تعتبر طريقة عمل صينية بطاطس بالفراخ من افضل الوصفات المفيدة والمغذية والتي يحبها الكبير والصغير في المنزل.
محتويات الوصفة
إخفاء
فهي من الوصفات المفيدة والرائعه والسهله التحضير لسيدتي ولها الطعم والمذاق الرائع وفي وصفتنا سوف نقدم لكي طريقة عمل صينية بطاطس بالفراخ ب 5 طرق مختلفة لشيفات مختلفين في تحضير وصفات طبخ.
طريقة عمل صينية بطاطس بالفراخ علي طريقة نجلاء الشرشابي
مكونات طريقة عمل صينية بطاطس بالفراخ :
- دجاج
- بطاطس
- فلفل أخضر رومي
- سمنه
- بصل
- ثوم
- عصير طماطم
- ملح
- فلفل اسود
- بهارات
التحضير :
- نحضر وعاء ونضعه علي النار ونضيف الية القليل من السمن ونتركة حتي يسيح.
- نحضر فرخة ونقسمها بالطول ونضعها في السمن علي ظهرها.
- نضع عليها رشة ملح وفلفل اسود.
- نتركها حتي تتشمع قليلا في السمن علي النار ونقوم بقلبها علي الجانب الأخر نخرجها ونضعها في صينية.
- نقوم الان بتقطيع البصل مكعبات صغيرة ونضعه مكان الفراخ في السمن علي النار.
- نقوم باضافة الثوم وملح وفلفل والبهارات.
- نقوم بتقطيع الفلفل الرومي مربعات صغيرة ونضيفة الي الطاسة علي النار ونقوم بالتقليب جيدا.
- نقوم الان بتقطيع البطاطس شرائح مدورة ونقوم باضافتها علي النار في البصل ونقوم بالتقليب قليلا.
- الان نقوم بوضع البطاطس والخليط علي الفرخة في الصينية بكل المحتويات.
- نضع الان الطماطم في الطاسة مكان البصل حتي يغلي غلوة واحدة.
- ونضعه علي الصينية في البطاطس والفراخ ونقوم بإدخالة الفرن لمدة 30 دقيقة او حسب السواء معكي علي درجة حرارة 200 درجة.
- بالهناء والشفاء وقدمي منها مع الأرز بالشعرية .
طريقة عمل صينية بطاطس بالفراخ علي طريقة الشيف علاء الشربيني
مكونات طريقة عمل صينية بطاطس بالفراخ :
- فراخ
- ليمون
- ملح
- فلفل اسود
- سكر
- خل
- بطاطس
- صلصة طماطم
- فلفل الوان
- فلفل اخضر رومي
- توابل مختلفة
- ثوم
- زبدة
- طماطم
التحضير :
- نقوم باحضار فرخة ونقوم بتقطيعها 8 قطع.
- نقوم بعمل محلول للفراخ باحضار بولا ونضع فيها المياه الساقعه مع الثلج ونضيف لها رشة سكر ورشة ملح.
- ونضع ليمون او خل او الاثنان.
- ونضع فيها الدجاج ونغسلة جيدأ بالمحلول جيدا والان تكون الدجاج جاهز جيدا للسواء.
- ونغسلها غسلة اخيرة بمياة من الحنفية.
- نقوم بتتبيل الفراخ بتوابل مختلفة حسب ما تحبي ونتركها جانبا.
- نحضر حلة ساخنة ونضع بها القليل من الزيت مع الزبدة ونقوم بتشويح الفراخ بها علي الجلد اولا ثم نقلبها مرة اخري.
- نقوم باضافة قليل من الزبد ونتركها تتشوح قليلا نقوم الان بوضع قليل من الماء علي الفراخ ونغطيها.
- بعد دقائق قليلة نخرج الفراخ من النارونتركها جانبا.
- نحضر طاسة الان ونضع بها القليل من الزبدة ونضع عليها البطاطس مقطعة شرائح دائرية ونضع عليها توابل وثوم ونقوم بتقليبها جيدا.
- نقوم بوضع الفلفل الاحمر والفلفل الاخضر وبصلة مقطعين دائريين ونتركهم معا علي النار والان نقوم باضافة القليل من صلصلة الطماطم ونتركها علي النار قليلا.
- نحضر صينية نضع فص ثوم مفروم وحبة ملح وفلفل اسود ومكعبين من الزبدة ونقلبهم وندهن الصينية بهم.
- نقوم بوضع البطاطس من الطاسة في الصينية الان.
- نحضر الفراخ بدون الماء ونقوم باضافتها للصينية قطعة قطعه فوق صينية البطاطس.
- نضع فوقها القليل من البصل المقطع مدور فوق الفراخ والفلفل الالوان والاخضر والقليل من الزبد فوق الفراخ.
- نحضر طماطم ونقطعها دائرية شرائح ونضعها فوق الصينية وفوقها القليل من الفلفل والملح.
- نقوم الان بوضع صلصة فوق المياة التي خرجت من الفراخ ونقلبهم معا ونقوم بوضعها فوق صينية البطاطس.
- نقوم بادخالها الان الفرن علي درجة حرارة 200 درجة لمدة 30 دقيقة.
- نقوم باخراجها وتقديمها مع الأرز بالشعرية .
إقرأي ايضا: طريقة عمل الارز الابيض بالشعرية المصري..أفضل 7 وصفات 
طريقة عمل صينية بطاطس بالفراخ بطريقة سالي فؤاد
مكونات طريقة عمل صينية بطاطس بالفراخ :
- كيلو بطاطس
- طماطم
- دجاجة مسلوقة
- بصل
- زيت
- نص كوب صلصة
- نص لتر مرقة
- ملح
- فلفل
- رشة قرفة
- حلقات فلفل اخضر
التحضير:
- نحضر صينية ونضعها علي النار ونقوم باضافة زيت حتي يسخن ونقوم باضافة البصل المقطع ونقوم بتشويحة في الزيت.
- نقوم بوضع عليه الصلصة ونقوم بالتقليب جيدا ثم نضع عليها مرقة الدجاج.
- نقوم بوضع الملح والفلفل والقرفة ونقوم بالتقليب جيدا ونضع رشة قرفة.
- نقوم بتقطيع البطاطس شرائح دائرية ونقوم بوضعها في الصينية ونقوم بتقليبها قليلا علي النار حتي تستوي نصف سواء.
- نقوم الان بوضع شرائح من الطماطم فوقها وعليها القليل من المرقة مرة اخري ونتركها تغلي نصف ساعه.
- نقوم الان بوضع الفراخ المسلوقة الان فوق الصينية ونقوم بدهان الفراخ بالصلصة.
- نقوم بوضعها في الفرن علي 190 درجة مئوية وفي اخر المدة نقوم بفتح الشواية ثلاثة دقائق حتي تعطي شكل للصينية من الأعلي.
طريقة عمل صينية بطاطس بالفراخ بطريقة الشيف فاطمة أبو حاتي
مكونات طريقة عمل صينية بطاطس بالفراخ :
- 8 اوراك
- كيلو بطاطس شرائح
- 2 بصل مقطع جوانح
- 2 طماطم شرائح
- 3 فلفل حامي مقطع شرائح
- معلقة كبيرة ثوم مفروم
- نص كوب عصير ليمون
- معلقة كبيرة بهارات دجاج
- ملح
- فلفل اسود
التحضير:
- نقوم بتقطيع البطاطس مقطعه شرائح متوسطة الحجم ونقوم ايضا بغسل الفراخ جيدا.
- نحضر الان وعاء ونقوم باضافة الليمون والثوم وبهارات الفراخ والفلفل الاسود والملح والخل ونقوم بتقليبهم معا.
- نقوم الان بعمل فتحات صغيرة في الفراخ ونقوم بوضعها في الوعاء في التتبيلة ونتركها حوالي ساعه الا ربع في التتبيلة.
- نقوم الان بإحضار صينية ونقوم بوضع البصل في الصينية ونضع عليهم القليل من الملح ونقوم بتقليبهم مع الملح جيدا.
- ونقوم بوضع الطماطم والفلفل الحامي او فلفل بارد حسب الاحتياج ونقوم بوضع عليهم البطاطس ونقلبهم معا باليد.
- ونحضر الفراخ ونوزعها علي وش البطاطس ونقوم بوضع باقي التتبيلة فوق الفراخ والبطاطس.
- نقوم الان بوضع الصينية في الفرن علي درجة حرارة 220 درجة ونقوم بتغطية الصينية بورق فويل.
- نترك الصينية لمدة 10 دقائق تحت ونقوم برفعها فوق لمدة حوالي من 35 دقيقة الي 50 دقيقة حسب تقطيعه الفراخ.
- وبعد نص ساعه من بداية وضعها في النار نقوم بوضع المزيد من الماء اذا احتاجت لذلك.
- نقوم باضافة فوقها بعد اخراجها القليل من البقدونس فوقها ونقدمها وبالهنا والشفا.
طريقة عمل صينية بطاطس بالفراخ بطريقة اميرة شنب
مكونات طريقة عمل صينية بطاطس بالفراخ :
- بطاطس نصف سلقة
- دجاج
- جزر
- بصل
- ثوم مفروم
- ملح
- فلفل
- بهارات
- كمون
- حبهان
- ورق لورا
- مستكة
- مرقة دجاج
- زبدة
- بهارات فراخ
- دقيق
التحضير:
- نقوم بغسل الفراخ جيدا ثم نقوم نقعها في مياة وملح ودقيق وخل ابيض لمدة ساعه
- ثم نغسلها ونقوم بتصفيتها من المية ونتركها.
- نحضر وعاء ونضع فيها بهارات الفراخ والمستكة والحبنهان والملح والفلفل وورق اللورا ونضع فيهم الفراخ ونقوم بالتقليب جيدا.
- نحضر طاسة نضع فيها القليل من الزبدة ونقوم بوضع الفراخ فيها ونتركها تتشوح قليلا.
- نضع في البولة البصل والجزر والثوم في بولة التتبيلة ونقوم بالتقليب جيدا ثم نضع عليهم البطاطس ونقوم بتقليبها جيدا.
- نقوم بوضعها في كيس التسوية ونضيف اليها الشوربة او مرقة الدجاج ونضع عليهم الدجاج ونضعهم في صينية.
- ونقوم بتخريم الكيس 3 اخرام ونضع في الصينية مياة ساخنه ونتركها في الفرن علي درجة حرارة 180 درجة.
- ونقوم بتقديمها وبالهنا والشفاء.
فوائد لحم الدجاج في طريقة عمل صينية بطاطس بالفراخ :
- يساعد علي توازن افراز هرمونات الجسم
- يحسن الحالة النفسية ويحارب اللإكتئاب
- يقي من الإصابة بمرض الزهيمر
- يحد من نمو الأورام السرطانية
- يحمي من اعراض الشيخوخه
- يحفز نمو العضلات ويقويها
- يقوي الاسنان ويمنع من تكسرها
- يقوي اداء الجهاز المناعي
- يمنع الاصابة بالانيميا
