هنعمل مع بعض انهاردة طريقة حلى الخشخش وهي نوع حلى سهل هيتعمل في 5 دقائق في البيت بمكونات بسيطة وسهلة هتحبيها انتي وعائلتك.
هنعمل حلي الخشخش انهاردة باكثر من طريقة بالشعرية الباكستانية او بالكنافة او الشعرية العادي علشان نوفر عليكي وتقدري تعملي كل انواع الحلي بسهولة في المنزل زي المحلات وكمان لو عاوزة حلي سهله تاني ممكن تجربة حلي الزبادي.
طريقة حلى الخشخش في 5 دقائق
المكونات:
- شعرية باكستانية رفيعه
- 2 علبة قشطة او قشدة
- باكت كريم شانتي
- باكيت كريم كراميل
- كوب الاربع لبن مكثف
- معلقة لبن
- نصف كوب لبن
- بسكويت مملح
التحضير:
- احضري طاسة علي النار وقومي بوضع فيها الشعرية الباكستانية الرفعية ويتم تكسيرها باليد وتوضع في الطاسة علي النار مع التقليب باستمرار حتي تتحمص قليلا ثم ارفعيها من علي النار واتركيها لتبرد.
- احضري بولة كبيرة وضعي فيها القشطة وفوقها باكت الكريم شانتي وباكت الكريم كراميل وفوقهم اللبن المكثف ثم أضيفي معلقة كبيرة من اللبن ثم قومي بالتقليب باستمرار حتي تتجانس.
- احضري كوباية وضعي بها اللبن واحضري صينية فرن بايركس او اي نوع تحبية وقومي بوضع البسكويت المملح في اللبن ثم ضعيه في الصينية استمري حتي تنتهي من طبقة في أرضية الصينية.
- قومي الان بصب كابشة او اثنان حسب حجم الصينية من صلصة الكريمة التي قمنا بتجهيزها ثم قومي برش طبقة من الشعرية ايضا فوقها.
- قومي مرة أخري بعمل طبقة من البسكويت المملح باللبن ثم الصلصة المجهزة والشعرية واستمري حتي تمتلئ الصينية او تنتهي من الكمية التي قمنا بتحضيرها او يمكن عملها علي اكثر من صينية.
- قومي بوضع اخر طبقة وهي من الصوص ثم قومي بوضعها في الثلاجة لمدة يوم كامل او علي الأقل خمس ساعات ثم اخرجيها من الثلاجة وقومي برش علي الوجه الشعرية المقرمشة.
- ونقوم بتزيينها بالكريم كراميل ان احبيتي ثم نقومي بتقطيعها وتقديمها في أطباق التقديم وبالهناء والشفاء.
طريقة حلى الخشخش بأحلي طعم
المكونات:
- 150 جرام شعرية باكستانية
- علبتين قشطة
- 100 جرام لبن محلي
- باكت كريم كراميل
- باكت كريم شانتية او كريم ويب
- بسكويت مملح
- لبن
التحضير:
- احضري حلة علي النار وضعي فيها الشعرية الباكستانية المكسرة وقومي بتحميرها بدون زيت او زبدة حتي يصبح لونها محمر ثم قومي برفعها علي النار واتركيها جانبا حتي تبرد جيدا.
- احضري الخلاط وقومي بوضع فيه علبتين القشطة واللبن المحلي وباكت الكريم كراميل وباكت الكريم شانتية ثم قومي بتشغيل الخلاط حتي يتم مزج كل المكونات معا جيدا.
- احضري الان صينية مقاس 28 وقومي بوضع البسكويت المملح في اللبن ثم في ارضية الصينية استمري في وضع البسكويت حتي تتكون طبقة من البسكويت في ارضية الصينية.
- قومي بصب فوقة القليل من الكريمة المخلوطة وقومي بتوزيعها فوق البسكويت جيدا بالتساوي ثم قومي بوضع القليل من الشعرية المحمرة لتتكون طبقة مغطاة كاملة فوق الكريمة.
- قومي بوضع طبقة اخري من البسكويت والكريمة حتي تنتهي من كل الكمية وتكون اخر طبقة هي الكريمة ثم نقوم برش علي الوش الشعرية الباكستانية المحمرة حتي تتغطي كاملة ثم توضع في الثلاجة لمدة ساعتان علي الاقل قبل تقطيعها.
- اخرجيها الان من الثلاجة وقومي بوضعها في طبق التقديم وبالهناء والشفاء.
طريقة حلى الخشخش او حلا المشاهير
المكونات:
- علبة من الحليب المركز الغير محلي
- باكت فانيليا
- باكت كريم كراميل
- باكت كريم شانتية
- 200 جرام جبنة كريمي
- معلقة صغيرة ماء زهر
- معلقة كبيرة عسل
- معلقة لبن فريش
- شعرية باكستانية
- بسكويت مالح
- نصف كوب لبن
التحضير:
- احضري الخلاط وقومي بوضع فيه علبة الحليب المركز وغير محلي وفوقة باكت فانيليا وباكت كريم كراميل وباكت الكريم شانتية.
- أضيفي فوقهم في الخلاط الجبنة الكريمي وماء الزهر حسب ما تحبي وومعلقة كبيرة عسل وفوقهم معلقة من اللبن الفريش وقومي بتشغيل الخلاط حتي يمتزج كل الخليط ويعطي لكي قوام كريمي.
- احضري صينية فرن وقومي بوضع فيها البسكويت المملح بعد وضعه في اللبن مرة واحدة وليس اكثر من مرة ثم قومي برص طبقة كاملة من البسكويت في ارضية الصينية.
- اضيفي فوق البسكويت طبقة من الكريمة التي قمنا بتجهيزها لحلي الخشخش حتي تغطي البسكويت كاملة ثم قومي بوضع طبقة اخري من البسكويت الموضوع في اللبن حتي تغطي بة الكريمة.
- ثم أضيفي طبقة اخري من الكريمة وبعدها طبقة اخري من البسكويت وفوقها اخر طبقة من الكريمة التي قمنا بتجهيزها, ثم قومي الان بوضعها في الثلاجة ليلة كاملة او علي الاقل 10 ساعات.
- احضري حلة علي النار وضعي فيها الشعرية الباكستانية المكسرة بدون زيت او زبدة مع التقليب باستمرار حتي تتحمر الشعرية جيدا ثم ارفعيها من علي النار واتركيها تبرد.
- احضري الصينية من الثلاجة ثم قومي برش الشعرية الباكستانية فوق طبقة الكريمة ثم قومي بتقديمها في طبق التقديم وبالهناء والشفاء.
طريقة حلى الخشخش بطبقات الشعرية الشهية
المكونات:
- 4 علب قشطة
- علبة لبن مكثف محلي
- باكتان من الكريم كراميل
- باكتان من كريمة الخفق
- بسكويت مملح
- لبن فريش مغلي ومبرد
التحضير:
- احضري بولة كبيرة وقومي بوضع فيها علب القشطة وفوقها اللبن المكثف المحلي والكريم كراميل بودر وكريمة الخفق البودر ثم قومي بضربهم معا بالمضرب الكهربائي حتي يمتزج الخليط معا جيدا.
- احضري صينية او بولة شفافة حسب ما تحبي ثم قومي باحضار البسكويت المملح ووضعه في اللبن ورفعه ورصة في الصينية ليغطي اول طبقة من ارضية الصينية.
- قومي بوضع فوقة طبقة من الكريمة المخضرة ثم ضعي فوقه شعرية باكستانية لتغطي البسكويت ثم قومي بتكرار نفس العملية حتي تمتلء الصينية كاملة.
- قومي بوضع اخر طبقة ان تكون الكريمة وفوقها طبقة من الشعرية الباكستانية لتغطيها كاملة ثم قومي بوضعها في الثلاجة لمدة لا تقل عن 6 ساعات.
- اخرجيها من الثلاجة وقومي بتقطيعها ووضعها في أطباق التقديم ويمكن تزيينها بالفشتق الصحيح وبالهناء والشفاء.
طريقة حلى الخشخش بالشعرية او الكنافة
المكونات:
- شعرية رفيعة جدا
- لتر من اللبن
- 4 مثلثات من الجبن المثلثات
- 4 صفار بيض
- 5 معالق حليب مكثف محلي
- 4 معالق من دقيق الذرة
- باكت من الفانيليا
- 2 معلقة كبيرة من الزبدة
- باكت من الكريم شانتية بودر
- بسكويت مملح خفيفة
التحضير:
- احضري في صينية وضعي فيها الشعرية وضعيها في الفرن مع التقليب كل قليل حتي تتحمر الشعرية ثم اخرجيها من الفرن واتركيها حتي تبرد.
- احضري الخلاط وقومي بوضع فيها لتر اللبن والجبن المثلثات وصفار البيض وقومي باضافة الحليب المكثف ودقيق الذرة وباكت الفانيليا وقومي بتشغيل الخلاط لمدة 30 ثانية فقط حتي يمتزج كل المكونات معا.
- احضري حلة علي النار وضعي فيها الخليط من الخلاط علي نار هادئة واستمري في التقليب علي النار لمدة 10 دقائق الي 12 دقيقة حتي ينضج الخليط وتصبح الكريمة ثقيلة ثم اتركيها حتي تبرد لمدة نصف ساعة.
- اضيفي فوق الكريمة 2 معلقة كبيرة من الزبدة بحرارة الغرفة وفوقهم باكت الكريم شانتية ثم قومي بالخلط بمضرب البيض اليدوي باستمرار حتي يمتزجوا معا مرة أخري.
- احضري الكبة ثم قومي بوضع فيها الشعرية المحمرة وفوقها قطع من البسكويت ثم قومي بفرمهم معا جيدا حتي يصبحوا مثل الرمل واتركيها جانبا.
- احضري صينية فرن وقومي بوضع فيها طبقة من البسكويت ثم ضعي فوقه طبقة من الكريمة التي قمنا بتحضيرها ثم قومي بوضع طبقة من الشعرية المفرومة.
- اضيفي مرة أخري طبقة اخري من البسكويت والكريمة ثم ضعيها في الثلاجة ستة ساعات حتي تتماسك جيدا ثم قومي بوضع فوقها طبقة من الشعرية وقدميها في اطباق التقديم وبالهناء والشفاء.
