نقدم لكم اليوم وصفة من اجمل الوصفات المفيدة للجسم ومن احلي مشروبات رمضان وهي طريقة عمل الكركديه البارد وبطرق مختلفة منها ما تعرفية ومنها المختلف عما تعرفي.
محتويات الوصفة
إخفاء
ايضا نقدم لكي طريقة عمل العناب البارد مع اكبر شيفات في مصر والوطن العربي ليقدموا لكي سيدتي افضل انواع وصفات عمل الكركدية مع وصفات طبخ.
طريقة عمل الكركديه البارد مع أميرة شنب
المكونات:
- نبات الكركدية الناشف
- مياة مغلية
- سكر
التحضير:
- قومي بوضع في بولة او حلة فيها الكركدية وضعي فوقها المياة المغلية.
- قومي بوضع الحلة علي النار حتي تغلي غلوة واحدة فقط ونقوم برفعها من علي النار.
- قومي بتصفية الكركدية من الورق بمصفاة في حلة اخري او بولة اخري باردة.
- قومي باضافة السكر وقومي بالتقليب باستمرار جيدا كثيرا حتي تذوب كل كمية السكر كاملة.
- قومي الان بوضع الكركدية في الثلاجة حتي يبرد جيدا وقومي بتقديمة في كأس المياة.
- قدمي الكركدية بارداً مثلجاً مع قطع من الثلج او بدونها وبالهناء والشفاء.
طريقة عمل الكركديه البارد او العناب البارد زي المحلات مع الشيف هالة فهمي
المكونات:
- كوب ورق كركدية
- 3 كوب ماء
- كوب سكر
- كوب ماء
- كوب تمر هندي
التحضير:
- ضعي علي النار في حلة كوب المياة والسكر حتي يتكون الشربات واتركية جانبا حتي يبرد.
- قومي بوضع ورق الكركدية مع 3 كوبايات ماء علي النار في حلة واتركيهم حتي يغلوا جيدا.
- قومي برفعها من علي النار وصفيها جيدا جدا من ورق الكركدية.
- احضري الخلاط وقومي بوضع فية الكركدية وفوقها كوباية التمر هندي.
- وقومي بوضع فوقهم نص كباية من السكر المركز او الشربات زي معملناه في الأول.
- قومي بتشغيل الخلاط حتي يعطي لون العناب زي المحلات.
- قدمية في كأس العصير مع الثلج وبالهناء والشفاء.
طريقة عمل الكركديه البارد بطريقة منال العالم
المكونات:
- 3 كوباية كركدية ناشف
- كوباية من السكر
- ماء
- مكعبات الثلج
التحضير:
- لتحضير الكركدية احد المشروبات الرمضانية نقوم بوضع حلة علي النار ونقوم بوضع ورق الكركدية فيها.
- قومي بوضع السكر فوق ورق الكركدية والمياة وقومي بتقليبهم معا واتركية علي النار حتي تغلي جيدا.
- ارفعي الكركدية من علي النار واتركية لينقع حوالي 12 ساعة اي لليلة كاملة.
- قومي الان بتصفية الكركدية في مصفاة واضغطي عليه جيدا حتي يتصفي كل عصير الكركدية من داخل الورق.
- قومي بوضعه في الثلاجة حتي يبرد جيدا ليقدم الكركدية بارداً.
- قدمية في كأس العصير مع مكعبات الثلج وبالهناء والشفاء.
طريقة عمل الكركديه البارد بماء الورد مع الشيف شربيني
المكونات:
- ورق كركدية
- سكر
- ماء ورد
- ثلج مجروش
- ماء مغلي
- عين جمل
التحضير:
- قومي بوضع حلة علي النار فيها ورق الكركدية ومياة مغلية وقومي بتشغيل النار حتي يغلي جيدا.
- قومي برفعه من علي النار واتركية لينقع لفترة ثم قومي بتصفيتة جيدا من ورق الكركدية.
- احضري بولة وقومي بوضع فيها ماء الورد والسكر وفوقها عصير الكركدية وقومي بضربهم بمضرب يدوي او كهرباء حتي يمتزج السكر وماء الورد والكركدية معا جيدا.
- ضعية الان في الثلاجة لمدة كافية حتي يصبح باردا وساقع جدا.
- احضري كوبايات عصير وقومي بوضع بداخلها مكعبات الثلج وفوقها عين الجمل ثم قم بوضع عصير الكركدية البارد فوقها وتقدم بارد جدا وبالهناء والشفاء.
- يمكنك ايضاً اضافة الزبيب فوق عين الجمل ليعطي لة طعم ومذاق مختلف جدا.
طريقة عمل الكركديه البارد بطريقة الشيف أسماء مسلم
المكونات:
- كوباية ونصف ورق كركدية
- 3 كوب سكر
- 3 لتر ماء
التحضير:
- لو لقيتي الكركدية شكلوا مترب قليلا او لونة ليس غامق وجيد قومي بوضعه في الماء اغسلية في ثواني وارفعيه من الماء.
- احضري حلة وضعيها علي النار وضيفي فيها ورق الكركدية والسكر وقومي بتقليبهم معا.
- قومي بوضع الان كمية المياة المغلية وقومي بالتقليب جيدا مع الكركدية واتركية علي النار حتي يغلي جيدا.
- قومي بتغطية الحلة واتركيها تغلي وقومي برفعها من علي النار واتركية ليبرد وينقع لمدة لا تقل عن 8 ساعات.
- قومي الان بتصفيتة من ورق الكركدية وقدمية في كوبايات العصير مع الثلج المجروش او الثلج المكعبات وبالهناء والشفاء.
طريقة عمل الكركديه البارد مع أميرة شنب
المكونات:
- نص كيلو كركدية
- مياة مغلية
- 2 معلقة كبيرة سكر
التحضير:
- قومي بوضع الكركدية في بولة كبيرة وضعي عليها المياة واتركية لينقع لفترة حوالي ساعتين الي 4 ساعات.
- قومي الان بوضعه في حلة علي النار حتي يغلي غلوة واحدة.
- قومي بتصفية الكركدية من الورق نهائيا ثم قومي باضافة السكر وقومي بالتقليب جيدا حتي يتشرب كل كمية السكر جيدا.
- قومي الان بوضع في الثلاجة حتي يصبح ساقع ويقدم الكركدية بارد مع حبات الثلج في كأس العصائر او كوب المياة الكبير وبالهناء والشفاء.
طريقة عمل الكركديه البارد مع الست غالية
المكونات:
- ورق كركدية
- مياة مغلية
- سكر
- ماء ورد
التحضير:
- قومي باحضار الكركدية وقومي بغسلة سريعا وتصفيتة من الماء سريعا.
- قومي بوضع حلة علي النار وضعي فيها المياة المغلية وورق الكركدية والسكر.
- قومي بتقليب المياة مع السكر مع ورق الكركدية علي النار جيدا حتي يغلي الكركدية جيدا.
- ارفعي الكركدية من علي النار واتركية لينقع لفترة حوالي من 5 ساعات الي 12 ساعة طوال فترة الليل.
- وقومي الان بتصفية الكركدية جيدا من ورق الكركدية وقومي بوضعها في الثلاجة حتي يبرد الكركدية.
- احضري كأس العصير وضعي فية ثلج مكعبات وقومي بوضع الكركدية عليه ويقدم بارد وبالهناء والشفاء.
طريقة عمل الكركديه البارد مع التمر هندي او العناب مع الشيف حسن
المكونات:
- كباية ورق كركدية
- كوباية تمر هندي
- مياة
- فانيليا
التحضير:
- احضري بولة وضعي فيها ورق الكركدية وكوباية التمر هندي والمياة واتركيها لمدة ليلة كاملة حتي ينقع جيدا.
- قومي بعد النقع بوضعه في حلة علي النار ونقوم باضافة كباية وربع من السكر ورشة فانيليا ونقوم بالتقليب جيدا جدا.
- اتركية حتي يغلي ثم اتركية يغلي لمدة 5 دقائق بعد الغليان.
- قومي الان بتصفية الكركدية جيدا جدا من زهرة الكركدية والتمر هندي واتركية ليبرد.
- قومي بوضعه في الخلاط واضربية جيدا حتي يعطي مذاق رائع.
- قومي الان بوضعها في الثلاجة حتي تبرد ويصبح الكركدية او العناب ساقع جدا.
- احضري كوباية وضعي فيها الثلج المكعبات او المجروش وضعي فيها الكركدية وقدمية لعائلتك وبالهناء والشفاء.
طريقة عمل الكركديه البارد مع الشيف محمد فوزي
المكونات:
- ثمن كيلو كركدية
- ربع كيلو تمر هندي
- 3 كوبايات مياة مغلية
- نص لتر سيرب او شربات سكر
التحضير:
- ضعي حلة علي النار فيها المياة المغلية وقومي باضافة كمية الكركدية وكمية التمر هندي واتركيهم علي النار حتي يغلي جيدا جدا.
- قومي برفعه من علي النار واتركية لينقع لفترة 12 ساعة وقومي بتصفية الكركدية جيدا من ورق الكركدية.
- قومي بوضع سيرب السكر او شربات السكر حسب ما تحبي طعم السكر في الكركدية .
- ضعية في الثلاجة ويقدم باردا لاجمل المشروبات الصيفية وايضا يمكنك تجربة بينا كولادا من افضل المشروبات الصيفية ايضا وبالهناء والشفاء.
فوائد الكركدية:
- منشط للدورة الدموية
- مقوي لجهاز المناعه
- يمنع تصلب الشرايين
- تظبيط الضغط
- حماية الجسم من الأنيميا
نصائح طريقة عمل الكركديه البارد:
- غلي الكركدية جيدا قبل نقعة
- يحبذ نقع الكركدية لمدة 12 ساعة لينزل كامل عصارة ورق الكركدية
- يفضل وضع السكر بعد الانتهاء من كل عمليات عمل الكركدية قبل التبريد حتي لا نضيف سكر كثير.
