدس مع البطاطس:

• 2 كوب عدس.
• 1 حبة بصل.
• 6 ملعقة زيت زيتون.
• 1 حبة جزر.
• حبة بطاطس.
• ¼ ملعقة من كل من:
  • كمون.
  • ملح.
  • فلفل أسود.

طريقة التحضير:

• نجهز عدس ونضع فيها كمية من الماء ويرفع على النار لمدة 30 دقيقة.
• ثم يضاف البصل مع البطاطس المقطعة والجزر ونضعه فوقه كمية من الماء حتى تغطى به.
• نترك الخليط على النار حتى تنضج.
• ثم نقوم بتصفية العدس جيدا من الماء ثم يضاف إلى قدر على النار ويضاف له مكعب مرقة الدجاج ونقلب جيدا حتى يغلي.
• يرفع من على النار ونتركه جانبا حتى تبرد.
• ثم نضيف الملح والفلفل والكمون والكركم ونستمر في الخلط.
• نجهز وعاء الخلاط ومضيف فيه العدس ونستمر في الخفق لمدة 2 دقيقة.
• ثم نعيد العدس في الاناء مرة اخرى ونتركه يغلي لمدة 10 دقائق.
• نضيف زيت الزيتون وعصير الليمون للعدس ويقلب جيدا.
• تسكب الشوربة في اطباق التقديم وتقدم ساخنة.

طريقة شوربة العدس بالدجاج

مقادير شوربة العدس بالدجاج:

• 8 ملعقة زيت.
• 1 ملعقة كبيرة ملح.
• ½ كوب بصل.
• 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
• ½ كوب جزر.
• ¼ كيلو دجاج.
• ½ كوب عدس.
• 1 ملعقة زنجبيل.
• ½ كوب شوفان.
• 1 كوب حليب لوز محلى.
• ¼ ملعقة فلفل أسود.

طريقة التحضير:

• نحضر قدر على النار له كمية من الزيت ثم نضيف جزر وبصل وزنجبيل وثوم ويقلب جيدا على درجة حرارة متوسطة وتترك حتى تذبل.
• ثم نقوم بإضافة الماء مع العدس والدجاج والشوفان والملح وتترك لدقائق حتى تغلي.
• ثم نترك القدر على النار حتى ينضج جميع المقادير.
• نجهز الخلاط الكهربائي ونضع فيه العدس ونخفقة حتى يصبح دون تكتلات.
• نقلب الشوربة جيدا ثم تقدم في أطباق التقديم ساخنة.

طريقة شوربة العدس بالبرغل

مقادير شوربة العدس بالبرغل:

• 1 حبة بصل مفروم.
• ملعقة صغيرة شطة.
• ملح.
• ملعقة كبيرة صلصة الطماطم.
• ¼ كوب البرغل.
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
• 8 كوب ماء.
• ¼ كوب أرز.
• 1 فص من الثوم المفروم.
• 2 ملعقة نعناع مجفف.

طريقة التحضير:

• نحضر مقلاة عميقة ونضع فيها كمية من الزيت ونترك على نار متوسطة حتى يسخن ثم نضيف لها بصل مع الملح ونتركهم مع التقليب لمدة 5 دقائق.
• ثم نقوم بتخفيف الحرارة ونضيف الشطة ونستمر في التقليب لأقل من دقيقة.
• نضع صلصة الطماطم ونقلبها مع المكونات جيدا ثم نضيف الماء.
• ثم نضيف العدس البرغل والعدس والثوم والنعناع ويرفع على النار.
• تهدأ الحرارة ثم تترك وتغطى لمدة 35 دقيقة وتقلب من الوقت للأخر.

طريقة شوربة العدس السورية

مقادير شوربة العدس السوري:

• ½ 1 كوب من العدس.
• ½ كوب أرز.
• 4 فصوص ثوم مفروم.
• 1 ملعقة كبيرة كزبرة طازجة مفرومة.
• 2 ملعقة صغيرة سمنة.
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
• رشة ملح.
• 5 كوب ماء.

طريقة التحضير:

• نقوم بغسل العدس والأرز وينقى جيدا.
• ثم نقوم بتحضير إناء على نار متوسطة ثم يسلق العدس مع الأرز معا ثم نضع الملح.
• يغطى الاناء ونتركه على نار هادئه لمدة 35 دقيقة.
• ثم نحضر مقلاة عميقة ونضع فيها السمن وترفع على النار حتى تسخن ثم يضاف إليها الثوم والكزبرة ومن الممكن أن نستبدل الكزبرة بالبصل ويترك حتى يذبل ثم يضاف للعدس.
• نجهز اطباق التقديم ويسكب فيها الشوربة ويضاف إليها الليمون.

طريقة شوربة العدس للرجيم

مقادير شوربة العدس للرجيم:

• 1 حبة بصل كبيرة ومفرومة ناعم.
• ¾ كوب عدس.
• 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
• حبة جزر مقطعة مكعبات.
• 1 ملعقة كمون.
• ¾ كوب طماطم مهروسة.
• 1 حبة كوسة مقطعة مكعبات.
• ½ ملعقة صغيرة شطة.

طريقة التحضير:

• نحضر مقلاة ويوضع فيها كمية من الزيت، ثم يرفع على نار متوسطة، ويضاف الية البصل والثوم حتى يتغير لونهم.
• ثم نضيف الخضار المقطع مع الطماطم وشوربة الخضار والماء والعدس ويقلب جميع المقادير جيدا.
• نقوم بإضافة الكمون مع الشطة ويقلب.
• ثم نترك القدر مغطى على نار هادئه حتى ينضج لمدة 40 دقيقة.
• ترفع من على النار ويضاف لها ملح وفلفل وليمون وتسكب في أطباق التقديم.

نصائح طريقة شوربة العدس:

• من الممكن أن نقوم بتبديل شوربة الدجاج بالماء ونضيف لها مكعب من المرقة الجاهزة.
• يمكن أن نضيف لأي طريقة عدس أي من الخضروات المفضلة لديكم.