وصفتنا اليوم من احب الاكلات ليكي ولبيتك وهي طريقة التشيز كيك بالزبادي بطريقة سهله وبسيطة وهي تشيز كيك بارد وفي الفرن.
هتقدري تحضري التشيز كيك معانا انهاردة في نصف ساعه وتكون جاهزة معاكي في البيت زي المحلات واحلي من تشيز كيك المطاعم.
طريقة التشيز كيك بالزبادي بطريقة الشيف نجلاء الشرشابي
المكونات:
- 2 كوب زبادي
- 3 باكو جيلي مانجو
- كوب ماء ساخن
- نصف كوب لبن بودرة
- نصف كوب سكر بودرة
- ربع كيلو جبنة
- نصف كوب زبدة
- 3 اكواب من البسكوت المطحون
- 2 باكو من الجيلي المانجو الجاهز
- كوب من المياة الباردة
التحضير:
- احضري الخلاط وقومي بوضع الزبادي والجبنة القريش واللبن البودر والسكر البودر وقومي في بولة صغيرة بوضع باكت الجيلي ونصف كوب ماء ساخن وقومي بتقليبهم ثم قومي بوضعهم في الخلاط.
- قومي بتشغيل الخلاط حتي يتم مزج كل المكونات معا جيدا مع الاستمرار في تشغيل الخلاط ليتم خلطهم جيدا جدا في الخلاط.
- احضري بولة وقومي بوضع فيها البسكوت المطحون وقومي بوضع فوقة الزبدة وقومي بتقليبهم معا جيدا ثم قومي بتقليبهم باليد حتي يتم مزج الزبدة جيدا مع البسكوت.
- احضري صينية الكيك وقومي بوضع فيها في الارضية البسكوت بالزبدة مع فردة بالتساوي في ارضية الصينية في كل الجوانب بطريقة متساوية.
- قومي الان بإضافة مكونات الخلاط فوق البسكوت بالزبدة في الصينية مع توزيعه ايضا بالتساوي في الصينية جيدا.
- قومي باحضار بولة وقومي بوضع فيها المياة والاثنين باكت من الجيلي وقومي بتقليبهم معا جيدا ثم قومي بوضعها فوق التشيز كيك في الصينية مع توزيعها ايضا في الصينية.
- قومي بإدخال الصينية الثلاجة حوالي ثلاثة ساعات حتي يتجمد الجيلي قبل التقديم ثم اخرجيها من الثلاجة وقومي بتقديم التشيز كيك البارد وبالهناء والشفاء.
طريقة التشيز كيك بالزبادي مع الشيف شربيني
مكونات طريقة التشيز كيك بالزبادي:
- 200 جرام زبدة
- 2 عبوة بسكويت سادة
- 2 عبوة كريمة بودر
- علبة كريمة حلويات
- نصف علبة زبادي
- 12 مربع جبنة كريمي
- علبة حليب مكثف محلي
- مربة فراولة للوجة
- علبة جيلي ليمون
- علبة جيلي برتقال
تحضير طريقة التشيز كيك بالزبادي:
- احضري الكبة وقومي بوضع فيها البسكويت وقومي بفرمة جيدا حتي يتم مزج كل البسكويت ويتم فرمة نهائيا ثم اضيفي فوقة الزبدة بدرجة حرارة الغرفة وقومي بتشغيل الكبة مرة أخري.
- احضري الان صينية التشيز كيك وقومي بوضع فية البسكويت المطحون مع الزبدة مع تسويتة في ارضية الصينية ثم قومي بوضعها في الثلاجة حتي ننتهي من باقي المكونات.
- احضري العجان وقومي بوضع فيه الكريمة اللباني والكريم شانتية وقومي بضربهم معا في العجان جيدا ثم اضيفي نصف علبة الزبادي وفوقها السكر البودر اثناء تشغيل العجان.
- اضيفي الفانيليا واللبن المكثف والجبنة الكريمي اثناء تشغيل العجان ثم قومي بايقاف العجان وقومي بتقليبهم بمعلقة ثم قومي برفع نصف الخليط في علبة اخري واضيفي علي العجان علبة جيلي ليمون وقومي بتشغيلها مرة أخري.
- قومي بصبها فوق البسكويت في الصينية ثم ادخليها الفريزر نصف ساعه وقومي بوضع باقي الكمية في العجان مرة أخري واضيفي عليها علبة جيلي البرتقال وشغلي العجان.
- ثم قومي بصب باقي الكمية فوق الصينية من الفريزر وقومي بتوزيعها في الصينية ثم قومي بوضعها نصف ساعه اخري في الفريزر.
- قومي الان بوضع مربي الفراولة علي الوش وقومي بتوزيعها علي الوش جيدا ثم قومي بادخالها الثلاجة مرة أخري بعد ان تصبح باردة جيدا اخرجيها من الثلاجة.
- قومي الان بتقطيع التشيز كيك وقومي بوضعها في طبق التقديم وبالهناء والشفاء.
طريقة التشيز كيك بالزبادي والمانجو مع سالي فؤاد
مكونات طريقة التشيز كيك بالزبادي:
- 2 باكو جيلي مانجو
- نصف كيلو كريم تشيز او لبنة
- نصف كوب زبادي
- 2 كوب كريمة لباني
- نصف كوب ماء ساخن
- باكو جيلي مانجو
- كوب ماء ساخن
- 2 كوب مانجو مقطع شرائح
- 2 كيس بسكويت مطحون
- ماء ساخن
تحضير طريقة التشيز كيك بالزبادي:
- احضري البسكويت المطحون وضعي عليه مياة ساخنة قليلا والقليل من الزبدة وقومي بفرمهم معا وقومي بوضعهم في ارضية صينية التشيز كيك.
- قومي الان باحضار بولة وقومي بوضع فيها الكريم تشيز وقومي بضربها بمضرب بيض يدوي ثم الكريمة اللباني والزبادي مع التقليب باستمرار جدا حتي تمتزج جيدا معا.
- احضري بولة اخري وقومي بوضع المياة المغلية والجيلي وقومي بتقليبهم معا جيدا باستمرار حتي يذوب نهائيا ثم قومي بوضع معلقتين من الكريمة وقومي بضربهم معا جيدا ثم اضيفي معلقتين اخرتين ثم قومي بالتقليب مرة أخري.
- استمري في التكرار بنفس الطريقة ثم قومي بصبها في بولة الكريمة وقومي بتقليبهم معا جيدا جدا باستمرار حتي يصبح اللون كاملة ثم قومي بصبها فوق البسكويت في الصينية.
- قومي بادخال الصينية الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعه حتي تصبح باردة والكريمة تصبح صلبة أكثر ثم اخرجيها من الثلاجة مرة أخري.
- قومي بوضع شرائح المانجو في كل جوانب الصينية حتي تتغطي كل سطح التشيز كيك وقومي بوضعها في الثلاجة مرة أخري.
- احضري بولة اخري وقومي بوضع 2 باكو من الجيلي وفوقها المياة المغلية ونقوم بالتقليب سريعا حتي يذوب كل الجيلي في المياة نهائيا قبل وضعه في الصينية.
- قومي بصبها فوق المانجو في صينية التشيز كيك بالتساوي في كل الجوانب ثم قومي بإدخالها الثلاجة لمدة ساعتين حتي يتجمد الجيلي ثم اخرجيها من الثلاجة.
- قومي بتقطيع التشيز كيك وقومي بوضعها في طبق التقديم مع صوص الفروالة او صوص المانجو او صوص الشيكولاتة زي ما يحب الاولاد وبالهناء والشفاء.
طريقة التشيز كيك بالزبادي مع الشيف فاطمة ابو حاتي
مقادير طريقة التشيز كيك بالزبادي:
- 4 بيض
- كوب سكر
- كوب زيت
- كوب لبن
- 2 كوب ونصف دقيق
- ربع كوب كاكاو خام
- معلقة كبيرة بيكنج بودر
- معلقة صغيرة فانيليا سائلة
- 400 جرام جبنة كريمي
- 2 بيض
- 3 معلقة كبيرة سكر بودر
- معلقة كبيرة نشا
- معلقة صغيرة فانيليا سائلة
- ربع كوب زبادي
تحضير طريقة التشيز كيك بالزبادي:
- قومي بتشغيل الفرن علي درجة حرارة 170 درجة واتركيه ليسخن حتي ننتهي من كل المكونات.
- احضري بولة كبيرة وقومي بوضع فيها 4بيض والفانيليا والسكر وقومي بتقليبهم معا جيدا بمضرب البيض الكهربائي حتي يتم مزج المكونات جيدا جدا.
- قومي بصب الزيت ببطء اثناء تشغيل المضرب الكهربائي حتي يتم مزجهم جيدا مع البيض والسكر ثم اضيفي اللبن مع تشغيل المضرب ايضا حتي تنتهي من كل كمية اللبن.
- احضري بولة وقومي بإضافه الان البيكنج بودر والملح والدقيق والكاكو وقومي بتقليبهم معا جيدا حتي يتم مزج كل المكونات جيدا.
- ابدأي باضافة الدقيق والخليط فوق السوائل في البولة وقومي بتشغيل مضرب البيض الكهربائي حتي يتم مزج كل المكونات معا جيدا في البولة.
- احضري الان قالب الكيك وقومي بصب فيها المبطن بالزبدة والدقيق سابقا وقومي بتوزيع العجينة في ارضية الصينية كلها.
- احضري الان بولة كبيرة وقومي بوضع فيها الجبنة الكريمي وقومي بضربها جيدا بالمضرب الكهربائي ثم اضيفي البيض والزبادي والنشا والفانيليا والسكر البودر وقومي بتشغيل المضرب الكهربائي مرة أخري حتي يتم مزجهم جيدا معا.
- احضري كيس حلواني وقومي بوضع فيه الكريمة التي قمنا بتحضيرها ثم قومي بوضعه فوق الكيك بالتوزيع فوق الكيك بشكل شرائح طولية وعكسها حتي تمتلء كل الكمية.
- قومي بادخالها الفرن علي درجة حرارة 170 درجة في الفرن علي الرف الوسطاني حتي تستوي جيدا ثم اخرجيها من الفرن وقومي بتركها حتي تبرد ثم قومي بتقديمها وبالهناء والشفاء.
