اتعلمي طريقة سلطة الحمص اللذيذة بـ 5 طرق جديدة

سلطة الحمص اللذيذة من أشهى المأكولات التي تًقدم كمقبلات مع الأطعمة أو يمكن تناولها بين الوجبات، وهي شهية الطعم وصحية؛ لأنها تحتوي على العديد من الفوائد الغذائية للجسم ، 

فإذا كنتِ تبحثين عن طرق مميزة لعمل الحمص فما عليكِ سوى متابعة موقعنا… فضلاً؛ لمعرفة أفضل طرق لعمل سلطة الحمص الشامي لأشهر الشيفات، ولا نكتفي بذلك فحسب بل نتطرق بالحديث عن الفوائد الصحية للحمص.

طريقة عمل سلطة الحمص الشامي للشيف حسن 

تشتهر وصفات الشيف حسن بأنها ذات مقادير مظبوطة تماماً، تستطيع المرأة في المنزل أن تقوم بإعداد تلك الوصفات بشكل احترافي مثل المطاعم عند اتباع وصفات الشيف حسن، وطريقة عمل سلطة الحمص للشيف حسن هي كالتالي: 

مقادير مكونات سلطة الحمص

• 500 جم من الحمص المسلوق.
• ملعقة ثوم مفروم.
• 50 جم من الطحينة.
• 10 جم كمون.
• 25 جم من الكزبرة المفرومة.
• 50 مل من زيت الذرة.
• ملعقة من عصير الليمون.
• 100 جم من الطماطم المقطعة مكعبات.
• فلفل حامي قرن واحد.
• ربع ملعقة ملح.

خطوات عمل سلطة الحمص بطريقة شيف حسن 

1. يتم نقع الحمص في مقدار من المياه لمدة 12 ساعة.
2. يغسل الحمص بمياه أخرى ويتم تصفيته.
3. يوضع في قدر به ماء على النار إلى أن يتم الغليان.
4. يخرج الحمص وتصفيته تماماً من المياه.
5. قومي بإحضار اناء عميق وضعي به الحمص والثوم والطحينة والكمون.
6. أضيفي الكزبرة المفرومة مع التقليب لتمتزج المكونات.
7. ضعي الطماطم والفلفل الحامي، وعصير الليمون والزيت والملح.
8.  قومي بالتقليب المستمر لتمتزج المكونات بشكل جيد.

تقدم بجانب الأطباق الرئيسية ويمكن أن تؤكل بين الوجبات للحصول على الشبع.

طريقة عمل سلطة الحمص السليم للشيف الشربيني

الشيف الشربيني مشهور بالكثير من الأكلات اللذيذة التي تمتليء بها منازلنا بتكات الشيف الشربيني ونصائح تجعل الطعم أذكى وأشهى بشكل كبير يبهر الضيوف.

المقادير لسلطة الحمص

• حمص مسلوق.
• علبة زبادي.

• طحينة.
• ملعقة عصير ليمون.
• خيارة مقطعة مكعبات.
• طماطم مقطعة مكعبات.
• زيت زيتون.
• ملح.
• فلفل أسود.
• خل.
• ربع ملعقة من الكمون.

طريقة عمل سلطة الحمص المغذية للشيف الشربيني

1. يتم طحن الحمص مع الليمون وزيت الزيتون والملح والفلفل الأسود والكمون.
2. يخلط الزبادى مع الطحينة ويتم اضافتهم على الحمص المطحون.
3. يتم إضافة الخيار والطماطم على الوجه.

تقدم كمقبلات جانب الوجبات الرئيسية أو يتم تناولها على الإفطار كوجبة مشبعة بها كل العناصر الغذائية.

طريقة عمل وصفة سلطة الحمص اللبنانية للشيف علاء الشربيني 

أما بالنسبة للشيف علاء الشربيني صاحب البرنامج الشهير لقمة هنية، وهو ابن الشيف الشربيني، ويشتهر باكلاته المختلفة والمتنوعة.

مقادير سلطة الحمص على الطريقة اللبنانية

• مقدار ا كوب من  الطحينة.
• نصف كوب من الحمص المسلوق مجروش
• ملعقة ثوم مفروم.
• ملعقة ملح.
• ربع ملعقة صغيرة فلفل.
• نصف ملعقة كمون.
• ربع ملعقة بابريكا.
• بقدونس مفروم.
• هريسة شطة.
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
• ملعقة كبيرة خل.
• ملعقةعصير ليمون.
• ماء دافئ.

طريقة عمل الحمص سلطة للشيف علاء الشربيني

1. يتم وضع الحمص المسلوق في الخلاط ويضاف إليه الطحينة والثوم المفروم.
2. يتم ضرب المكونات معا في الخلاط الكهربائي.
3. يضاف الملح والفلفل والكمون والبابريكا والعربية والخل وعصير الليمون.
4. يتم ضرب المكونات في الخلاط الكهربائي معا مع إضافة الماء الدافئ تدريجياً إلى الحصول على القوام المرغوب به.
5. يتم صب الخليط في أطباق التقديم، ويزين بزيت الزيتون والبقدونس على الوجه.

تقدم في العزومات كأحد أشهر المقبلات التي يفضلها الجميع.

طريقة عمل وصفة الحمص السورية للشيف نجلاء الشرشابي من برنامج على قد الايد 

قدمت الشيف نجلاء الشربيني طريقة سهلة لسلطة الحمص مع الطحينة لكي يتم تقديمها مع المشاوي، وفي العزومات الرمضانية على قناة CBC سفرة.

مقادير سلطة حمص بالطحينة

• نصف كأس من الطحينة.
• 2 كاس من الحمص المسلوق.
• ملعقة خل.
• معلقة ثوم مفروم كبيرة.
• زيت زيتون.
• بهارات حسب الرغبة.
• نصف ملعقة بابريكا.
• بقدونس مفروم.
• ملح وفلفل.
• ماء دافئ.

طريقة عمل وصفة سلطة الحمص مع الطحينة للشيف نجلاء الشرشابي

1. قومي بطحن الحمص المسلوق جيدا في مطحنة أو خلاط كهربائي.
2. في وعاء عميق قومي بخلط الخل مع الطحينة واضيفي الماء الدافئ تدريجياً إلى أن تحصلي على قوام مناسب من الطحينة.
3. أضيفي إلى الطحينة الثوم المفروم، والبابريكا، والملح والبهارات.
4. قومي بمزج المكونات معا الطحينة مع الحمص إلى أن تمتزج المكونات جيداً.
5. صبي الخليط في طبق التقديم، وزيني الطبق بزيت الزيتون مع رشة من البقدونس على الوجه.

قدمي الطبق مع المشويات مثل الكفتة أو الفراخ المشوية على الفحم لمزيد من الطعم الرائع.

وصفة سلطة الحمص الحب من اخصائية التغذية العلاجية دكتورة جيهان الدمرداش

لمن يبحث عن وجبة صحية نقدم لكم طريقة صحية لسلطة الحمص من خبيرة التغذية العلاجية د جيهان الدمرداش فتابعوا الوصفة.

مقادير  الحمص الحب للدايت

• أربع أكواب من الحمص المسلوق.
• ثلاث حبات من الطماطم المفرومة ناعم.
• عدد عودين بصل اخضر مفروم ناعم.
• كوب من الكزبرة الخضراء المفرومة.
• ربع كوب عصير ليمون.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• فصين توم مهروسين.
• ملعقة كبيرة زيت زيتون.
• ملعقة صغيرة نعناع ناشف.
• نصف ملعقة ملح.

طريقة عمل وصفة سلطة الحمص للتخسيس من دكتورة جيهان الدمرداش 

1. قومي بخلط جميع المقادير السابقة جميعها معا وتوضع في طبق التقديم.
2. قومي بتزيين الطبق بزيت الزيتون والنعناع الناشف على الوجه.
3. يمكن عمل طريقة أخرى أن تقومي بطحن الحمص في الخلاط الكهربائي وإضافة الزبادي والطحينة عليه.
4. يضاف الثوم والملح والليمون والفلفل الأسود وعاودي ضرب المكونات معاً.
5. يضاف الخليط في بولة عميقة، ويضاف إليه الطماطم والبصل الأخضر والكزبرة المفرومة.
6. يصب الخليط في طبق التقديم ويزين بزيت الزيتون مع النعناع المجفف.

أشارت اخصائية التغذية العلاجية دكتورة جيهان الدمرداش إلى فوائد سلطة الحمص اللذيذة والتي سنتناولها بالتفصيل، وأشارت أيضاً إلى أنها تعد وجبة غذائية متكاملة لاحتوائها على البروتينات والدهون والألياف.

ما هي فوائد سلطة حمص الشام بالطحينة الصحية؟ 

تحتوي سلطة الحمص على العديد من المكونات التي تجعلها وجبة غذائية متكاملة، ومن هذه الفوائد ما يلي: 

1. من المعروف أن الطحينة تصنع من السمسم، يحتوي السمسم على نسبة مرتفعة من الكالسيوم المفيد لصحة الأسنان والعظام، كما أنه يمد الجسم بالطاقة لأداء العمليات الحيوية.
2. الحمص يعمل على تسهيل حركة الأمعاء وتحسين الهضم لاحتوائه على نسبة عالية من الألياف.
3. يساعد الحمص في السيطرة على مستويات السكر في الدم.
4. يقلل الحمص من نسبة LDL وهو الكوليسترول الضار لذا فإنه يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والشرايين.
5. يحتوي على نسبة عالية من البروتين، لذا فهو جيد للأطفال لبناء الجسم.
6. تساعد سلطة المكونة من الحمص كمكون أساسي في إنزال الوزن فهي وجبة شهية بجانب فائدتها للذين يخضعون إلى حمية غذائية للتخسيس.
7. يوجد بزيت الزيتون فيتامين E الذي يعد أحد مضادات الأكسدة القوية كما أنه يعزز ظهور مظهر جيد للبشرة.
8. تحتوي  السلطة على فيتامين C الذي يعمل على مكافحة العدوى.
9. تقي من السرطان.
10. مثالية ومفيدة للحامل في كل شهور الحمل.
11. يحتوي الحمص على البوتاسيوم الذي يساعد في خفض مستويات الضغط.

وبعد أن انتهينا من تقديم اشهى الوصفات لطريقة عمل سلطة الحمص ، والفوائد الصحية التي توجد بها نترككم لكي تستمتعوا بتذوق السلطة اللذيذة و لتستفيدوا من فوائدها الصحية، ونستقبل الأسئلة من خلال التعليقات في حال رغبتم في معرفة المزيد من الوصفات فلا تترددوا فنحن مستعدون لسرد كافة الوصفات التي ترغبون بها.