إليكم أسهل وصفة لتحضير رولات الزعتر المقلية وهي وجبة شهية، ونوع من المقبلات اللذيذة، يمكن تقديمها في الصباح كوجبة إفطار غذائية متكاملة مع كوب من الشاي الساخن أو القهوة كما تعتبر رولات الزعتر الأخضر وجبة سريعة لمحبي الدايت والأشخاص النباتيين الذين يحافظون على الوزن المثالي لأجسامهم.
مكونات الوصفة
- كيلو من الدقيق أو الطحين
- كوب من السمسم
- 3 أكواب من الزعتر الأخضر مفروم ناعم
- ملعقة كبيرة بيكينج بودر
- ملعقة صغيرة من الملح
- كوب من زيت الزيتون
- 2 كوب من الزبادي
- كوب من الجبن الأبيض لحشو رولات الزعتر
طريقة تحضير رولات الزعتر المقلية
- قومي بخلط حبات السمسم مع الدقيق أو الطحين ثم اضيفي لهذين المكونين ملعقة كبيرة من البيكنج بودر وملعقة صغيرة من الملح.
- أضيفي زيت الزيتون للمكونات السابقة واخلطي بطريقة جيدة حتى تتجانس المكونات وتصبح عجينة طرية.
- اسكبي الزبادي إلى العجينة واستمري في التقليب حتى تصبح متماسكة ومرنة ثم اضيفي بعد ذلك الزعتر الاخضر المفروم واستمري في العجن للمكونات مع بعضها البعض.
- قومي بتقسيم العجينة إلى قطع صغيرة بشكل دائري.
- افردي كل قطعة وقومي بحشوها بالجبنة والزعتر المفروم ثم قومي بـ لف العجينة في شكل رول.
- بعد الانتهاء من كمية رولات الزعتر قومي بتسخين الزيت في مقلاة واسعة على نار متوسطة ثم ابدئي في قلي رولات الزعتر وعندما تأخذ لونها الذهبي ارفعيها وقدميها ساخنة مع اكواب الشاي أو القهوة حسب الرغبة.
ما هي مكونات الزعتر الفلسطيني؟
تتكون وجبات الزعتر الفلسطيني من الطحين أو الدقيق وحبات السمسم والملح والزعتر الاخضر كما يمكن ادخال بعض الاضافات حسب الرغبة.
د يهمك أيضًا: أسهل طريقة لتحضير فطيرة الزعتر الأخضر والجبنة
عدد السعرات الحرارية في رولات الزعتر المقلية
يختلف عدد السعرات الحرارية باختلاف نوع الحشو فعلى سبيل المثال إذا كانت رولات الزعتر المقلية محشوة بالجبن فيمكن أن تحتوي القطعة الواحدة على 100 سعر حراري.
وهناك بعض الأشخاص الذين يفضلون حشو رولات الزعتر بخليط من اللحم المفروم والبصل، والبعض الآخر يفضل حشوها بالبطاطس المهروسة الحارة مع بعض الاضافات مثل الكزبره والفلفل والزعتر المفروم وبالتالي تختلف السعرات الحرارية باختلاف نوع الحشو كما ذكرنا ولكن في كل الأحوال تعتبر هذه الوجبة من المقبلات الساخنة الشهية التي يعشقها الكثيرون.
رولات الجبن بعجينة الجلاش
تعتبر رولات الجبن بعجينة الجلاش نوع من أنواع المقبلات الساخنة والوجبات الصحية السريعة التي تناسب الإفطار والعشاء وفيما يلي نقدم مقادير الوصفة وأسهل طريقة لعمل رولات الجبن بعجينة الجلاش.
المكونات
- عبوة من أصابع الجبن (حلوم)
- ½ كوب من الزيت
- ½ عبوة من أوراق أو رقائق الجلاش الجاهزة
- خضروات مشكلة طازجة
اقرأ أيضًا: طريقة خبز الصاج في المنزل بسهولة بـ 5 وصفات
طريقة التحضير
- توضع المقلاة على نار متوسطة ويضاف إليها ملعقتين كبيرتين من الزيت.
- إضافة أصابع الجبن وتحميرها حتى تكتسب لون ذهبي ثم ترفع من على النار.
- يتم تقطيع أوراق أو رقائق الجلاش إلى قطع أو شرائط متساوية الحجم.
- تفرد أوراق الجلاش بعد تقطيعها ثم تدهن بالزيت أو السمن حسب رغبتك.
- تُحشى بالجبن المقلي وتُلف ورقة الجلاش حول إصبع الجبن في شكل رول.
- تغلق أطراف الرولات للاحتفاظ بالحشو.
- بعد الانتهاء من لف الجلاش والجبن يوضع في صينية مدهونة بالزيت ثم تدخل الفرن لمدة 15 دقيقة على درجة حرارة 180 مئوية.
- يتم إخراجها ثم توضع في أطباق التقديم وتقدم طازجة، ساخنة وشهية.
