اليوم في طريقة عمل شوربة الخضار من الاكلات الصحية التي نقدمها علي وصفات طبخ وتعجبك انت وبيتك وسهله التحضير ولا تحتاج لتجهيز مكونات كثيرة.
محتويات الوصفة
إخفاء
مكونات طريقة عمل شوربة الخضار معظمها يكون من المنزل يمكنك اضافة خضروات مختلفة او نفس الخضروات حسب احتياجك.
ان شوربة الخضروات غير مرتبطة بمقادير معينة ولكنها الاكثر مرتبطة بطريقة تحضيرها واليوم نقدم لكي سيدتي سبعة طرق لعمل شوربة الخضار.
طريقة عمل شوربة الخضار مع الشيف هالة فهمي
المكونات:
- معلقة كبيرة زبدة
- شوربة فراخ
- كرفس
- خضار مشكل ( جزر – كوسة – بطاطس – كرافس )
- ملح
- فلفل اسود
- شرائح ليمون
التحضير:
- نقوم باحضار طاسة ونقوم بوضع معلقتين زبدة ونقوم بوضع الجزر ونقوم بالتقليب ثم نقوم بوضع الكوسة وبطاطس.
- نقوم الان نضع شرائح ليمون فوق الخضار ونقوم بالتقليب جيدا ونستمر في التقليب المستمر.
- نستمر بالتقليب حتي يتشوح الخصار كلة نقوم الان باضافة الكرافس ونقوم بالتقليب مرة أخري.
- نقوم الان بوضع شوربة الفراخ حتي يتم تغطية الخضروات بحوالي 5 سم فوق الخضروات.
- نقوم بالتقليب المستمر للخضار والشوربة حتي تغلي وتستوي وبالهناء والشفاء.
طريقة عمل شوربة الخضار بالكريمة مع الشيف شربيني
المكونات:
- بطاطس
- كرات
- كوسة
- جزر
- كرفس
- بصل
- ثوم
- طماطم
- مرق
- كزبرة خضراء
- كريمة لباني
- ملح
- فلفل اسود
التحضير:
- نقوم الان بتقطيع الخضروات كلها تقطيع مكعبات صغيرة دايزت او حسب ما تحبي في التقطيع.
- نقوم الان بتجهيز طاسة علي النار ونقوم بوضع زبدة فيها ونقوم بوضع البصل المقطع مكعبات صغيرة.
- نقوم بالتقليب حتي يتحول للون الاصفر الدهبي الفاتح.
- نقوم الان باضافة الكرافس ونستمر بالتقليب مع البصل ثم نقوم باضافة القليل من الثوم المفروم.
- نقوم بتقليب البصل مع الثوم مع الكرفس ونستمر في التقليب جيدا.
- نقوم الان باضافة البطاطس المكعبات والجزر المكعبات وايضا الكوسة ونقوم بالتقليب كل المكونات معا.
- نقوم الان بوضع المرق علي النار ثم نقوم بوضع فية 3 حبات طماطم كاملين فقط نقوم بشيل القمع منها.
- نقوم باضافة فوق طاسة الخضروات زعتر مفروم ونقوم باضافة الملح والفلفل الاسود ونقوم بالتقليب.
- نقوم الان باضافة كزبرة خضرات مفرومة للخضروات ونقوم بالتقليب.
- نقوم الان بوضع الشوربة بدون الطماطم فوق الخضروات حتي يتم تغطية الشوربة نهائيا.
- نقوم باخراج الطماطم من الشوربة ونقوم بتقشيرها ونقوم بتقطيعها مكعبات.
- نقوم الان بوضعها علي الخضروات ونقوم بالتقليب المستمر حتي تستوي جيدا.
- نقوم الان بوضعها في بولة الشوربة للتقديم وبالهناء والشفاء.
- ان كنا نريد الشوربة بالكرمية نقوم بفرم في الخلاط الخضروات بعد تسويتها واضافة الكريمة اليها والتقليب حتي تمتزج مع الكريمة.
طريقة عمل شوربة الخضار بطريقة نجلاء الشرشابي
المكونات:
- جزر
- كوسة
- بطاطس
- بسلة
- بصل
- زيت
- حبهان فصوص
- مكعب مرقة خضار
- لسان عصفور
- ماء
- ملح
- فلفل اسود
التحضير:
- نقوم بوضع حلة علي النار ونقوم بوضع معلقة زيت ونقوم بوضع معلقتين لسان عصفور ونقوم بالتقليب حتي التحمير.
- نقوم الان باضافة فصين مستكة وفصين حبهان ونقوم بالتقليب مرة أخري.
- نقوم الان بوضع البصل بمجرد ما يتحمر لسان العصفور ونقوم بالتقليب حتي تتدبل البصل قليلا.
- نقوم الان باضافة الملح ونقوم بالتقليب مرة أخري.
- نقوم الان بوضع الجزر والبسلة ونقوم بالتقليب مرة أخري حتي يبدأ الجزر بتغير لون بسيط
- ونقوم بوضع البطاطس الان وفوقها مكعب مرقة الخضروات ونقوم بالتقليب معا.
- نقوم الان باضافة الماء ونقوم بالتقليب حتي تستوي وبالهناء والشفاء.
طريقة عمل شوربة الخضار بطريقة أميرة شنب
المكونات:
- 2 مكعب مرقة دجاج
- معلقة زيت
- 1 بطاطس مكعبات صغيرة نص سلقة
- نص كيس بسلة وجزر
- ملح
- فلفل اسود
- 2 حباية كوسة مكعبات
- 2 فص حبهان
- 1 بصل جوليان احمر
- 2 فص مستكة
- كوب شعرية
- ربع كيس خرشوف شرائح
- ربع كيس فاصوليا خضراء
- كرفس مفروم بالورق
- ورق كرفس
التحضير:
- نقوم باحضار طاسة ونضعها علي النار ونضع فيها معلقة زيت واحدة ونقوم بوضع الشعرية ونقوم بالتقليب لتحمير الشعرية.
- نقوم بوضع حلو علي النار وبها معلقة زيت ونقوم بوضع البصل والحبهان والمستكة والملح والفلفل الاسود ونستمر في التقليب.
- بعد ان يبدأ البصل ان يصبح طريا نقوم بوضع البطاطس والكوسة والخرشوف ونقوم بالتقليب حتي تتشوح.
- نقوم الان بوضع البسلة والجزر والفاصوليا الخضراء والكرافس ونستمر في التقليب مرة أخري.
- نقوم الان بوضع الشوربة فوق الخضروات ونضيف القليل من المياة ونقوم بالتقليب المستمر نقوم الان بوضع الشعرية فوق الشوربة.
- نقوم الان بالتقليب حتي يستوي الخضروات ونقوم بوضعها في طبق التقديم وبالهناء والشفاء.
طريقة عمل شوربة الخضار الشيف حسن
المكونات:
- 50 جرام زبدة
- زيت
- 5 حبات مستكة
- 20 جرام ثوم
- 100 جرام بصل مقطع مكعبات
- 50 جرام كرفس
- 2 حبهان
- 2 ورق لورا
- 100 جرام جزر مكعبات
- 100 جرام بطاطس مكعبات
- 100 جرام بسلة
- 100 جرام كوسة مكعبات
- 100 جرام فاصوليا بيضاء
- 5 جرام ملح
- كركم احمر
- 5 جرام فلفل
- اوريجانو
- مكعب مرق
- 100 جرام شعرية محمرة
- 100 جرام طماطم مقشرة
- 1 لتر بيون خضروات
- 25 جرام صلصة طماطم
- 50 جرام جبنة بارميزان مبشورة
التحضير:
- نقوم باحضار حلة علي النار ونقوم بوضع معلقة السمنة ومعلقة زيت حتي تسيح نقوم الان بوضع حبات المستكة ونقوم بالتقليب.
- نقوم الان بوضع الثوم ونقوم بالتقليب حتي يبدا بتشويح الثوم ونقوم بالتقليب ونقوم بوضع البصل ونستمر بالتقليب.
- نقوم الان بوضع الكرفس ونقوم بالتقليب وعلية الحبهان وورق اللورا ونبدا بالتقليب مرة اخري.
- نقوم بوضع الجزر المكعبات ونقوم بالتقليب المستمر لمدة دقيقتين ثم نقوم باضافة البطاطس لمدة دقيقتين حتي تتدبل.
- نقوم الان بوضع البسلة ونستمر في التقليب ونضع الفاصوليا البيضاء بعد نقعها 12 ساعه وسلقها في مياة مغلية.
- نقوم الان بوضع الكوسة ونقوم بالتقليب ايضا مع الخضروات كلها باستمرار.
- نقوم الان بوضع بيون خضروات ( هو شوربة خضار بوكية جارنية بصل وجزر وكرفس وبطاطس ) ونتركها حتي تغلي.
- نقوم الان بوضع معلقة صلصة ونقوم بوضع ملح وكركم والفلفل الاسود ومكعب مرقة اوريجانو.
- تغلي لمدة 25 دقيقة ثم نقوم بوضع الشعرية المحمرة والجبن البرمازان ونقوم بالتقليب جيدا ونقفل عليها.
- نقوم الان بوضعها في بولة الشوربة للتقديم وبالهناء والشفاء.
طريقة عمل شوربة الخضار فريش بالكريمة مع الشيف علاء الشربيني
المكونات:
- كوسة
- جزر
- بسلة
- بطاطس
- بصل
- كرات
- كرفس
- مكعب مرقة
- كريمة لباني
- زبدة
التحضير:
- نقوم الان باحضار حلة علي النار ونقوم بوضع الزيت ونقوم الان بوضع البصل المكعبات والكرافس والكرات ونقوم بالتقليب المستمر.
- نستمر بالتقليب حتي تتشوح البصل والكرات والكرفس معا, نقوم الان بوضع الجزر ونقوم بالتقليب مرة أخري.
- نقوم الان البسلة والبطاطس ونقوم بالتقليب المستمر ونضيف الكوسة ونقوم بالتقليب مرة أخري.
- نقوم الان بتجهيز الشوربة وتكون تغلي ثم نقوم بوضعها فوق الخضار ثم نقوم بوضع معلقة دقيق ونقلبها ونغطيها حتي تغلي.
- نقوم الان بوضع الكريمة اللباني ونستمر في التقليب حتي تغلي مرة اخري ونرفعها من علي النار.
- نقوم الان بوضعها في بولة التقديم وبالهناء والشفاء.
طريقة عمل شوربة الخضار لحرق الدهون مع سالي فؤاد
المكونات:
- معلقة كبيرة زيت
- بصلة مكعبات
- كوب كوسة مكعبات
- كوب كرنب مقطع
- كوب كرات مقطع
- نص كوب بقدونس
- مرقة منزوعه الدسم
- ملح
- فلفل اسود
- كاري
- رشة قرفة
التحضير:
- نقوم الان بوضع حلة علي النار ونضع معلقة زيت ليسخن قليلا ثم نقوم باضافة البصل فوق الزيت.
- نقوم الان بتقليب البصل ونستمر في التقليب ثم نضيف الكاري فوق البصل ونستمر في التقليب.
- نقوم الان بوضع الكرنب فوق البصل ونقوم بالتقليب ونضيف فوقها الكرات والكوسة ونقوم بتقليبهم معا.
- نقوم الان بوضع شوربة الدجاج او اي شوربة تحبيها ونقوم بالتقليب.
- نقوم الان باضافة رشة القرفة حسب ما تحبي ونقوم بالتقليب مرة أخري حتي يغلي.
- ممكن ان تقومي بتقديمة في بولة او نقوم بضربة في محضر الطعام ليفرم ونقدمة وبالهنا والشفاء.
